鎮(zhèn)江旅游美食攻略(鎮(zhèn)江美食地圖)
導(dǎo)讀：鎮(zhèn)江旅游美食攻略(鎮(zhèn)江美食地圖) 鎮(zhèn)江有什么好吃的地方? 鎮(zhèn)江有哪些好吃的地方美食？ 鎮(zhèn)江的特色美食攻略
鎮(zhèn)江有什么好吃的地方?
1、蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃，蟹黃湯包的制作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，制作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋面粉等。
2、鍋蓋面，也稱鎮(zhèn)江小刀面，是中國(guó)十大名面之一，被譽(yù)為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮(zhèn)江市的一道地方特色傳統(tǒng)美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當(dāng)、柔韌性好等特點(diǎn)，是一道老少咸宜的小吃。
3、水晶肴肉又名水晶肴蹄、鎮(zhèn)江肴肉，是江蘇鎮(zhèn)江市一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜系。成菜后肉紅皮白，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶，故有“水晶”之美稱。
4、茅山老鵝是江蘇著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地處句容境內(nèi)，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來(lái)就以養(yǎng)鵝腌制而聞名。
5、東鄉(xiāng)羊肉又名佛跳墻，是江蘇鎮(zhèn)江著名特色菜，東鄉(xiāng)羊肉不僅具有營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)溫中，強(qiáng)骨壯陽(yáng)的功效，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無(wú)比。
擴(kuò)展資料：
鎮(zhèn)江，江蘇省地級(jí)市，位于江蘇南部、長(zhǎng)江南岸、長(zhǎng)江三角洲西段，古稱“潤(rùn)州”，民國(guó)時(shí)曾為江蘇省省會(huì)。鎮(zhèn)江是南京都市圈核心層城市和國(guó)家級(jí)蘇南現(xiàn)代化建設(shè)示范區(qū)及江蘇長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶重要組成部分。
鎮(zhèn)江是著名的江南魚米之鄉(xiāng)，市內(nèi)有三山、茅山兩個(gè)5A級(jí)風(fēng)景區(qū)和西津渡、南山等眾多名勝古跡。
鎮(zhèn)江有哪些好吃的地方美食？
鎮(zhèn)江古時(shí)被稱作潤(rùn)州，民國(guó)時(shí)期曾是江蘇的省會(huì)所在。提到鎮(zhèn)江，很多人可能會(huì)想到鎮(zhèn)江醋。但其實(shí)鎮(zhèn)江除了聞名海外的鎮(zhèn)江醋外，鎮(zhèn)江的美食也是極不錯(cuò)的，如果你是一個(gè)吃貨，來(lái)到鎮(zhèn)江，鎮(zhèn)江是不會(huì)辜負(fù)你的。上菜！
一、肴肉
肴肉很多人都誤認(rèn)為它是一道揚(yáng)州菜，其實(shí)并不是，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，它是一道鎮(zhèn)江菜。只不過(guò)后來(lái)傳到了揚(yáng)州，進(jìn)過(guò)揚(yáng)州鹽商的推廣，迅速走紅開來(lái)，所以很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)被誤認(rèn)為是揚(yáng)州菜?？赡芎芏嗳瞬幻靼纂热馐鞘裁?？其實(shí)就是豬蹄。制作肴肉時(shí)，一般要選用豬前蹄，主要是豬前蹄肥瘦均勻，然后再經(jīng)過(guò)特殊方法鹵制，鹵制好的肴肉看起來(lái)肉色紅潤(rùn)。建議您吃的時(shí)候最好再配上些許鎮(zhèn)江醋，姜絲食用。
二、白汁魚
因?yàn)榭拷L(zhǎng)江的緣故，所以魚饌也是鎮(zhèn)江菜中必不可少的一部分。剛打上來(lái)的鮮魚，燉湯也好，清蒸也好，都是極美味的。最近長(zhǎng)江的刀魚就被炒到一個(gè)天價(jià)。要吃上好的魚饌，這個(gè)時(shí)候有點(diǎn)遲了，最好一般在2-3月的時(shí)候，那時(shí)候江魚剛剛上市，魚肉最為鮮嫩。而我要介紹的這道白汁魚，制作的時(shí)候還需用上大量的春筍塊，燒好后，汁白味濃。吃上一口鮮嫩的魚肉和春筍，那個(gè)滋味。
三、炒蝴蝶片
這道菜看到莫要驚慌，我們不吃可愛的蝴蝶。這道菜其實(shí)是炒鱔背肉。這道菜算是淮揚(yáng)菜中的典型之作了，極考驗(yàn)廚師的刀工。同時(shí)對(duì)火候的要求也極高。要用大火炒制，這樣才能保證，炒出來(lái)后的鱔肉脆嫩的口感。
四、蟹黃湯包
來(lái)到鎮(zhèn)江，可以去吃吃鎮(zhèn)江的茶點(diǎn)。而在這種類繁多的茶點(diǎn)中，首推鎮(zhèn)江蟹黃湯包，價(jià)格有點(diǎn)貴。一只大概五元這樣子，不過(guò)是蟹黃湯包，價(jià)格也可以理解。輕輕咬上一口，滿嘴都是蟹黃油的味道，真的鮮啊。
鎮(zhèn)江的特色美食攻略
鍋蓋面
鍋蓋面是鎮(zhèn)江最有名的一道美食，面條軟硬適當(dāng)，韌性有嚼勁。做的時(shí)候把一個(gè)小鍋蓋放在大鍋上，讓其漂在水上，這樣煮面時(shí)湯不會(huì)溢出來(lái)，煮出來(lái)的面條有透氣毛孔，放鹵汁后容易入味;面條用的是當(dāng)?shù)鬲?dú)創(chuàng)的“跳面”，看“跳面”表演，吃可口的鍋蓋面，滿口都是幸福。鎮(zhèn)江市區(qū)大大小小有幾百家飯店都有鍋蓋面售賣，家家人滿為患，推薦三家鎮(zhèn)江鍋蓋面館：邵順興鍋蓋面、鎮(zhèn)江鍋蓋面品鑒館、好再來(lái)鍋蓋面館。
鎮(zhèn)江肴肉，又名水晶肴肉、水晶肉蹄，是鎮(zhèn)江名菜，肴肉肉紅皮白，肉凍透明，切成一塊一塊的長(zhǎng)方丁，吃的時(shí)候澆上姜醋汁，肥而不膩，味道鮮嫩，是極好的下酒菜。鎮(zhèn)江肴肉推薦店鋪：宴春酒樓、香逸漁港、邵順興鍋蓋面。
蟹黃湯包
湯包是我國(guó)南方人愛吃的一種風(fēng)味小吃，將大魚的肉刮下來(lái)，只留魚頭，配上蟹黃、香菇、火腿、雞肉、青筍等菜品，用雞湯熬制好，灌入小籠包中蒸熟，吃的時(shí)候，輕輕咬上一口，鮮香的'湯汁流出來(lái)，滿口余香。
鎮(zhèn)江
蒸鰣魚
清蒸鰣魚是鰣魚最經(jīng)典的吃法，蒸的時(shí)候不去魚鱗，吃的時(shí)候再去掉，因?yàn)轺[片上脂肪較多，這樣蒸出的鰣魚顏色呈白色，肉質(zhì)鮮爽，以鎮(zhèn)江香醋和姜絲蘸食，風(fēng)味更佳。
紅燒獅子頭我們都知道，是非常好吃的一道菜，清燉蟹肉獅子頭的味道可以說(shuō)是更上一層樓，又名斬肉，將蟹肉和豬肉做成肉丸，用砂鍋燉制而成，燉的時(shí)候不用醬油、料酒等上色，故稱“清燉”，燉熟的肉丸又大又圓，被人形象地稱為“獅子頭”，上菜的時(shí)候鍋上蓋著幾片菜葉，揭去菜葉即可看見大大的肉丸。清燉蟹肉獅子頭推薦店鋪：宴春酒樓、阿德寶店。
百花酒是鎮(zhèn)江名酒，選取五花豬肋肉，烤熟后放在砂鍋中用百花酒燜蒸，燜出來(lái)的肉顏色金黃，酥爛香醇，酒香四溢，十分可口。
到鎮(zhèn)江旅游有什么不能錯(cuò)過(guò)的美食就為大家介紹到這里了，最后我提醒大家，旅行時(shí)購(gòu)物一定要謹(jǐn)慎，旅行的景點(diǎn)周圍經(jīng)常出現(xiàn)商品以次充好，商品的價(jià)格與價(jià)值嚴(yán)重不符的事情發(fā)生，因此購(gòu)物要到正規(guī)的店鋪。
Hash:9e0614f4a1d047b0cde9c0bd95607524834250fa
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
福建省的5大旅游景點(diǎn)，你不得不去
鼓浪嶼原名“圓沙洲”，別名“圓洲仔”，南宋時(shí)期命“五龍嶼”，明朝改稱“鼓浪嶼”。因島西南方海灘上有一塊兩米多高、中有洞穴的礁石，每當(dāng)漲潮水涌，浪擊礁石，聲似擂鼓，人們稱“鼓浪石”，鼓浪嶼因此而得名。2017年7月8日，“鼓浪嶼國(guó)際歷史社區(qū)”被列入世界遺產(chǎn)名錄，成為中國(guó)第52項(xiàng)世界遺產(chǎn)項(xiàng)目。其融歷史、人文和自然景觀于一體，是國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，也是福建“十佳”風(fēng)景區(qū)之首。福建土樓，因其大多數(shù)為福建客家
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
盤點(diǎn)慶城縣必去的五大旅游景點(diǎn)
慶城縣隸屬于甘肅省慶陽(yáng)市，位于甘肅省東部，馬蓮河中上游，東鄰合水，西瀕蒲河與鎮(zhèn)原縣相望，南和西峰區(qū)毗鄰，北與環(huán)縣、華池接壤。東西長(zhǎng)約70公里，南北寬約56公里。總土地面積2692.6平方公里。位于甘肅慶城縣城東山，因山頂有一座著名的墓冢──周先祖不窋陵而得名。據(jù)史料記載：不窋失農(nóng)官之后，西徙定居今之慶陽(yáng)，在隴東慶陽(yáng)一帶創(chuàng)建了華夏文明的農(nóng)耕文化。由于他功績(jī)卓著，死后人們把他葬于此山。李夢(mèng)陽(yáng)亭，李夢(mèng)
-
網(wǎng)上云游：暢游阿拉善 自駕心飛揚(yáng)（四）時(shí)空穿行——阿右旗
“暢游阿拉善自駕心飛揚(yáng)”自駕游精品路線網(wǎng)上云游系列報(bào)道，由阿拉善盟文旅廣電局策劃推出，阿拉善盟融媒體中心小編帶著網(wǎng)友領(lǐng)略阿拉善五彩斑斕的旖旎風(fēng)光！今天我們帶你——穿行時(shí)空，感受阿拉善右旗（時(shí)空穿行--阿右旗）五一去哪自駕！來(lái)阿拉善體驗(yàn)一把肆意釋放的快感自駕乃小聚集大空間的休閑方式一路走來(lái)有數(shù)不盡的驚喜聽不完的故事！00:35（大漠天池）6天時(shí)間，帶網(wǎng)友網(wǎng)上云游阿拉善6條黃金旅游路線：1“暢游阿拉
-
東莞學(xué)人|叩史尋源數(shù)十載，癡迷考古終不倦——來(lái)自南城的史前考古大家張鎮(zhèn)洪
2010年5月15日在柳州白蓮洞遺址考察留影。（左二為張鎮(zhèn)洪）自1963年大學(xué)畢業(yè)，張鎮(zhèn)洪便一直致力于中國(guó)史前考古研究，在業(yè)界享有較高聲望，是2002年首屆“中國(guó)科學(xué)院裴文中科學(xué)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”獲得者。數(shù)十年間，張鎮(zhèn)洪入田野、潛學(xué)問，始終堅(jiān)守在考古一線，足跡遍布大江南北，在現(xiàn)代人起源和舊石器時(shí)代考古、中石器文化研究、第四紀(jì)古生物研究、港澳考古等學(xué)術(shù)領(lǐng)域均有著卓著的貢獻(xiàn)，他是時(shí)空隧道的逆行者，也
-
探秘五臺(tái)山，佛國(guó)文化的圣地，中國(guó)古建筑藝術(shù)的瑰寶
上回文我們神游了浩瀚的敦煌文化真真切切虛虛實(shí)實(shí)領(lǐng)略了敦煌壁畫的精妙(換一種姿勢(shì)，云游敦煌)這次我們將續(xù)接前文帶上未曾好好研賞的當(dāng)年引領(lǐng)梁思成和林徽因先生尋找到中國(guó)現(xiàn)存最早木構(gòu)建筑物佛光寺的敦煌61窟古壁畫《五臺(tái)山圖》按圖索驥重走兩位大師當(dāng)年尋訪古建之路看看能不能找到壁畫上那些千年古寺聽聽壁畫上眾多佛教傳奇故事來(lái)一趟穿越時(shí)空的朝
-
12個(gè)月不同的美！2020年跟著這份鎮(zhèn)江旅游攻略挨個(gè)打卡
Zhenjiang鎮(zhèn)江想和你一起去探尋「鎮(zhèn)江」的四季「一月|溫泉」在新舊交替下，如何放松甩走去年的操勞成了大家最關(guān)心的問題不盡溫柔湯泉浴，千江洗卻風(fēng)塵苦沒有什么比泡在溫泉里閉目養(yǎng)神來(lái)的更愜意的了鎮(zhèn)江圌山天沐溫泉度假村隱逸于郁郁蔥蔥的圌山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)泡湯之余看看山野美景或點(diǎn)上一壺香茶，在池邊閑聊小憩人間值得！「
-
鎮(zhèn)江的一處5A景點(diǎn)，歷史悠久風(fēng)景秀麗，而且門票價(jià)格比較便宜
隨著人們生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人都非常喜歡旅游，很多人都喜歡到風(fēng)景秀麗的地方去玩，不少人更是將旅游當(dāng)成了自己生活的一部分，隨著游客越來(lái)越多，旅游業(yè)也進(jìn)入了蓬勃發(fā)展的階段，各地都在大力開發(fā)自己本地的景點(diǎn)。北固山自然風(fēng)光江蘇是一個(gè)旅游資源十分豐富的省份，各個(gè)地級(jí)市都有著自己的特色文化和十分強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，鎮(zhèn)江就是其中非常出色的一個(gè)地級(jí)市，不僅有著很多優(yōu)秀的旅游景點(diǎn)，而且還有著不少的特色
-
鎮(zhèn)江，一座被嚴(yán)重低估的江南小城，第一次去就愛上了。
“出城廓而有山水之怡，身居鬧市而有林泉之致”，說(shuō)的就是鎮(zhèn)江了。這座有著3000多年歷史長(zhǎng)卷的城市，從白娘子水漫金山，到甘露寺劉備招親，小城中的每一個(gè)角落都能推敲出一段歷史，一段佳話。鎮(zhèn)江沒有揚(yáng)州、南京那么多的高樓大廈，但它的古樸溫婉，比嘈雜的大城市更加宜人。千年鎮(zhèn)江鎮(zhèn)江是江蘇最小的城市，卻有著不輸南京的古韻。金山景區(qū)白娘子水漫金山，梁紅玉擂鼓戰(zhàn)金山的故事就發(fā)生在金山。
-
氣定神閑的古老小城鎮(zhèn)江，來(lái)鎮(zhèn)江不花錢游許多景點(diǎn)
小白今天要跟大家推薦一些不花錢又好玩的景點(diǎn)，而且整個(gè)旅游的性價(jià)比都非常高的城市，那就是江蘇一座低調(diào)行走的城市鎮(zhèn)江。氣定神閑的古老小城鎮(zhèn)鎮(zhèn)江，來(lái)鎮(zhèn)江走一走，不花錢游許多景點(diǎn)首先來(lái)到鎮(zhèn)江可以去西津渡，一游西津渡是一個(gè)古老建筑式的城市，讓你走進(jìn)去有一種穿越時(shí)空感，如果你是一個(gè)特別看喜歡看古裝劇的人，那么你一定要去江西古鎮(zhèn)西津渡景區(qū)走一走，他和許多江南的古街不一樣，因?yàn)樗诠艜r(shí)候是存在著渡口的
-
