新西蘭的飲食文化是怎樣的？

??　1、因著跨國性的快餐連鎖店如：麥當(dāng)勞(McDonaIds)、肯德基(KFC)及溫蒂(Wendys)等之引進(jìn)而有所改變。以前新西蘭人只有在星期五晚上才吃快餐，而現(xiàn)在幾乎在任何一晚都可能吃漢堡、炸雞與薯?xiàng)l?？觳屯ǔ］^便宜且方便，但含脂肪量高。

　　2、新西蘭人非常熱衷於他們的食物，且非常幸運(yùn)的擁有各式各樣富有變化的食品。
??溫和的氣候使得多種水果或蔬菜皆能在此生長繁衍。以農(nóng)產(chǎn)品為主的經(jīng)濟(jì)國度意謂著牛肉、羊肉、豬肉與雞皆可以合理童叟無欺之價(jià)格購得。除此之外，許多國際性的食品進(jìn)口，以符合移民習(xí)慣與品味，特別是來自亞洲的移民。

　　3、傳統(tǒng)上，新西蘭人喜愛吃小羊肉(lamb)及羊肉(mutton)，因?yàn)檠虻臄?shù)目遞減，因此其他合高蛋白質(zhì)之食品也受到青睞，越來越多的新西蘭人改變習(xí)性，吃雞肉多於羊肉，如果此趨勢繼續(xù)發(fā)展下去，則在此世紀(jì)末，吃雞肉的比例也會(huì)超過羊肉和豬肉，然而非肉類之蛋白質(zhì)亦逐漸受到大眾之歡迎。
??傳統(tǒng)的新西蘭餐以一道肉(羊、牛、豬或雞)、馬鈐薯、及二至三樣蔬菜――例如有綠色(綠花椰菜broccoli)、橙色(紅蘿卜carrots)、黃色(蕪菁 swede)所構(gòu)成。燒烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放進(jìn)烤爐中一起烤，通常一個(gè)星期吃一次，且大都在周末。
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　　燒烤在夏季非常受歡迎，特別是可以在戶外進(jìn)行，平常燒烤的食物包括牛扒、香腸、馬鈐薯與沙律(salad)。然而創(chuàng)新的廚師嘗試烤魚、貝類(蝦尤其受歡迎)、串燒烤肉與雞。

　　新西蘭人的味覺嗜好在近幾年中已有顯著變化，也越來越講究。因?yàn)橄矏勐糜蔚男挛魈m人到海外旅游嘗試許多新食品，并引進(jìn)回國內(nèi)。
??新西蘭人喜歡款待親朋好友，你也會(huì)被邀請?jiān)谂笥训募夜策M(jìn)用餐，在夏天通常是以燒烤方式用餐。大部份的客人也需獻(xiàn)上一道菜式。如沙律或者一些肉(牛排或香腸)，并且自備啤酒或酒。主人如果盼望客人帶一道菜來時(shí)，通常在邀請同時(shí)會(huì)告知客人需帶那款菜式。

　　4、晚宴通常較具端正，圉坐在餐桌用餐，由主人準(zhǔn)備食譜。
??而主人宴請客人在餐廳用餐則較不普通，除非是商業(yè)應(yīng)酬。或者是婚宴。如果被邀約在餐廳一起用餐，通常是各付各的。參加晚宴時(shí)最好能帶一瓶酒或簡單的禮物給主人，如果你對酒的類別不清楚，可以直接問賣酒的人。組西蘭有先進(jìn)的制酒工業(yè)，生產(chǎn)一些超絕品味的美酒，特別是白葡萄酒。
??通常新西蘭人不喜歡甜酒，除非與甜品一起使用，但是并不普遍。組西蘭人也喜歡喝啤酒與烈酒。

　　5、再次提醒你，你可與主人商討以取得明確的指引，如果你的主人不喜歡喝酒，而你帶自己的酒去是非常不禮貌的。除非你與他們非常熟絡(luò)或者他們建議你帶去。然而，大部份的新西蘭人確實(shí)喜歡喝酒!有售酒執(zhí)照的餐廳或者標(biāo)明 BYO。
??BringYourOwn(即自備飲品)之餐廳皆到處可見喝酒的人士，有售酒執(zhí)照的餐廳通常出售啤酒、葡萄酒及烈酒，而BYO的餐廳允許客戶帶備自己的酒，有一些餐廳廉有此兩種執(zhí)照。而有售酒執(zhí)照的餐廳(Iicensed)價(jià)格傾向比BYO式的餐廳較為昂貴。
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