如何判斷一家酒店是不是精品酒店？
導(dǎo)讀：如何判斷一家酒店是不是精品酒店？ 溫泉酒店應(yīng)如何設(shè)計才能抓住客人的心理需求？ 酒店入住一般是幾點到幾點？
首先有必要簡要討論一下何謂“精品酒店”。從行業(yè)自身來講，精品酒店并沒有一個廣泛使用或被認(rèn)可的定義，也沒有相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)或者權(quán)威行業(yè)協(xié)會的標(biāo)準(zhǔn)。而大眾使用“精品”來評價某一種或某一類產(chǎn)品時，多數(shù)情況是使用“精品”一詞本身的含義，即“精心創(chuàng)作的作品;上乘的作品”（引用自百度詞典的解釋）。在國外，精品酒店通常是叫做Boutique Hotel，但也并非是評價酒店產(chǎn)品或服務(wù)品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)。舉一個簡單的例子，萬豪Marriott, 希爾頓Hilton, 洲際IHG等國際著名酒店集團(tuán)話旗下的酒店，絕大多數(shù)都沒有自稱為“精品酒店”或者Boutique Hotel。
所以，近年來出現(xiàn)的精品酒店其實大多是酒店投資方或者運營方出于差異化營銷的策略，希望從名稱上以“創(chuàng)新品類”的方式引起消費者的好奇，并通過產(chǎn)品創(chuàng)新、場景創(chuàng)新使消費者獲得不同于傳統(tǒng)酒店的體驗。當(dāng)然，這些精品酒店也具有一些共同的特征：
規(guī)模較小，通?？头繑?shù)量不超過100間，配套設(shè)施也少而精；房價通常高于經(jīng)濟型連鎖酒店，有的甚至達(dá)到或超過相同區(qū)域的五星級酒店；根據(jù)該酒店房價和目標(biāo)客源的定位，精品酒店的位置、環(huán)境、景觀選擇通常具有獨特性；酒店的內(nèi)部裝飾設(shè)計具有前沿性、時代性和文化性，有著較強的視覺符號和吸引力；酒店的軟裝飾、藝術(shù)品或小物件具有較高的品味，能夠反應(yīng)該酒店的價值取向；酒店的硬件設(shè)施采用高于對標(biāo)競爭酒店的品牌，或者專業(yè)化定制產(chǎn)品，突出其高品質(zhì)和高舒適度的特征；提供可選擇的，更具個性化的服務(wù)，比如：管家服務(wù)、行程規(guī)劃、委托代辦（concierge）等；酒店的管理專業(yè)化，酒店管理與服務(wù)人員比對標(biāo)競爭酒店的經(jīng)驗更豐富、見識更廣、操作更熟練。
綜上所述，一家酒店能否成為“精品酒店”，一方面取決于投資方和管理方主觀上是否有意愿、有能力、有措施把酒店打造成為精品；另一方面取決于消費者通過體驗以后對該酒店的總體評價，只有得到數(shù)量足夠支撐該酒店可持續(xù)經(jīng)營的顧客的好評和認(rèn)可，才能真正成為名符其實的“精品酒店”。
連鎖品牌好于單體酒店（未加盟），攜程美團(tuán)上的評論可作為輔助參考，酒店的裝修風(fēng)格、設(shè)施配置、易耗品以及人員服務(wù)質(zhì)量。
溫泉酒店應(yīng)如何設(shè)計才能抓住客人的心理需求？
看你想和你能吸引怎樣的顧客，放大他們和其他顧客的差異性，就可以脫穎而出。比如:
1.如果你的溫泉是親子游樂為主，那就是給孩子玩的一定要夠多夠好，能拍照，讓人有意愿打卡傳播;
2.如果你的溫泉是老人養(yǎng)生，那就主題突出，做好安全防護(hù)，設(shè)計好獲客推廣活動，讓中老年人們愿意介紹或者帶朋友去;
3.如果你是日本泡湯主題溫泉，那就把主題做足，相應(yīng)配套也需要圍繞主題，讓賓客可以在你這樣體驗純正的日式溫泉。
不要把自己的溫泉做得四不像，找長板，讓它變得越來越長，比什么都做卻什么都做不好強得多。以上只是常見三類舉例，祝生意興隆。
酒店入住一般是幾點到幾點？
酒店入住一般十二點或者下午兩點后入住,次日十二點前退房。
? ?? 酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，臺灣作飯店，港澳、馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施（寢前服務(wù)）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務(wù)中心、宴會及會議等設(shè)施。
傳統(tǒng)酒店的退房時間一般設(shè)置在12點，入住時間通常更晚，一般在3點之后。 中午12點退房的規(guī)定最初源于歐洲，由于人力成本高，酒店一般都會外聘清潔工，這些外聘的清潔工只在規(guī)定的時間內(nèi)來清掃房間?，F(xiàn)代的酒店幾乎都延續(xù)了這一傳統(tǒng)，也幾乎是出于同樣的理由：大部分客人都會在中午之前離開酒店，中午到晚餐前酒店房間中客人數(shù)量最少，保證12點-3點之前的間隙，可以便于房屋部清潔排班，集中打掃，也方便前臺部跟蹤當(dāng)日的續(xù)住情況，這樣有助于提高清潔效率，降低日常管理人力成本和統(tǒng)計難度。 但對于如今的酒店來說，12點退房并不一定是硬性規(guī)定，甚至有不少酒店實現(xiàn)了24小時入住/退房，這其中其實有很多問題值得探究。 去年7月，美國紐約高線公園 Standard Hotel 推出了他們的最新入住政策 Standard Time，這一政策同時適用于 Standard 旗下的其他四家酒店，它們分別位于邁阿密，舊金山，洛杉磯和好萊塢。 根據(jù)官網(wǎng)介紹，預(yù)定時客人可以自由選擇入住和退房時間（總?cè)胱r間應(yīng)小于24小時），相對的條件是，選擇這項服務(wù)需要多付正常房費的5%。
Standard Time is a spanking new service that lets you choose your check-in and check-out times. Whenever works for you at all five hotels in New York, Los Angeles, and Miami. Come early. Stay up late. Sleep in. Take off whenever. Do your thing.也就是說，不同于全世界大部分酒店默認(rèn)的入住時間13：00之后和退房時間14：00之前，入住這家酒店并且選擇了 Standard Time 的客人將不會再受到傳統(tǒng)客房時間限制。 而區(qū)別于大部分高檔酒店提供的，根據(jù)空房數(shù)量酌情提供的提前入住或延遲退房，這里所指的服務(wù)是百分之百保證的，也就是只要選擇了這項服務(wù)，就一定可以隨時入住。 為什么要做這件事？ 1. 紅眼航班客人需求 Red eye 你搭乘晚上十一點半的飛機，兩點半降落紐約，三點到達(dá)酒店狼狽入住，十二點睡眼惺忪地被催促退房?；蛘吣愦畛嗽缟衔妩c的飛機，八點到達(dá)酒店被告知不能入住，睡意朦朧地在大堂餐吧坐到十一點終于被告知可以“提前入住”。 2.工作時間外的休閑時間 You came for work, but you need a little playtime 你第一次到舊金山出差，和老板一起在晚上十點入住，八點起床在酒店開會到十一點半，結(jié)束工作后，你想去酒店喝個精致的下午茶，逛逛市區(qū)或者睡個回籠覺... 無論如何你都不想被催著12點前收拾? ?行李離開酒店。 3. 宿醉 The minibar’s not going to drink itself 你和五年不見的老友在洛杉磯重逢，你們約好不醉不歸聊到天微微光，再醒來已經(jīng)是下午三點，沒有在12點被電話叫醒，“請問您今天退房還是續(xù)住”。 4. 特殊需求 Extra time with that special someone 你和相戀多年的女友到邁阿密過N周年紀(jì)念日，你們也許會想一覺睡到下午四點。 ...... 還有別的酒店允許自由入住/退房時間嗎？ 1. 比弗利山莊半島酒店 The Peninsula hotel in Beverly Hills 從2012年開始，這家酒店就已經(jīng)有了靈活入住退房政策，不過最早只針對VIP客人?，F(xiàn)在，所有在線提前預(yù)定的客人都能自由選擇停留時間，甚至可以超過24小時（沒有額外費用）。官方宣稱，這一條款讓他們贏得了七成的回頭客。 官網(wǎng)描述：Complimentary early check-in and late check-out 房價： 600 USD ~ 1600 USD / 每晚 額外服務(wù)費：不需要 2. Capella酒店及度假村 Capella Hotels and Resorts (CHG) Capella 酒店集團(tuán)的首席執(zhí)行官Horst Schulze說，“去機場前，帶著箱子坐在酒店大堂或是沙灘消磨時間對我來說，和奢華一點也沾不上邊。” 他們的多家酒店也都提供24小時入住選項。 官方描述：We allow the guests to be in control of their stay, and when they arrive at the hotel and check out revolves around their departure time. 房價： 600 USD ~ 1200 USD / 每晚 額外服務(wù)費：需要 3. 舊金山機場福朋喜來登 Four Points Sheraton at LAX 作為一家機場酒店，提供隨時入住服務(wù)好像并不新奇，但在其他大部分機場酒店只能保證24小時前臺的情況下，這家福朋喜來登在官網(wǎng)首頁明確寫明住客可以任意時間入住并且待滿24小時。 官方描述：We offer a 24 hour check-in/checkout program. 房價： 150 USD ~ 250 USD / 每晚 額外服務(wù)費：不需要 4. 新加坡政府大廈帕提納酒店 The Patina, Capitol Singapore 這家將在今年二季度開業(yè)的酒店也宣稱無論客人幾點入住，都可以享受24小時完整的入住時間。 官網(wǎng)描述：Full 24-hour stay regardless of arrival time 房價： 未知 額外服務(wù)費：未知 ...... 為什么不能每家酒店都做到靈活化的入住退房時間？ 雖然調(diào)整入住退房時間表面上看上去非常容易，可是為什么那么多酒店不愿意提供這項服務(wù)？ 1. 房務(wù)部及前臺排班復(fù)雜化 大部分酒店的的房間會在早上九點 - 三點之間集中請掃，這樣房務(wù)部員工的工作時間表較容易安排，夜晚和清晨只需要安排少量人員值班，就能保證整個酒店的清潔工作。而對于前臺工作人員來說，早上十一點 - 晚上十點之間是最忙碌的時間，需要更多人手。 那么酒店中如果有50%以上的房間不能提前一周確認(rèn)入住退房時間，將需要調(diào)整排班結(jié)構(gòu)或在每個時段值班小組中加入更多人手，才能保證服務(wù)效率。 解決方式：只接受提前一周確認(rèn)的靈活入住退房時間申請，提前排班 2. 房態(tài)管理需要實時更新 夜班經(jīng)理通常需要在一天結(jié)束的時候匯總白天的入住/空房情況，客訴問題，客人需求等，填寫各項統(tǒng)計表，第二天的安排表。這些工作都是基于大部分客人在晚上十二點前辦理完入住手續(xù)的情況，那么一旦有一定數(shù)量凌晨之后入住的客人，將會使夜班的清算工作復(fù)雜化。 解決方式：云房態(tài)管理，采購或研發(fā)更完善的管理系統(tǒng)，實現(xiàn)機器化實時統(tǒng)計數(shù)據(jù) 3. 夜間入住/打掃影響其他客人休息 凌晨入住客人進(jìn)入走廊的噪音，和深夜打掃房間的噪音可能影響正常入住客人的休息。 解決方式：分層安排不同時段入住客人或加強客房隔音 ...... 酒店值得提供靈 活化的入住退房時間服務(wù)嗎？ 1. 酒店新時代宣傳噱頭 在所有行業(yè)都越來越強調(diào)“定制化”服務(wù)的時候，酒店對于顧客需求的滿足度成為了一大衡量服務(wù)體驗的重要標(biāo)準(zhǔn)，上文中提到的大部分酒店都在官網(wǎng)明顯注明這一政策，并且在媒體采訪時反復(fù)提及，這無疑成為了酒店的一大服務(wù)亮點，或是賺取好感度的一大利器。 2. 酒店規(guī)模影響政策靈活度 酒店房間數(shù)量直接決定了員工數(shù)量，排班方式等，小型酒店，大中型酒店和超大型酒店在決定是否提供靈活入住政策時，考量的因素也大不相同。 3. 酒店位置決定不同需求 機場位置的酒店可能對靈活入住時間的需求更大，而在鬧市區(qū)可能更多人的需求是延遲退房，而延長度假山莊客人的停留時間則可以刺激更多酒店內(nèi)的額外消費。 4. 關(guān)系到酒店類型和目標(biāo)群體需求 對于瞄準(zhǔn)有夜生活習(xí)慣的青年人的年輕化酒店，或者瞄準(zhǔn)工作時間不定，常常出差的商務(wù)型酒店，靈活化入住或退房時間可能給他們帶來更大利益，而對于家庭型酒店或其他主題酒店，可能所需投入會大于收益。 ...... 到底怎樣做更能贏得酒店客人的心？ 在海外酒店都爭相把這項服務(wù)當(dāng)作附加值推銷給客人時，國內(nèi)酒店和國內(nèi)部分國際連鎖酒店卻甚至被消費者質(zhì)疑 侵犯消費者權(quán)益。 酒店到底應(yīng)不應(yīng)該提供靈活化入住或退房時間，這個問題見仁見智，只從酒店運營方來談的話，很大程度上只涉及酒店經(jīng)營策略問題，并沒有孰是孰非。而對于酒店客人來說，符合自己需求就是最好的。
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