三門青蟹和越南青蟹的區(qū)別在哪里 三門青蟹和越南青蟹哪個好吃

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三門青蟹越南青蟹都是很受歡迎的螃蟹種類食物,營養(yǎng)又美味,大家都喜歡吃,那么三門青蟹和越南青蟹哪個好吃呢?下面我們一起來看看吧!

三門青蟹和越南青蟹的區(qū)別 一般識貨的水產(chǎn)人都不會去挑越南青蟹,因為它的肉質(zhì)沒有浙江產(chǎn)的三門青蟹好吃,香味也不一樣。

1、顏色 青蟹由于生活環(huán)境不一樣,其外觀上有區(qū)別。其中越南蟹與三門蟹是很容易區(qū)別的,最主要的特征是蟹殼顏色不一樣。三門蟹蟹殼顏色較青有時也略帶點黃,看上去是亮色的;而越南蟹蟹殼是黑色的,光澤上是暗色的;

除了蟹殼,蟹肚皮也不一樣,三門蟹等本地蟹,其肚臍上是白色的,說明水質(zhì)生活環(huán)境較好,而越南蟹的肚臍是黃色和黑色的,外觀上是很明顯能看出來的。蟹黃的顏色也不一樣,越南蟹蟹黃有點發(fā)綠,而三門灣等浙江地蟹,蟹黃是黃中帶點白。

2、口感 口感也大不一樣,三門灣海域水溫和鹽度適中,水生微生物豐富,青蟹的口感特別好,清蒸時有一股特別的香味,肉質(zhì)有點水水的,帶著清香和甜絲絲的味道;

而越南青蟹蒸時會有一股氨水味道,水燒下來是黑的,吃起來口感上有點臭臭的,一般寧波人不愛吃,所以許多商家不會采用清蒸越南蟹的吃法。

三門青蟹是哪里的 三門青蟹是浙江省三門縣的特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。三門青蟹色澤光亮呈青藍(lán)色,殼較薄且大螯較大,整體看來飽滿,食用時味香濃郁肉質(zhì)細(xì)嫩。2006年9月,原國家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“三門青蟹”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。

七八九月,陽澄湖大閘蟹上市前,正是吃青蟹的好時節(jié),味道鮮美的三門青蟹一直是大家的最愛。三門是浙江臺州的一個縣,這里出產(chǎn)的青蟹肉質(zhì)肥美、肉多殼薄,而且產(chǎn)量很大,是著名的“青蟹之鄉(xiāng)”。

越南青蟹的產(chǎn)地在哪 一般都是在越南南部,但是沒有江浙本地的螃蟹好吃,很多的食客不會選擇越南青蟹,但是因為每個人的口感不一樣,有的人喜歡稍微干的肉質(zhì)就會選擇越南青蟹。

1、一般識貨的寧波人都不會去挑越南青蟹,因為它的肉質(zhì)沒有寧波本地的青蟹好吃,香味也不一樣。

2、越南青蟹的價格要比本地青蟹至少便宜二三十元一斤,品質(zhì)差一點的越南青蟹價格在35元就夠了,基本上是三門青蟹的一半價格。

3、蟹黃的顏色也不一樣,越南蟹蟹黃有點發(fā)綠,而三門灣等本地蟹,蟹黃是黃中帶點白。

青蟹 對蝦 什么時候價格最便宜?

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