怎樣制作簡(jiǎn)易美味高點(diǎn)

眉豆糕的做法非常簡(jiǎn)單，是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上用香油炒過的芝麻，十分可口。這道小食還被評(píng)為“廣東名小吃”。在東莞，會(huì)做的眉豆糕的人家不少，現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，還經(jīng)?？梢钥吹接忻级垢赓u。做得好的不多，據(jù)說其中有獨(dú)門秘方。
　　眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并沒有普通糯米制品那種過于粘濡的感覺，而是十分適口，一咬就斷，味道則因?yàn)槊级购椭ヂ榈募尤攵兊煤芴貏e。

　　芋頭糕

　　主料：芋頭1斤約1000克，清水3/2杯，臘腸粒2條量，蝦米2湯匙，中等冬菇6朵，生油3湯匙，粘米粉約180克，澄面粉約80克，炒香芝麻1茶匙，芫荽、蔥粒各少許，胡椒粉1/4茶匙

　　做法：

　　1、蝦米、冬菇各用水半杯浸軟，切粒，浸水備用；芋頭去皮切小粒。

　　2、用適量水將粘米粉和澄面粉（沒有筋度的面粉）拌勻成粉漿。

　　3、燒熱一湯匙油，放入冬菇、蝦米、臘腸爆香，盛出，待用。

　　4、深鍋內(nèi)放入芋頭粒略炒，倒入一杯半拌有調(diào)味炒的水及冬菇蝦米浸水，加蓋煮滾，放入粉漿拌勻成糊狀，加爆香的冬菇、臘腸及蝦米，拌勻后加入油及胡椒粉不停攪拌，使成稠厚之糕糊。為食街

　　5、倒糕糊進(jìn)已涂油的糕盤內(nèi)，撥平表面，隔沸水用大火蒸四十五分鐘，以竹簽插入芋頭糕中央部份，抽出時(shí)如無粉漿粘著便函熟，否則再蒸三至四分鐘，撒上芝麻及芫荽、蔥粒，擱置待冷，切塊煎香供食

　　備注：

　　購(gòu)買芋頭時(shí)，要選擇輕的，肉質(zhì)奶白的，因?yàn)檫@樣的芋頭容易煮軟。小芋頭則以渾圓的較好。芋頭去皮，切完才洗，可避免手癢。

教您簡(jiǎn)易蛋糕怎么做，如何做簡(jiǎn)易蛋糕才好吃
1、 將雞蛋打到備用內(nèi)鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。

2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發(fā)粉一起倒入備用內(nèi)鍋中攪拌均勻。

3、 在電壓力鍋內(nèi)鍋中倒入少許植物油，均勻涂抹于內(nèi)鍋底部。

4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內(nèi)鍋中，任其自然鋪展。

5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇“豆類/蹄筋”檔。

6、 待電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)轉(zhuǎn)入保溫狀態(tài)后，美味可口的“蛋糕”就完成了

這些都是有制作過程的，包你學(xué)會(huì)
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