陽江市有什么特色小吃

導(dǎo)讀：陽江市有什么特色小吃 去陽江旅游有什么好吃的，陽江有哪些美食

陽江市食物以生猛海鮮、海味為主，龍蝦、鮑魚、螃蟹等應(yīng)有盡有。尤其在海陵島，講究原汁原味，烹調(diào)手法以清蒸為主，其中特色菜有“生地肉蟹湯”、“蓋蘇文煲油”、“杞子當(dāng)歸煲花甲”、“蝦醬蒸花腩”、“油泡新魷”等，這里的海鮮大排檔也多不勝數(shù)。

陽江特色小吃：
煎堆：用純真糯米粉摻黃糖為皮，裹花生黑芝麻香餡經(jīng)油炸而成，通體金黃，脆皮甜心爽口，沒嘗過的不可不試。
魚丸：閘坡魚丸以其形佳味美、香滑爽口、營養(yǎng)豐富、能保持鮮魚的原汁原味而著稱。魚丸的制作十分講究，選料精、原料鮮、工序細(xì)是制作上的特點(diǎn)。
崗美臘鴨：起源于陽春市崗美鎮(zhèn)崗北油鋪村李孟新家族，已有近百年歷史，選優(yōu)質(zhì)麻鴨用傳統(tǒng)手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點(diǎn)，品質(zhì)以秋冬時(shí)節(jié)的臘鴨最佳。
春砂排骨：春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據(jù)宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調(diào)中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享譽(yù)四方。
粉酥：用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮，包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡，填進(jìn)雕刻著花紋圖案的木模夯實(shí)后取出，經(jīng)精心烤制后而成?？诟刑鸲荒仯肟谒窒?，外形精致玲瓏，為各家過節(jié)辦喜事時(shí)必備的送禮待客之物。
魚面：魚面是閘坡漁港的名菜之一，它的獨(dú)特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。
凌霄三黃雞：三黃雞產(chǎn)于凌霄巖附近農(nóng)村，用傳統(tǒng)方法放養(yǎng)的走地雞，其特點(diǎn)重量輕，肉質(zhì)鮮嫩、香滑，是雞中的極品

去陽江旅游有什么好吃的，陽江有哪些美食

1、陽西程村蠔

陽江陽西蠔產(chǎn)地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蠔場出產(chǎn)的蠔最為出名。程村蠔的特點(diǎn)是體大，味道鮮甜，色澤光潔。與其它地方生產(chǎn)的蠔豉有明顯區(qū)別。程村蠔個(gè)體不大，但是非常鮮美，是當(dāng)?shù)赜忻暮．a(chǎn)品。當(dāng)?shù)厝硕挤浅Ｏ矏凼秤?，是人們宴席上的必備菜肴?br>


2、圭崗氹仔魚

陽江圭崗氹仔魚有異于其他魚塘養(yǎng)的魚，吃青草飼料長大，加上山坑水水質(zhì)純凈，無污染，所以氹仔魚，質(zhì)地鮮美，肉多不肥，烹飪之后魚香四溢，圭崗氹仔魚已成為家喻戶曉的美味佳肴。
3、陽江血鱔

血鱔是陽江特產(chǎn)，在平岡等地海水與河水咸淡水交匯處。因?yàn)橐吧敝?，故而捕撈量不大，所以價(jià)格比其他鱔類高。在陽江有兩種特別的煮法，一是血鱔飯，二是豆豉焗血鱔。豆豉焗血鱔與往常的豆豉蒸魚不同，豆豉的用量非常大，把所有血鱔整條埋住，慢火蒸焗，出來的血鱔鮮美而沒有腥味，比血鱔飯還好吃。
4、咸圓子

陽江人逢年過節(jié)都會做當(dāng)?shù)氐奶厣珎鹘y(tǒng)美食——咸湯圓，寓意“一家團(tuán)圓、美滿幸?！薄Ｆ鋵?shí)應(yīng)該說是類似湯圓的小糯米球吧。陽江話管叫“糯米圓子”，是用糯米粉揣成糯米團(tuán)，然后挪成一條條比手指頭打一點(diǎn)點(diǎn)的，再用剪刀剪或用刀切成一個(gè)個(gè)小球，方方圓圓的。
5、臘鴨
陽江崗美臘鴨已有近百年歷史，選優(yōu)質(zhì)麻鴨用傳統(tǒng)手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點(diǎn)，秋冬時(shí)節(jié)的臘鴨是最好的。近年來，崗美臘鴨遠(yuǎn)銷廣東珠三角地區(qū)，崗美的特色美味走出了家門。

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