西方文化特征是什么？要寫論文
導(dǎo)讀：西方文化特征是什么？要寫論文 文化的特征有哪些 簡短的介紹中西餐飲文化差別
如果說東方文化是偏精神的，那么西方文化相對就是偏物質(zhì)的，這里稱之為“西方物質(zhì)文化”。 西方文化的發(fā)展遠(yuǎn)比東方文化的發(fā)展要簡單得多，他的內(nèi)容變化是由神學(xué)到哲學(xué)，最后到科學(xué)。西方的神學(xué)與東方的神學(xué)不一樣，東方的神學(xué)建立在深刻的經(jīng)學(xué)上，而西方的神學(xué)沒有很深刻的思想，就只是以敬仰美好的神來凈化心靈，沒有東方神學(xué)中那種很強(qiáng)的精神理念上的指導(dǎo)。所以西方神學(xué)思想并不影響政府的管理思想，這個問題在東方就完全不一樣了，特別是在中國，經(jīng)學(xué)和理學(xué)思想是政府管理思想的基礎(chǔ)，雜糅其中的神學(xué)思想也會滲透到政府的管理思想中。 西方神學(xué)與東方神學(xué)的最大區(qū)別在于：西方神學(xué)不排斥物質(zhì)，東方神學(xué)極力排斥物質(zhì)。這種文化內(nèi)涵上的差異，導(dǎo)致西方物質(zhì)文化的產(chǎn)生，由此帶來了西方工業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展意識。東方文化由于排斥物質(zhì)，也就產(chǎn)生不了工業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展意識。
文化的特征有哪些
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校園文化的特征
第一，互動性。校園文化是學(xué)校教師與學(xué)生共同創(chuàng)造的。這里教師的作用，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的作用，即教師的教師作用是關(guān)鍵。領(lǐng)導(dǎo)者的辦學(xué)理念、辦學(xué)意識和行為對師生員工的影響不可低估，對校園文化建設(shè)的作用是巨大的。
第二，滲透性。校園文化，象和熙的春風(fēng)一樣，漂散在校園的各個角落，滲透在教師、學(xué)生、員工的觀念、言行、舉止之中，滲透在他們的教學(xué)、科研、讀書、做事的態(tài)度和情感中。
第三，傳承性。校風(fēng)、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)、學(xué)術(shù)傳統(tǒng)、思維方式的形成，不是一代人，而是幾代人或數(shù)代人自覺不自覺地締造的，而且代代相傳，相沿成習(xí)。似乎有一種遺傳因子。
任何一種校園文化，一經(jīng)形成之后，必然傳承下去，不因時代、社會制度不同而消失，當(dāng)然會有所損益。然而其精神實(shí)質(zhì)卻是永續(xù)的，永生的。
簡短的介紹中西餐飲文化差別
中西餐飲文化差別分析
中國和西方(以美國為代表)社會文化、歷史發(fā)展的不同造就了中西餐飲文化的差別。有人形象地說：如果說中餐大餐文化像是一首混聲大合唱，那西餐(大餐)就像是一支浪漫的小夜曲；如果說中餐館充滿了一股陽剛之氣，那西餐廳則富有一種陰柔之美；中餐館營造的是一種公眾交友的場所，而西餐廳則是在制造私密幽會的空間，可見中西餐飲文化本質(zhì)的差異。理解這些差異，分析比較這些差異，在經(jīng)營管理中巧妙地處理這些差異，是中餐連鎖企業(yè)面臨的一個重要的問題。
(一)中餐餐飲文化
中國餐飲文化源遠(yuǎn)流長，是中華民族文化寶庫的重要組成部分，與法國、土耳其烹飪并稱世界三大烹飪體系，也是我們中華兒女為之驕傲和自豪的地方。中餐文化具有絢麗多彩的文化內(nèi)涵和雄厚堅實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)，以味為核心，以養(yǎng)為目的，是文化、科學(xué)、藝術(shù)的結(jié)晶，不同的地理位置，不同的民族，有著不同風(fēng)格但同樣是無與倫比的餐飲文化。品種眾多、風(fēng)味獨(dú)特的地方佳肴，香飄四海，風(fēng)靡萬方，深深地吸引著無數(shù)的海外愛好者。還可以說，飲食功夫也是一種學(xué)問，一種特色的突出，一種交流的途徑。
內(nèi)涵文化 <
br>中華飲食文化歷來講究色、香、味，講究餐飲的形式，可以用“精”、“美”、“情”概括。這幾個字，反映了飲食活動過程中飲食品質(zhì)、審美體驗(yàn)、情感活動、社會功能等所包含的獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，也反映了飲食文化與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的密切聯(lián)系。
精，是對中華飲食文化的內(nèi)在品質(zhì)的概括，這種精品意識作為一種文化精神，滲透、貫徹到整個飲食活動過程中。選料、烹調(diào)、配伍乃至飲食環(huán)境，都體現(xiàn)著一個“精”字。
美，體現(xiàn)了飲食文化的審美特征。中華飲食之所以能夠征服世界，重要原因之一，就在于它美。這種美，是指中國飲食活動形式與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指它給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。中餐之美不僅表現(xiàn)在味道上，而且在形式上、顏色上、器具上，甚至在服務(wù)人員的服飾上，都透著美的成份，讓人時時刻刻感覺到美的沖擊和享受?？梢姡雷鳛轱嬍澄幕囊粋€基本內(nèi)涵，是中華飲食的魅力所在，貫穿在飲食活動過程的每一個環(huán)節(jié)中。
情，中華文化歷來以情為紐帶，同樣，中華飲食“情”為重要的功能。在中國，吃飯實(shí)際上是人與人之間情感交流的媒介，是一種別開生面的社交活動。一邊吃飯，一邊聊天，一邊談生意、交流信息、采訪。古往今來，中國人習(xí)慣在飯桌上表達(dá)惜別或歡迎的心情，感情上的風(fēng)波，人們也往往借酒菜平息。隨著社會生活節(jié)奏的加快，飲食活動的社會調(diào)節(jié)功能和心理按摩作用越來越受到人們的重視。
精、美、情、禮，分別從不同的角度概括了中華飲食文化的基本內(nèi)涵，換言之，這四個方面有機(jī)地構(gòu)成了中華飲食文化的整體概念。精與美側(cè)重于飲食的形象和品質(zhì)，而情與禮，則側(cè)重于飲食的心態(tài)、習(xí)俗和社會功能。但是，它們不是孤立地存在，而是相互依存、互為因果的。惟其“精”，才能有完整的“美”；惟其“美”，才能激發(fā)“情”；惟有“情”，才能合乎時代風(fēng)尚的“禮”。四者環(huán)環(huán)相生，完美統(tǒng)一，形成中華飲食文化的最高境界。我們只有準(zhǔn)確地把握“精、美、情、禮”，才能深刻地理解中華飲食文化，才能更好地繼承和弘揚(yáng)中華飲食文化。
形式文化
中餐往往注重配料精細(xì)而考究，千變?nèi)f化，技巧繁多。從刀功來看，就要求眼、刀、心的一致配合，才能達(dá)到一定的境界。在烹制過程中還要做到火候、味感的把握，中國文化的博大精深可見一斑。出盤則是圓盤相托，一團(tuán)和氣，又可反映出中國人的聚氣而生, 以圓為主，平和而儒涵，往往是大家共享，以筷進(jìn)食，靈巧而善于思考，理性而知性的中國人形象在飲食中被表現(xiàn)得淋漓盡致。 合餐文化
中式餐飲一般采取圓桌共餐的形式，這是中國餐飲文化的重要表現(xiàn)形式，往往能夠制造和諧融洽的氣氛。餐飲文化是一個國家或民族在長期歷史條件下形成和保留下來的一種生活習(xí)慣和文化傳統(tǒng)(中式餐飲的就餐形式即體現(xiàn)了中國餐飲文化傳統(tǒng)的某些特點(diǎn))，國人長期習(xí)慣了這種就餐方式。
(二)西餐餐飲文化
西餐文化與中餐文化有很大的區(qū)別，西餐文化是在西方傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)文化的不斷改進(jìn)而形成的，其中無形地滲透著西方文化傳統(tǒng)的一些方面，如，“平等”、“自由”、“衛(wèi)生”、“隱私”等文化內(nèi)涵。
休閑文化
美國最多的還是快餐店，美國的快餐文化體現(xiàn)的是休閑文化。薯?xiàng)l、炸雞、飲料之類都是西方食譜中最平常的玩藝兒，正是這些在中餐看來上不了大臺面的尋常?
?西做成了世界上的大企業(yè)，像麥當(dāng)勞、肯德基等。這可能是與美國人的時間觀念、生活方式有關(guān)。美國來講究效率，也最不拘小節(jié)。快餐文化在美國的蓬勃興起大概也和他們的這種秉性有關(guān)。快餐的衛(wèi)生、高效、節(jié)約時間和休閑浪漫是西方快餐發(fā)展壯大的文化基礎(chǔ)。
平等、自由文化
在中餐中，席位的擺放、餐具的擺放、吃飯的規(guī)矩以及飯桌上的行為都是受傳統(tǒng)文化約定俗成的條條框框制約的，更別說來賓的身份、尊長、興趣愛好等因素限制著用餐的形式。而在西餐中，飲食的時時刻刻都是人人平等自由的表現(xiàn)，每個人自主決定食物的種類、分量，分餐適用，豐儉由己，在大多的場合實(shí)行“AA”制。吃飯是自己的事情，大家平等自由地坐在一起享受食物，隨便自由。
分餐文化
西方用餐習(xí)慣于在長條桌上進(jìn)行，實(shí)行分餐制，即各自點(diǎn)菜，各持一份。最普遍的盤式服務(wù)是將餐食在廚房分裝到每一只餐盤中，由服務(wù)員從廚房端出，再迅速、禮貌地送給每位客人。西餐形式從表面上看似乎少了些熱鬧，多了些客氣和獨(dú)立，但實(shí)質(zhì)上最重要的是體現(xiàn)了衛(wèi)生。分餐制還可以體現(xiàn)適度節(jié)儉、合理飲食的理念，克服中餐講究排場、鋪張浪費(fèi)的缺點(diǎn)。分餐制的菜肴和主食由人定量，可以減少浪費(fèi)。不管是餐前小吃還是正餐主食，所配原料都是與就餐者的食量掛鉤的，菜肴道數(shù)盡可能少，但保證每餐吃完。分餐制使每位賓客對個人的用餐數(shù)量有了明確的量化概念，在減少浪費(fèi)的同時又益于身體健康。我們現(xiàn)在的自助餐、冷餐會也都體現(xiàn)了這個宗旨。
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