俄羅斯旅游吃什么 去俄羅斯吃什么

導(dǎo)讀：俄羅斯旅游吃什么 去俄羅斯吃什么 1. 去俄羅斯吃什么 2. 去俄羅斯吃什么比較好 3. 去俄羅斯吃什么最好 4. 去俄羅斯必吃的美食 5. 俄羅斯吃什么食物 6. 俄羅斯都吃什么食物 7. 俄羅斯都吃啥 8. 在俄羅斯能吃什么 9. 去俄羅斯吃什么好 10. 問(wèn)一下俄羅斯人平常都吃什么

1. 去俄羅斯吃什么

面包是主食。

俄羅斯人在飲食習(xí)慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調(diào)，因此俄式大菜聞名于世。

　　1、面包

　　自古以來(lái)，俄羅斯就以面包為主食。面包的品種很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白面包的消費(fèi)量很大。但俄羅斯人也愛食黑面包，甚至超過(guò)白面包。黑面包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。黑面包有一股麥香，入口時(shí)略帶酸味，咀嚼一會(huì)后，又有一股甜味。按開頭分有：大圓面包，它直徑可達(dá)40厘米，面包上有花紋；面包圈；掛鎖形面包；小圓面包，它的大小開頭類似中國(guó)的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；面包干；8字形小甜面包；長(zhǎng)方形面包；橢圓形面包等等。

　　俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的“第二面包”，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據(jù)統(tǒng)計(jì)，俄羅斯每年人均消費(fèi)土豆100多公斤，與糧食的消費(fèi)量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

　　2、一日三餐

　　俄羅斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點(diǎn)是肉、奶量多，蔬菜量少。

　　俄羅斯人的進(jìn)餐方式是一道一道地吃。上菜時(shí)一般先上涼菜，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進(jìn)水里，加上鹽、糖等調(diào)料一起煮，煮熟后再澆上酸奶油，有時(shí)里面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時(shí)可以吃面包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，還要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點(diǎn)心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜肴中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白面包上抹一層黃油，然后把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。

　　俄羅斯人做菜很講? ??調(diào)料。他們的觀點(diǎn)是調(diào)料不僅能調(diào)味，還能增加菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。他們常用的調(diào)料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經(jīng)常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

　　由于俄羅斯夏短冬長(zhǎng)，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲(chǔ)存。

　　3、飲料

　　俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等。

　　俄羅斯人以好酒出名，每逢節(jié)假日、生日，大家都開懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是于1428年由意大利的熱那亞傳入的，但當(dāng)時(shí)執(zhí)政的莫斯科大公瓦西里三世禁止飲用伏特加以保護(hù)本國(guó)的傳統(tǒng)名酒--蜜酒生產(chǎn)者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科開設(shè)“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己的禁衛(wèi)軍外都不準(zhǔn)飲用伏特加。直到烏克蘭并入俄羅斯后，伏特加才在民間傳開。彼得大帝還把伏特加視為國(guó)庫(kù)的主要的財(cái)源。伏特加的做法是先將酒精經(jīng)過(guò)活性炭處理，除去不純正氣味，然后加上水，到酒精含量達(dá)到36%-60%時(shí)便算制成。市場(chǎng)上出售的伏特加多為42度。用糧食配制的伏特加，口感清冽，余味悠長(zhǎng)?！笆锥肌迸品丶訛榇祟惥浦兄掀?。香檳酒是俄羅斯各種喜慶宴席中不能缺少的開鑼戲，之后由伏特加擔(dān)綱。列.戈利岑是俄羅斯的香檳酒這父。俄羅斯人喝酒時(shí)善講祝酒詞，祝愿相會(huì)，祝愿健康，祝愿孩子，祝愿和平，祝愿友誼，一套接一套的。酒至酣處，便載歌載舞。第一杯通常要喝干，然后各人隨意，按規(guī)矩不勸酒。第三杯酒常為在座的女士而干，男士要起身，喝干，女士則不用起身，且不一定要喝完。如在主人家作客，最后：一杯要敬主婦，以感謝她的烹飪技術(shù)和辛苦。俄羅斯人不講究下酒菜，喝酒也無(wú)節(jié)制，有多少喝多少，常常是一醉方休。因此俄羅斯酒鬼很多，災(zāi)造成了許多社會(huì)問(wèn)題。酗酒使犯罪率上升，離婚率增加，車禍增多，勞動(dòng)生產(chǎn)率下降，男人的壽命縮短等等。

　　除飲酒之外，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個(gè)每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產(chǎn)少量茶葉，因此主要依靠進(jìn)口。中國(guó)的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點(diǎn)-6點(diǎn)是俄羅斯人的飲茶時(shí)間。長(zhǎng)期以來(lái)，俄羅斯人形成了獨(dú)特的飲茶習(xí)俗：

　　(1)他們好喝甜茶，即在茶里放糖、果醬或蜂蜜，還要吃一些甜食，如自制的蛋糕、甜點(diǎn)心、餅干糖果等。

　　(2)喜歡用茶炊煮茶。茶炊是俄羅斯特有的燒開水用的水壺，傳統(tǒng)的由銅制成，現(xiàn)在常見的則是不銹鋼的，結(jié)構(gòu)? ??似于中國(guó)北方燒木炭的銅火鍋。壺的下部配有一個(gè)空心圓筒，用來(lái)燒木炭，也可燒刨花和松果。俄羅斯人幾乎家家都備有銅制或不銹鋼制的茶炊，現(xiàn)代化的家庭使用電茶炊。好客的主婦們常邀請(qǐng)親朋好友來(lái)喝茶，并用自制的點(diǎn)心招待客人。喝茶時(shí)，女主人先將瓷茶壺里沏好的釅茶倒進(jìn)客人的茶杯，然后將茶杯端到茶炊前續(xù)水。茶炊和喝茶是人殷勤好客的標(biāo)志。

　　(3)喜歡喝濃茶，現(xiàn)代人還常在茶中放些羅姆酒。

　　除飲酒喝茶之外，俄羅斯人夏日的傳統(tǒng)飲料是克瓦斯，這是一種有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、漿果和其他水果加上白糖發(fā)酵制成的清涼飲料。近幾十年來(lái)，在大小會(huì)議上，礦泉水已成為主要飲料。

2. 去俄羅斯吃什么比較好

對(duì)于俄羅斯人說(shuō),正餐分:涼菜(前餐)、熱菜(第二道)、湯、甜點(diǎn).主食是面包、土豆泥、通心粉.一般以白面包為主,也有人偏愛蕎麥的黑面包.涼菜以色拉為主.還有香腸、熏肉、咸魚.熱菜有烤肉餅、燉肉塊、烤雞等等.了解一點(diǎn)俄餐的人一定知道紅菜湯,這是俄羅斯很著名的湯.以甜菜為主,配洋蔥、橄欖果,切碎的圓白菜、肉丁、土豆丁,上桌的時(shí)候澆上一勺酸奶油.甜點(diǎn)是配合咖啡或茶的小點(diǎn)心.俄羅斯只喝加糖紅茶.喝咖啡有很講究的,把咖啡豆磨碎了以后煮著喝.滿屋飄香的咖啡味兒讓你有醉酒的眩暈.在溫暖潔凈的廚房里,望著窗外飛舞的雪花,慢慢品味著來(lái)自南美的咖啡,吃著小圓餅,和三兩個(gè)知心朋友聊天是很多俄羅斯家庭主婦最開心的事情.俄羅斯人家的煤氣爐或電爐都帶有大烤箱,能做一手美味小點(diǎn)心的妻子是丈夫驕傲的資本.

俄羅斯人很注重晚餐.早餐喝牛奶,烤面包.中午多數(shù)人都不能回家吃,就在單位食堂解決或從家?guī)?lái)夾著香腸的面包,喝杯茶,都很簡(jiǎn)單.晚餐花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間,是一家人交流的機(jī)會(huì).俄餐里幾乎沒有煎炒烹炸,所以盡管沒有抽油煙機(jī),廚房還是很干凈,窗簾和桌布是全棉的.有的人家還會(huì)在廚房里擺一個(gè)小電視或錄音機(jī).廚房里的文化氣氛也很濃,切菜板不大,反面會(huì)有一些鮮艷的圖案,不用的時(shí)候掛在墻上很別致.根據(jù)主人的品位墻上會(huì)掛些別致的工藝品,窗臺(tái)上養(yǎng)些花草.一家人在柔和暖意的環(huán)境中邊吃邊聊好幾個(gè)小時(shí).

逢節(jié)假日,俄羅斯人喜歡在大自然里放松身心、享受生活.風(fēng)和日麗的時(shí)候,朋友們?nèi)宄扇旱浇纪獬?a href='/kaorou/' target=_blank>烤肉是很愜意的事情.事先要把肉腌好,切成土豆大的塊兒. 帶上啤酒飲料、番茄醬、面包和烤肉叉,在郊外找一個(gè)有林子的空地,撿一些干柴,有的支個(gè)架子,有的挖個(gè)小坑,就可以開始烤肉了.高興時(shí)又唱又跳.沒有時(shí)間準(zhǔn)備的話,也可以開車到郊外的療養(yǎng)院附近,買腌好的生肉,租借當(dāng)?shù)厝丝救獾挠镁?到俄羅斯要是沒有吃過(guò)烤肉就算白來(lái)了,

對(duì)于俄羅斯人,吃在氣氛,至于有多少佳肴并不? ??要.在餐廳里就要有品位,環(huán)境和服務(wù)是餐廳最重要的環(huán)節(jié).像中國(guó)沿街以吃味道為主的大排檔是沒有的.人們?cè)诓蛷d里說(shuō)話都是低聲細(xì)語(yǔ),絕對(duì)不能高聲叫"嗨!結(jié)賬!".餐具也很講究,中低檔的餐廳也會(huì)擺上擦得亮晶晶的刀叉.桌布是棉布的,從來(lái)沒有塑料的,或一次性的.桌上都會(huì)擺好裝鹽和胡椒的小料盒,進(jìn)餐的次序很重要,端上一道菜時(shí),就把前面的一道菜撤掉,無(wú)論吃完了沒有.客人用公共刀叉把菜夾到自己的盤子里再吃,不能直接夾菜進(jìn)口.大塊一點(diǎn)的肉,要用刀切成小塊,不能叉起一大塊咬著吃.喝湯也要用勺,不能抱著碗喝.俄羅斯吃飯很小心,客人離桌的時(shí)候,都不會(huì)把桌布弄臟.結(jié)賬時(shí)有時(shí)會(huì)留點(diǎn)小費(fèi),服務(wù)生絕大多數(shù)是男性.因?yàn)樗麄冋J(rèn)為女人為男人服務(wù)是對(duì)女性的不尊重.餐廳或酒吧在門廳都有存衣間,外衣要脫在那里,在餐廳使用手機(jī)是不禮貌的.一般會(huì)接到電話后及時(shí)走向門口,或者用很低的聲音回電.俄羅斯餐廳的廁所很講究,設(shè)施一應(yīng)齊全,干凈整潔,有"廁所是餐廳的臉" 一說(shuō).

俄羅斯主婦是很辛苦的,不僅要把家里打點(diǎn)得很干凈舒適,而且因?yàn)榧壹叶加?a href='/bieshu/' target=_blank>別墅,還要操勞別墅的事情.很多人都在別墅種黃瓜、土豆、西紅柿、草莓等,收獲以后,把黃瓜做成酸黃瓜罐頭,草莓做果醬.每家都有做罐頭的封蓋和壓蓋器.

提到吃,不能不說(shuō)說(shuō)響當(dāng)當(dāng)?shù)?a href='/techan/14020' target=_blank>大馬哈魚子醬,根據(jù)魚的品種不同,分紅魚子醬和黑魚子醬,黑魚子醬是最名貴的,但它太濃的魚腥味中國(guó)人不習(xí)慣,魚子醬是和黃油一起抹在面包上吃.俄羅斯很崇拜黑魚子醬的營(yíng)養(yǎng)成分,推為孕產(chǎn)婦的首要補(bǔ)品.但是隨著市場(chǎng)的開放,今天俄羅斯市場(chǎng)也出現(xiàn)了很多假魚子醬.而長(zhǎng)期以來(lái),俄羅斯魚子醬的出口像煙酒一樣都是受到嚴(yán)格的限制.

無(wú)論怎么說(shuō),俄羅斯人沒有"民以食為天"的概念,請(qǐng)客吃飯不是俄羅斯人常用的社交手段.俄羅斯人也不習(xí)慣"海陸空"全吃的原則.松花蛋就讓他們望而生畏.狗肉和鴿子也是絕對(duì)不吃的.鳳爪、腰花、肥腸、百葉是不可能出現(xiàn)在俄羅斯人的餐桌上的.

遺憾的是俄羅斯人對(duì)豆制品還很陌生,絕大多數(shù)人都沒有嘗試過(guò)黃豆制品的美味.能彌補(bǔ)缺憾的是極豐富的奶制品,有很多奶制品根本就沒有中文名稱,無(wú)法對(duì)譯.像酸奶酪、酸奶油、奶渣等等都是一般沒有去過(guò)俄羅斯的中國(guó)人想象不出來(lái)的.

俄羅斯飲食的營(yíng)養(yǎng)成分明顯高于中國(guó).這也是俄羅斯人體質(zhì)好的一個(gè)重要原因.

3. 去俄羅斯吃什么最好

如果從國(guó)內(nèi)出發(fā)，往返機(jī)票4000RMB以內(nèi)，住宿600以上一晚（現(xiàn)在匯率應(yīng)該300RMB），只在莫斯科的話，地鐵票和巴士票200RMB其實(shí)就能解決，在大街的餐廳吃飯一餐500盧布左右，去快餐店會(huì)便宜些，按一周算700RMB,博物館之類門票合起來(lái)不到1000RMB,如果你要看大劇院的天鵝湖而且是前排那會(huì)很貴，不考慮你買紀(jì)念品或奢侈品，就是8000RMB，如果你還要去金環(huán)小鎮(zhèn)和彼得堡那就是一萬(wàn)多啦，這些都假定你是正常游即非窮游，如果是窮游，可以住青旅會(huì)便宜一些，平時(shí)也可以自己做吃的或多吃便宜? ??快餐也會(huì)省下不少。

4. 去俄羅斯必吃的美食

俄羅斯就以面包為主食。面包的品種很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白面包的消費(fèi)量很大。

俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的“第二面包”，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據(jù)統(tǒng)計(jì)，俄羅斯每年人均消費(fèi)土豆100多公斤，與糧食的消費(fèi)量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等。

5. 俄羅斯吃什么食物

俄羅斯人生活方式極不健康，喜歡抽煙喝酒而且量很大。

菜也比較重口。

喜歡油膩味道重的食物。

綠葉菜攝入較少日常多吃土豆甜菜等塊莖類食物。

喜歡吃甜食，大人小孩都喜歡。

喜歡喝茶，喝濃茶。

6. 俄羅斯都吃什么食物

俄羅斯人吃牛肉、豬肉

俄羅斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、豬肉和蔬菜為主要食物，黑麥面包、魚子醬、黃油、酸牛奶、酸黃瓜、咸魚、火腿等也都是比較受歡迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。

午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盤，第一道菜是湯，湯一般比較濃，里面有土豆丁、各種蔬菜、肉片或魚片。湯撤下后，才可上第二道菜。第二道菜是魚或肉。俄羅斯人一般會(huì)把魚或肉與配菜一同食用。配菜一般為土豆條、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面條、通心粉等，前面二道菜都離不開面包。第三道菜，其實(shí)并非是菜，通常為茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和點(diǎn)心

7. 俄羅斯都吃啥

答：不是。

1、俄羅斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點(diǎn)是肉、奶量多，蔬菜量少。

2、俄羅斯人的進(jìn)餐方式是一道一道地吃。上菜時(shí)一般先上涼菜，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。

3、俄羅斯人做菜很講究調(diào)料。他們的觀點(diǎn)是調(diào)料不僅能調(diào)味，還能增加菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。他們常用的調(diào)料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經(jīng)常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由于俄羅斯夏短冬長(zhǎng)，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲(chǔ)存。

8. 在俄羅斯能吃什么

由于俄羅斯大多是肉類食品，因此大多數(shù)俄羅斯人更喜歡中國(guó)的蔬菜類，例如西紅柿等富含維生素的蔬菜。面包是主食。俄羅斯人在飲食習(xí)慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調(diào)，因此俄式大菜聞名于世?！　?、面包　　自古以來(lái)，俄羅斯就以面包為主食。面包的品種很多，按原料分有：白面包、黑面包、黑麥精粉而包和玉米粉同包。白面包的消費(fèi)量很大。但俄羅斯人也愛食黑面包，甚至超過(guò)白面包。黑面包的主要原料是黑麥粉，它含有豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。黑面包有一股麥香，入口時(shí)略帶酸味，咀嚼一會(huì)后，又有一股甜味。按開頭分有：大圓面包，它直徑可達(dá)40厘米，面包上有花紋；面包圈；掛鎖形面包；小圓面包，它的大小開頭類似中國(guó)的饅頭，可把它切開，中間夾肉、乳酪做成三明治；面包干；8? ??形小甜面包；長(zhǎng)方形面包；橢圓形面包等等。　　俄羅斯還有一種食物，它被稱為俄羅斯人的“第二面包”，這就是土豆。俄羅斯人十分愛吃土豆。據(jù)統(tǒng)計(jì)，俄羅斯每年人均消費(fèi)土豆100多公斤，與糧食的消費(fèi)量差不多。在俄羅斯土豆的吃法有很多種：煮土豆、烤土豆、土豆泥、用土豆做的小扁餅、用做牛排、烤雞等菜的配菜等等?！　?、一日三餐　　俄羅斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點(diǎn)是肉、奶量多，蔬菜量少?！　《砹_斯人的進(jìn)餐方式是一道一道地吃。上菜時(shí)一般先上涼菜，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進(jìn)水里，加上鹽、糖等調(diào)料一起煮，煮熟后再澆上酸奶油，有時(shí)里面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時(shí)可以吃面包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，還要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點(diǎn)心、果汗、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜肴中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是：先在白面包上抹一層黃油，然后把紅或黑的魚子醬沾在黃油上?！　《砹_斯人做菜很講究調(diào)料。他們的觀點(diǎn)是調(diào)料不僅能調(diào)味，還能增加菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。他們常用的調(diào)料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經(jīng)常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。　　由于俄羅斯夏短冬長(zhǎng)，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲(chǔ)存。　　3、飲料　　俄羅斯人喜愛的飲料有含酒精的飲料如伏特加、啤酒、葡萄酒、香檳酒；不含酒精的飲料如茶；清涼飲料如克瓦斯等?！　《砹_斯人以好酒出名，每逢節(jié)假日、生日，大家都開懷暢飲。在各種酒精飲料中，他們最喜歡伏特加。伏特加幾乎成為俄羅斯的代名詞。俄羅斯的伏特加是于1428年由意大利的熱那亞傳入的，但當(dāng)時(shí)執(zhí)政的莫斯科大公瓦西里三世禁止飲用伏特加以保護(hù)本國(guó)的傳統(tǒng)名酒--蜜酒生產(chǎn)者的利益。伊凡雷帝首次在莫斯科開設(shè)“皇家酒苑”，但不久之后，他下令除自己的禁衛(wèi)軍外都不準(zhǔn)飲用伏特加。直到烏克蘭并入俄羅斯后，伏特加才在民間傳開。彼得大帝還把伏特加視為國(guó)庫(kù)的主要的財(cái)源。伏特加的做法是先將酒精經(jīng)過(guò)活性炭處理，除去不純正氣味，然后加上水，到酒精含量達(dá)到36%-60%時(shí)便算制成。市場(chǎng)上出售的伏特加多為42度。用糧食配制的伏特加，口感清冽，余味悠長(zhǎng)?！笆锥肌迸品丶訛榇祟惥浦兄掀?。香檳酒是俄羅斯各種喜慶宴席中不能缺少的開鑼戲，之后由伏特加擔(dān)綱。列.戈利岑是俄羅斯的香檳酒這父。俄羅斯人喝酒時(shí)善講祝酒詞，祝愿相會(huì)，祝愿健康，祝愿孩子，祝愿和平，祝愿友誼，一套接一套的。酒至酣處，便載歌載舞。第一杯通常要喝干，然后各人隨意，按規(guī)矩不勸酒。第三杯酒常為在座的女士而干，男士要起身，喝干，女士則不用起身，且不一定要喝完。如在主人家作客，最后：一杯要敬主婦，以感謝她的烹飪技術(shù)和辛苦。俄羅斯人不講究? ??酒菜，喝酒也無(wú)節(jié)制，有多少喝多少，常常是一醉方休。因此俄羅斯酒鬼很多，災(zāi)造成了許多社會(huì)問(wèn)題。酗酒使犯罪率上升，離婚率增加，車禍增多，勞動(dòng)生產(chǎn)率下降，男人的壽命縮短等等?！　〕嬀浦?，俄羅斯人還有飲茶的嗜好。俄羅斯人偏愛紅茶，平均每個(gè)每年消500克。俄羅斯只在南部的索契出產(chǎn)少量茶葉，因此主要依靠進(jìn)口。中國(guó)的茉莉花茶、印度的紅茶深受俄羅斯人喜愛。每一下午5點(diǎn)-6點(diǎn)是俄羅斯人的飲茶時(shí)間。長(zhǎng)期以來(lái)，俄羅斯人形成了獨(dú)特的飲茶習(xí)俗：　　(1)他們好喝甜茶，即在茶里放糖、果醬或蜂蜜，還要吃一些甜食，如自制的蛋糕、甜點(diǎn)心、餅干糖果等。　　(2)喜歡用茶炊煮茶。茶炊是俄羅斯特有的燒開水用的水壺，傳統(tǒng)的由銅制成，現(xiàn)在常見的則是不銹鋼的，結(jié)構(gòu)類似于中國(guó)北方燒木炭的銅火鍋。壺的下部配有一個(gè)空心圓筒，用來(lái)燒木炭，也可燒刨花和松果。俄羅斯人幾乎家家都備有銅制或不銹鋼制的茶炊，現(xiàn)代化的家庭使用電茶炊。好客的主婦們常邀請(qǐng)親朋好友來(lái)喝茶，并用自制的點(diǎn)心招待客人。喝茶時(shí)，女主人先將瓷茶壺里沏好的釅茶倒進(jìn)客人的茶杯，然后將茶杯端到茶炊前續(xù)水。茶炊和喝茶是人殷勤好客的標(biāo)志。　　(3)喜歡喝濃茶，現(xiàn)代人還常在茶中放些羅姆酒?！　〕嬀坪炔柚猓砹_斯人夏日的傳統(tǒng)飲料是克瓦斯，這是一種有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、漿果和其他水果加上白糖發(fā)酵制成的清涼飲料。近幾十年來(lái)，在大小會(huì)議上，礦泉水已成為主要飲料。

9. 去俄羅斯吃什么好

俄羅斯人的飲食大多以甜為主，主要是俄羅斯地理位置原因，俄羅斯溫度低，比較寒冷，所以，俄羅斯人的飲食口味以甜味兒的比較多，也有腌菜，比如，腌黃瓜，俄羅斯的蔬菜比較貴，所以，俄羅斯很少有泡菜，俄羅斯有腌制的肉，也有烤肉，煮肉，燉肉等，大多喜歡飯后喝一杯牛奶或者酸奶，俄羅斯人認(rèn)為，只要吃一定的糖類食物，就能增加抵御寒冷的能力。

10. 問(wèn)一下俄羅斯人平常都吃什么

俄羅斯人在飲食習(xí)慣上，有鮮明的民族特色。他們講究烹調(diào)，因此俄式大菜聞名于世。

。

、一日三餐

俄羅斯人一日三餐中的主食除面包、土豆外，還有牛肉、豬肉、羊肉、牛奶、蔬菜、黃油、乳酪等。俄羅斯人用餐的特點(diǎn)是肉、奶量多，蔬菜量少。

俄羅斯人的進(jìn)餐方式是一道一道地吃。上菜時(shí)一般先上涼菜，如沙拉、火腿、魚肉魚肉凍、涼拌生菜、酸黃瓜等；然后再上主菜，主菜有三道，第一道是湯，如鮮魚湯、清雞湯、肉雜拌湯、肉丸豌豆湯、紅菜湯等。俄羅斯人特別愛喝紅菜湯，也稱羅宋湯。這種湯的做法是：把肉切成小塊，把紅菜頭、圓白菜、土豆、洋蔥、胡蘿卜切成絲放進(jìn)水里，加上鹽、糖等調(diào)料一起煮，煮熟后再澆上酸奶油，有時(shí)里面還加上蘑菇和李子干，味道鮮美。俄羅斯人喝湯時(shí)可以吃面包，這和西方人不同。而且，餐桌上除白面包外，還要有一碟黑面包。第二道菜是肉菜，如煎牛排、烤牛肉塊、炸雞、炸肉餅等配上土豆條、圓白菜、甜菜。第三道也是最后一道是甜食，一般是煮水果、果子凍、冰淇淋、點(diǎn)心、果汁、茶或咖啡等各種飲料。在宴席上，一般還有魚子醬，它是菜肴中的上品，有黑魚子醬和紅魚子醬兩種。吃法是? ??先在白面包上抹一層黃油，然后把紅或黑的魚子醬沾在黃油上。

俄羅斯人做菜很講究調(diào)料。他們的觀點(diǎn)是調(diào)料不僅能調(diào)味，還能增加菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。他們常用的調(diào)料有蔥、姜、蒜、胡椒和芥末，此外經(jīng)常在菜中放月桂葉、丁香、茴香籽、用橄欖油、雞蛋黃和香料攪拌成的沙拉油。

由于俄羅斯夏短冬長(zhǎng)，日照不足，所以一年四季以土豆、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥為主，新鮮的時(shí)令蔬菜和水果很少，也很難儲(chǔ)存。

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