請問鎮(zhèn)江有什么美食小吃
導(dǎo)讀:請問鎮(zhèn)江有什么美食小吃 呼倫貝爾的美食有哪些 呼倫貝爾大草原都有什么特色美食,求推薦! 來自呼倫貝爾草原的羊肉怎樣做才好吃
“鎮(zhèn)江有三怪,香醋擺不壞,肴肉不當(dāng)菜,面鍋里煮鍋蓋”。
鎮(zhèn)江香醋,在我國諸多醋品中別具一格,它色、香、酸、醇、濃俱全。嘗一口,酸而味鮮,香而微甜,不澀,存放愈久,味道愈醇,而且不會變質(zhì)。
鎮(zhèn)江的肴肉,又叫水晶肉蹄,皮白肉紅,一塊塊晶瑩發(fā)亮。鎮(zhèn)江人吃肴肉有個習(xí)慣,清早上館子,泡壺茶,放碟姜絲,將肴肉蘸著香醋姜絲吃。
鎮(zhèn)江的面店,將一只小鍋蓋撂在鍋里,讓它漂在水上,湯溢不出來,又透氣,下的面條就是好吃。這就是鎮(zhèn)江小吃中最有名的鍋蓋面。
呼倫貝爾的美食有哪些
1、奶茶
奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲,由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時通常要加少許鹽,還可以加黃油,泡炒米和奶制品食用,可終日飲用。奶茶有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能,既可代湯下飯,又可待客。
2、手扒肉
手扒肉是內(nèi)蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統(tǒng)食品,它的制作和吃法別具一格:將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成數(shù)塊,放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內(nèi),用大火燒,保持原汁原味,適當(dāng)控制火候,只要肉已變色,即可食用。
3、風(fēng)干牛肉
風(fēng)干牛肉是蒙古族的最特色的食品之一,據(jù)說當(dāng)年成吉思汗就是靠著這風(fēng)干牛肉干讓他的將士們披堅(jiān)執(zhí)銳,橫掃歐亞的,因此也被譽(yù)為“成吉思汗的軍糧”。風(fēng)干牛肉干保質(zhì)期長,易儲,熱量高,營養(yǎng)價值還特別豐富。
4、羊腿
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜,是從烤全羊演變而來。相傳,生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿,便經(jīng)常割下后腿烘烤。
5、烤全羊
烤全羊是蒙古族傳統(tǒng)名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊,宰殺后去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。羊跪在方木盤內(nèi),色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香。
呼倫貝爾大草原都有什么特色美食,求推薦!
海拉爾:蒙古鍋茶
拉布大林:手把肉
室韋:俄羅斯大串
莫爾道嘎:林區(qū)鐵鍋燉
根河:羊蝎子火鍋
黑山頭:烤全羊
滿洲里:俄餐
扎賚諾爾:呼倫湖三白(白蘑菇、白魚、白蝦)
巴彥庫仁:牛骨頭、羊骨頭
山水行旅行網(wǎng)為您推薦美食攻略,望采納!?。?!
來自呼倫貝爾草原的羊肉怎樣做才好吃
呼倫貝爾的羊都是野生放養(yǎng),肉純,膻味大;所以,并不是所有人都能享受了那個口味。
最重要的還是烹飪的時候去膻味,其他做法和平常羊肉無異。
但不管您是涮、燒烤、包餃子、炒菜;都比我們平時市場上買的羊肉味道濃厚,營養(yǎng)價值也高。
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