宜賓有什么好吃的特產(chǎn)

宜賓是四川的地級城市，只要說起宜賓，都會想到宜賓燃面，到宜賓一趟，宜賓有哪些好吃的特產(chǎn)呢?宜賓特產(chǎn)一：宜賓糟蛋?　　宜賓糟蛋是四川宜賓的特色產(chǎn)品，有著悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝同治年間。選用優(yōu)質的新鮮鴨蛋和糯米糟為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的糟蛋，色澤悅目，蛋膜完好，吃起來醇香爽口，味道鮮美，食用的時候還可以適量的加入白糖，滴少許白酒食用，味道更是美味。宜賓特產(chǎn)二：蘭香齋熏肉?　　蘭香齋熏肉是四川宜賓的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝光緒年間。蘭香齋的熏肉制作工藝十分考究，選用優(yōu)質的豬肉為主要原料，在配以鹽，花椒等配料，在采用傳統(tǒng)的熏制方法制作而成，所制作出來的熏肉外表呈醬黑色，香味撲鼻，味道十分鮮美。宜賓特產(chǎn)三：宜賓燃面?　　燃面是四川宜賓極具傳統(tǒng)特色的小吃，有著非常悠久的歷史，在清朝的時候就已經(jīng)有人開始經(jīng)營售賣燃面了。燃面的制作方法比較講究，選用優(yōu)質的水面條為主要原料，然后將面條煮熟后，撈起甩干，再配以八角，芝麻，花生等多種配料，所制作出來的燃面香辣撲鼻，味美爽口，十分美味。宜賓特產(chǎn)四：南溪豆腐干?　　南溪豆腐干是四川宜賓的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝光緒年間。南溪豆腐干的制作技藝十分考究，選用優(yōu)質的大豆為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作工藝制成豆腐，然后在配以八角，胡椒，丁香等幾十種配料進行鹵制，然后經(jīng)過烘烤，冷卻后再拌以調料，這樣制作出來的豆腐干味道鮮美，營養(yǎng)豐富，咸淡適口。宜賓特產(chǎn)五：李莊白肉?　　李莊白肉是四川省宜賓的特色傳統(tǒng)美食。有著非常悠久的歷史，是經(jīng)過歷代廚師的發(fā)掘探索，總結出來的。李莊白肉對原料的選擇非常嚴苛，必須是皮薄肉嫩，肥瘦恰當?shù)摹伴L白山”或“約克”、“巴克夏”豬為優(yōu)選品。其制作工藝也是十分精細，十分考究，食用的時候蘸上調料，吃起來清香爽口，肥而不膩，十分美味。宜賓特產(chǎn)六：柏溪潮糕?　　柏溪潮糕是四川宜賓的特色傳統(tǒng)糕點，有著非常悠久的歷史，起源于清朝同治年間，距今已有153年的歷史了，曾經(jīng)是慈禧太后非常喜愛的點心。柏溪潮糕的制作工藝也是非常考究的，選用濕粉為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的潮糕香甜綿軟，細膩爽口。

鴨兒粑又名豬兒粑，是一道宜賓名點，該品色澤潔白晶亮，皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻，油而不膩，芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等三不粘的特點。主要原料有豬肉、糯米、鴨兒粑葉、芽菜、各種洗沙等。味道很好，油而不膩，芳香爽口。以其鮮嫩如雛鴨而得名。鴨兒粑不但看著非常好看，吃起來也是非常好吃的，非常美味，里面的餡料非常豐富，味道非常棒，吃過一次，你都忘不了它的味道，每天念念不忘的都是它的味道。大家要是來宜賓，一定要嘗嘗鴨兒粑，趕緊把它帶回家，它的味道一定不會讓你失望的！沙河豆腐是四川省宜賓市高縣沙河鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名菜，該品具有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，沙河鎮(zhèn)富有豆腐之鄉(xiāng)之美譽。由于獨特的水質和制作工藝，使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純凈的特點，有川南名肴之美稱。沙河豆腐非常嫩，非常好吃，吃進嘴里都是黃豆的香味，非常美味。

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