紅燒排骨最正√確的方法？

導(dǎo)讀：紅燒排骨最正√確的方法？ 做紅燒排骨的步驟？ 張杰喜歡什么

食材：排骨1000克

輔料：醋50-60克、花姐土蜂蜜15克、花姐黃冰糖70-80克、姜片5-6、蒜4-5顆制作過程

1、把排骨先用自來水洗干凈，鍋里加熱水，把排骨放在鍋里。水開有白色泡泡出來就可以把排骨快速撈上來，放在碗里。不要煮太久，因為煮久了就沒有肉味了。

2、用刀將生姜切成片，放在一旁備用。鍋熱之后倒入適量的油，加入糖，炒糖色糖變色就要注意啦，別糊了啊！

3、糖化開后，將排骨倒入鍋里翻炒，直至全部排骨裹上糖色。

4、所有的排骨都上好色后，放入姜和蒜，翻炒一下，再加入少許料酒。生抽加一點點，量大概1小勺的樣子；然后再加入50-60克的醋，翻炒均勻。最后把準(zhǔn)備好的70克冰糖全部加進去，翻炒一下。

5、料都加好后，加適量的冷水，微微漫過排骨就可以了。

6、放入少量的鹽，然后蓋上蓋子，大火燒開。6、燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉。加入今天的最后一道料：花姐土蜂蜜！它不僅能給肉上色，更能緩解肉的油膩，使吃起來口感更加的美味

7、小火燉50分鐘左右，然后大火收汁，收5-10分鐘，湯汁比較粘稠即可。

8、收好汁后，就可以關(guān)火啦！然后找一個漂亮的盤子，將排骨盛出來，就可以了

做紅燒排骨的步驟？

紅燒排骨的做法

主要材料:

排骨800克、姜片5克、上色醬油2湯匙、油、花雕酒各1湯匙、桂皮、八角各3克、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙。

配料：生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、雞精、開水。

做法步驟：

1.鍋里放入適量的菜油，加熱后放入生姜蔥炒香，然后把肋排放入鍋內(nèi)翻炒。

2.等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。

3.大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。

4.看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當(dāng)?shù)柠}，然后改大火收汁。

5.一道美味的紅燒排骨就做成了。

主料：

水、排骨、

輔料：

花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、

油、鹽、黃冰糖、紅燒醬油、

蔥姜、白芝麻。

做法步驟：

第1步、排骨焯去血沫洗凈

?第2步、鍋里倒入適量油燒熱

?第3步、放入排骨炒一分鐘

?第4步、放入蔥姜

?第5步、放入香料

?第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、紅燒醬油

?第7步、加入沒過排骨的水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉至湯汁濃稠加入適量鹽，大火收汁

?第8步、收好汁灑上白芝麻

張杰喜歡什么

興趣愛好： 唱歌、舞蹈、籃球、電玩 ★ 最欣賞自己的地方：幾乎完美 ★最喜歡的顏色： 藍色，黑色 ★最喜歡的食物： 紅燒的。反正是紅燒的都喜歡吃，特別是媽媽做的土豆燒排骨！ ★最喜歡的花： 藍色妖姬 ★最討厭的水果：榴蓮 ★最喜歡的動物： 狗 （小乖） ★最害怕的動物：蜘蛛 ★最喜歡的影星：周星馳 ★最喜歡的歌手：邁克爾杰克遜，張學(xué)友，Justin Timberlake ★最想去的地方： 加拿大 ★最喜歡的飾品：金屬飾品、半指手套 ★最有名的歌曲：《最美的太陽》《明天過后》《天下》《勿忘心安》《微笑》《穿越人?！贰逗伪卦谝黄稹贰赌贻p的戰(zhàn)場》《我們都一樣》《8090的歌》《看月亮爬上來》《量身定做》《徒手》《心中一把火》《娜樣純杰的愛戀

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