秦安小吃景點(diǎn) 秦安特色美食在哪里

導(dǎo)讀：秦安小吃景點(diǎn) 秦安特色美食在哪里 1. 秦安特色美食在哪里 2. 秦安的特色美食 3. 秦安特色美食在哪里賣(mài) 4. 秦安縣城有什么好吃的 5. 秦安縣好吃的餐館 6. 秦安縣美食街 7. 秦安特色美食在哪里買(mǎi) 8. 秦安特產(chǎn)小吃介紹

1. 秦安特色美食在哪里

天水的瓜果和小吃，是比較豐富的。瓜果主要有杏、櫻桃、花牛蘋(píng)果、秦安蜜桃；小吃主要有打鹵面、天水羊肉碎面、天水雞絲餛飩、甘谷辣子面、石佛掛面、天水肉夾饃、天水酸辣里脊、天水喬麥涼粉、天水呱呱等，各位看官，聽(tīng)我細(xì)細(xì)道來(lái)：

一、天水的瓜果主要有

1、杏

以秦安的杏最出名。以個(gè)大、色鮮、質(zhì)優(yōu)、汁多、味濃而在國(guó)內(nèi)享有較高聲譽(yù)。

2、櫻桃

天水的櫻桃果個(gè)大、色澤艷、果肉硬、耐貯運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，鮮食加工兼用。

3、花牛蘋(píng)果

花牛蘋(píng)果開(kāi)始種植于1925年，肉質(zhì)細(xì)，致密，松脆，汁液多，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁。2016年10月20日，國(guó)家工商總局認(rèn)定“花牛蘋(píng)果”為“中國(guó)馳名商標(biāo)”

4、秦安蜜桃

秦安蜜桃色艷味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃。”之美譽(yù)，并榮獲“中華名果”稱(chēng)號(hào)，還被列入了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

二、天水的小吃主要有：

1、打鹵面

打鹵面的做法是：先用烏龍頭、芹菜、木耳、黃花、豆腐干、大肉、丸子、夾板肉塊〔條、片)等炒成躁子，澆上稠糊狀芡代。再用澎粉扯面條，面寬兩厘米以上。煮熟扯面，撈入大碗中，澆上躁子，調(diào)入油潑辣子、醋、鹽等作料即成葷打鹵面。

2、天水羊肉碎面

碎面在于把面擇開(kāi)后，不立即切，要晾成柔干再切成菱形。碎面的臊子非常講究，先把妙好的半生羊肉放進(jìn)水中，用文火煮，等煮出香味來(lái)，再配入海帶、榨菜、雞餅和蝦皮等，燴煮成香味濃郁操子湯。食用時(shí)，在煮好的碎面上澆淋上操子。放上一攝香菜，調(diào)上油撥辣子、味精等，香氣透鼻，令人食欲大增。

3、天水雞絲餛飩

雞絲餛飩有四大特點(diǎn)：一是顏色亮。搭眼一看、紅、黃、綠、白四種翻色一定會(huì)讓你賞心悅目。紅：淺紅色的雞肉，鮮紅色的辣椒演。黃：淺黃色的雞蛋。綠：鮮綠色的香菜、大蔥，深綠色的海帶、榨菜。白：白面包成的餛飩；二是香味濃。三是做工細(xì)。四是營(yíng)養(yǎng)好。

4、天水石佛掛面

天水掛面以三陽(yáng)川石佛鄉(xiāng)黃家莊、中石村、西石村所產(chǎn)的最為上等。因其油氣飽滿(mǎn)、色澤金黃，被人們稱(chēng)為“金黃一品”。石佛掛面所用面粉全是制作者自己粉磨的當(dāng)?shù)厮鶉?yán)冬小麥。制作掛面要經(jīng)過(guò)和面、揉面、上案揉壓、切條、掛條、纏條、上水箱、下水箱、二次搓條、整條、上架、下架、切面議裝把等十幾道工序。

5、甘谷辣子面

辣子面以面條煮熟后撥上油辣子而得名。油辣子選用當(dāng)?shù)氐募t辣椒，當(dāng)?shù)乩弊佑蜌獯?，曬干后味道綿長(zhǎng)，辣而不刺。用石臼搗細(xì)，加上一些作料，潑上上好的胡麻油。面條煮熟后撈出，直接調(diào)上油潑辣子、醋、姜粉、香菜等，食用時(shí)別有風(fēng)味。

6、天水肉夾饃

天水肉夾饃是用軟饃中間夾軟肉的一種快餐。軟摸選擇精制面粉，發(fā)酵成起面，以獨(dú)特的手工燕烤成，既軟又柔。肉為自制大肉，以肋條肉為最佳。肉夾饃的鹵肉配料多樣，其中的湯則為陳年老湯，秘方從不外泄。

7、天水酸辣里脊

酸辣里脊的做法是：將鮮五花肉切成小塊，與粉面、蛋清攪拌和勻，在植物油中炸。炸熟炸千后撈出：配以木耳、玉蘭片、紅綠辣椒等，澆上勾好的芡汁即成。一般流行有酸辣里脊和糖醋里脊兩種，尤其以酸辣里脊有名。特點(diǎn)是色澤清亮。有半透明感，吃起來(lái)酥脆鮮美、油而不膩。

8、天水蕎麥涼粉

天水涼粉品種繁多，風(fēng)味各異，制作考究，作料獨(dú)特。用蕎麥制成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆制作的涼粉晶瑩透亮。還有用扁 豆、粉面等制作的涼粉。其中用蕎麥制作的涼粉工藝復(fù)雜，風(fēng)味俱佳。

9、天水呱呱

呱呱，是天水最具地方特色的風(fēng)味食品。天水呱呱品種繁多，以原料區(qū)分有蕎麥呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人們歡迎的是蕎麥呱呱。制作方法是先把隴南盛產(chǎn)的蕎麥磨成養(yǎng)修子，入水浸泡，加工，取其淀粉，然后將淀粉加水人鍋，用小火燒煮，直到鍋內(nèi)形成厚厚的一層呱呱時(shí)，方可取出裝人盆內(nèi)加蓋，經(jīng)過(guò)回場(chǎng)，即可食用或上市。天水呱呱的吃法也比較獨(dú)特，先用手將呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻醬、芥末、驢油、食鹽、食醋、蒜泥等調(diào)料即可。

2. 秦安的特色美食

天水地方風(fēng)味小吃更是品種繁多、形式多樣，制作方法精細(xì)，形成了打鹵面、漿水面、呱呱等一大批獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃，除了漿水面、呱呱外，還包括天水面皮、天水涼粉、天水馓飯、秦安肚絲湯、豬油盒、天水雜燴、天水燴麻食、天水素扁食等等天水著名小吃。其中，呱呱更是天水的美食名片，一起來(lái)看看天水特色美食小吃吧。

01

天水呱呱

02

天水漿水面

03

天水面皮>>

04

天水涼粉

05

天水馓飯

06

秦安肚絲湯

07

豬油盒>>

08

天水雜燴

09

天水面魚(yú)

10

天水燴麻食

11

天水素扁食

3. 秦安特色美食在哪里賣(mài)

秦安縣美食有酸辣肚絲湯、蕎面饃、麻腐饃、火燒、蕎麥涼粉、辣子面、酒醅子、油餅等。

1、酸辣肚絲湯：以豬肚為主料，輔以姜絲、香菜等配料燒制而成，辣而不烈、咸而不澀、酸辣開(kāi)胃。

2、蕎面饃：將蕎麥面揉成團(tuán)，適度發(fā)酵后蒸熟切塊即可食用，香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特。

4. 秦安縣城有什么好吃的

天水蜜桃肯定秦安縣的最好吃

秦安縣桃品種資源豐富，先后從多家科研院所、蜜桃生產(chǎn)先進(jìn)省市積極引進(jìn)栽植早、中、晚熟鮮食蜜桃品種100多個(gè)，品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局日趨合理。其中：早熟蜜桃品種1.168萬(wàn)畝，占總面積的12.3%，主栽品種有春艷、春蕾、早花露、早春水蜜、麥香等，六月中下旬成熟；中熟蜜桃品種5.927萬(wàn)畝，占總面積的62.4%，主栽品種有倉(cāng)方早生、紅桃、大久保、北京七號(hào)、紅清水、綠化9號(hào)、沙紅桃等，七月中旬至八月中旬成熟；晚熟蜜桃品種2.4034萬(wàn)畝，占總面積的25.3%，主栽品種有八月脆、處暑紅、萊山蜜、紅雪桃、秦王桃等，八月下旬至九月下旬成熟。

2012年3月2日，從中科院鄭州果樹(shù)研究所引進(jìn)了中桃6號(hào)，春美，油蟠桃36-3，黃金蜜桃3號(hào)，中油4號(hào)、5號(hào)、8號(hào)、9號(hào)、10號(hào)、12號(hào)等10個(gè)桃樹(shù)新品種

5. 秦安縣好吃的餐館

簡(jiǎn)介：西安市臨潼區(qū)秦安大酒店有限公司成立于2007年01月15日，主要經(jīng)營(yíng)范圍為許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：住宿、餐飲服務(wù)（中型餐館：含涼菜、不含裱花蛋糕、含生食海產(chǎn)品等。

法定代表人：邵菊英 成立時(shí)間：2007-01-15 注冊(cè)資本：111萬(wàn)人民幣 工商注冊(cè)號(hào)：610115100001715 企業(yè)類(lèi)型：有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) 公司地址：西安市臨潼區(qū)秦陵北路（八大奇跡館對(duì)面）

6. 秦安縣美食街

天水雜燴的做法大全

天水被譽(yù)為“隴上小江南”。報(bào)人范長(zhǎng)江先生《中國(guó)西北角》寫(xiě)道：“甘肅人說(shuō)到天水，就等于江浙人說(shuō)道蘇杭一樣，認(rèn)為是風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)富裕，人物秀美的地方”

在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受歡迎的天水雜燴

做法：

1、把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅

2、取鮮五花肉剁碎，放? ?鹽、粉面、花椒后拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉

3、以?shī)A板肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美

7. 秦安特色美食在哪里買(mǎi)

秦安的小吃有：麻腐饃，涼粉，酸辣肚絲湯等。

1、秦安麻腐饃一道特色小吃，餡料用麻子磨制而成，以五香粉、食鹽、蔥花等佐料拌入并適當(dāng)加入豬油，用發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄餅做包皮。成品饃潔白松軟，香味獨(dú)特。

2、秦安涼粉品種繁多，風(fēng)味各異，制作考究，佐料獨(dú)特。用蕎麥制成的涼粉柔軟滑爽，用豌豆制作的涼粉晶瑩透亮，還有用扁豆、粉面等制作的涼粉。其中用蕎麥制作的涼粉工藝復(fù)雜，風(fēng)味俱佳。吃起來(lái)清爽可口，往往使人食欲大增，胃口大開(kāi)。

3、酸辣肚絲湯是秦安的一道獨(dú)特小吃，成品湯色黃亮，肚絲湯之所以能成為秦安 的一道獨(dú)特小吃，其關(guān)鍵原因是秦安水質(zhì)的特殊性，用其它地方的水燒制的肚絲湯遠(yuǎn)沒(méi)有秦安肚絲湯好吃。

8. 秦安特產(chǎn)小吃介紹

甘肅特產(chǎn):1瓜州蜜瓜：瓜州蜜瓜，甘肅省瓜州縣特產(chǎn)。瓜州縣種植蜜瓜歷史比較悠久，特別是該縣瓜州鄉(xiāng)所產(chǎn)白蘭瓜、黃河蜜等蜜瓜品種是在二十世紀(jì)六、七十年代就開(kāi)始走俏市場(chǎng)。

2慶陽(yáng)蘋(píng)果：慶陽(yáng)蘋(píng)果，甘肅省慶陽(yáng)市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。慶陽(yáng)蘋(píng)果以其果實(shí)硬度大、果形高樁、色澤鮮艷、蠟質(zhì)層厚、酸甜適度、耐貯耐運(yùn)、食用安全等特點(diǎn)著稱(chēng)。

3秦安蘋(píng)果：秦安蘋(píng)果，甘肅省秦安縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。秦安蘋(píng)果果實(shí)外形端正高樁，整齊均勻。果面細(xì)膩，著色面積60%以上，光潔度高，果點(diǎn)小。果皮薄，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，果核小。

4定西馬鈴薯：定西馬鈴薯，甘肅省定西市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。定西種植馬鈴薯已有200多年的歷史。定西馬鈴薯是多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。

5岷縣當(dāng)歸：岷縣當(dāng)歸，甘肅省岷縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。岷縣當(dāng)歸又稱(chēng)“岷歸”，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、港澳臺(tái)及歐美等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，有1500多年的種植歷史和1700多年的藥用歷史。2002年12月30日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“岷縣當(dāng)歸”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

Hash:c82636e576578eba8c05018cf3886ec0608a52b5