大理觀音塘生皮哪家最正宗？

導(dǎo)讀：大理觀音塘生皮哪家最正宗？ 大理白族自治州對(duì)應(yīng)的食物？ 大理特色農(nóng)產(chǎn)品？ 云南豬皮叫什么？

大理觀音塘生皮都是大理特色，我最喜歡的是老倌家。

大理白族自治州對(duì)應(yīng)的食物？

大理白族自治州有很多特色的食物其中，最具特色的是生皮和乳扇以及乳餅。

生皮是火燒豬的皮及肉，其實(shí)就是豬肉刺身，這可能是絕無(wú)僅有的一種吃法；乳扇是用牛奶制作的一種吃法多樣的奶酪，可生吃，可炸、可烤、可煮，奶香濃郁；而乳餅則是用羊奶制作的奶酪，常見(jiàn)的吃法是切片夾火腿蒸制后食用或者掛糊油炸可甜可咸，相當(dāng)美味！

大理特色農(nóng)產(chǎn)品？

大理地處云貴高原地區(qū)，各地氣候相差較大，氣候宜人，適合多種農(nóng)作物的生長(zhǎng)。比如賓川縣屬于亞熱帶地區(qū)，比其他縣份氣溫就高，在那里比較適合甘橘葡萄等日代作物的，現(xiàn)在賓川縣的葡萄和柑橘與聞名世界，洱源縣人民比較勤勞，他們生活在洱海流域，大蒜是那里的特產(chǎn)，你出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

大理特農(nóng)產(chǎn)品在全國(guó)來(lái)看很多，①燉梅全國(guó)獨(dú)一無(wú)二，不但口感好而且具有消炎等多種藥用價(jià)值，②乳業(yè)：各種午奶，乳扇全國(guó)獨(dú)一無(wú)二…太多了。

大理位于云南省西部，主要的特色農(nóng)產(chǎn)品有大理下關(guān)沱茶、大理生皮、夾沙乳扇、諾鄧火腿、麥地彎梨、大理松茸、大理餌塊、鶴慶乾酒等。

云南豬皮叫什么？

生豬皮是云南白族的一道特色菜也叫“生皮”，是白族每逢紅白喜事，都會(huì)端上桌的美食。目前在大理附近的一些市場(chǎng)上都會(huì)有出售，并且生豬皮的價(jià)格是豬肉價(jià)格的兩倍，按現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)算一斤生豬皮在30元左右。這些在市場(chǎng)上出售的豬肉是經(jīng)過(guò)檢疫的，很少出現(xiàn)寄生蟲(chóng)等問(wèn)題。你很難相信一頭豬很快就會(huì)被扒光皮賣完。

云南豬皮經(jīng)曬涼，油炸后，稱為“葉子”

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