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導讀：如何開一個煙酒店？請教生意達人，籌劃開一間煙酒店，想問下大概要多少啟動資金，店的規(guī)模100平米左右吧，另外如何操作更好？

開煙酒店的流程及所需條件如下：
煙草專賣零售許可證的受理條件：
1、有與經營煙草制品零售業(yè)相適應的資金；
2、有固定的經營場所；
3、符合煙草制品零售點合理布局的要求（市區(qū)主要街道煙草零售網點兩店同側距離不少于30米，非主要街道兩店邊臨間隔不少于30米，郊區(qū)或農村可適當放寬）；
4、國務院煙草專賣行政主管部門規(guī)定的其他條件。
材料明細：
1、經營場所的有關產權證明，若為租賃營業(yè)場所則還需提供營業(yè)用房租賃協議書；
2、有效的身份證明；
3、工商行政管理部門核準的企業(yè)名稱。
辦理流程：
1、行政審批中心煙草窗口受理；
2、專賣所專賣管理人員現場勘驗；
3、專賣監(jiān)督管理處審核審批，決定發(fā)放或不予發(fā)放；
4、制作、發(fā)證由行政審批中心煙草窗口統一辦理。

請教生意達人，籌劃開一間煙酒店，想問下大概要多少啟動資金，店的規(guī)模100平米左右吧，另外如何操作更好？

煙酒店幾個比較明顯的特點：一是忠誠度低，哪個酒利潤空間大，哪個酒正在流行，他們就經營哪個。二是看眼前利益，哪個獎勵高，哪個贈酒多，哪個實物配比更實惠，就選擇哪個。三是夫妻店或親屬開店，不想讓外人介入，促銷人員難以進駐。
煙酒店蓬勃發(fā)展的市場環(huán)境背景：
1、終端碎片化。目前賣酒的途徑和渠道不再局限于酒店、商超、夜場等傳統型渠道，由于競爭的過度激烈，酒水競爭的后備箱時代來臨（主要目標消費人群的公關，特別是企事業(yè)行政單位辦公室用酒），自帶酒水現象日益增多，酒店銷售額的占比逐漸下降，商超和煙酒店銷售有所回升，酒店的主力銷售渠道作用日益淡化，其他渠道的作用上升，銷量開始呈現相對平均化趨勢，這就是終端碎片化現象
2、自帶酒水現象。由于后備箱工程越來越得到各大酒水企業(yè)的重視，被列為中高端酒的主要操作手法之一，自帶酒水現象也就不可避免地發(fā)展起來了，在一些區(qū)域城市，自帶酒水現象目前已經超過了中高端酒水銷量的50%；
3、禮品市場的發(fā)展。煙酒店的開設對地段是有要求的，一般開設在企事業(yè)單位、醫(yī)院、政府、大酒店等周圍，這為送禮提供了方便，特別是酒店周圍的煙酒店，為消費者降低了酒水的支出，一些假酒更是方便了送禮成本支出。
相對傳統終端的優(yōu)勢：
A. 由于相對于酒店等強勢終端進入門檻高、費用大、維護難度大、結賬難等難題，操作煙酒店相對就要輕松很多，具有一些酒店等終端不可比擬的優(yōu)勢：
B. 沒有進店費，準入門檻低；現款鋪貨，資金風險相對??；
C. 競爭還不夠充分，可以有相對較大的操作利用空間；網點較多，同目標消費群體接觸率較集中，是一種可以借力的新媒體；
D. 煙酒店的產品分類有明顯的規(guī)律，即傳統國家名酒、地方名酒、少量雜牌（實際上很多煙酒店在大量地銷售假酒），這樣表象上的產品結構給酒水產品在本地市場的操作提供了一個相對寬松的新陣地；
E. 促銷員相對醒目且消費者抵觸心理弱一些，方便促銷員隊伍發(fā)揮一定的推酒作用，而且相對好管理和監(jiān)控。
F. 為團溝渠道提供了看得見的、信得過的場所；
但是，相對于傳統渠道特別是酒店渠道，它的弱勢也是很明顯的：喝酒的人很多是以應酬為主，即時性點酒為多；酒店富麗堂皇，容易營造喝酒抽獎等促銷氛圍，促進銷售，而煙酒店只是一個相對簡單的零售終端? ??主力喝酒人群很少親自到煙酒店購酒，對產品印象積累不利；由于煙酒店老板的地域現象很集中，從業(yè)人員素質和心態(tài)特征也比較明顯，目前整體上，煙酒店商業(yè)信譽不太好，在一定程度上是假酒集中地。
酒水廠家在煙酒店的操作中，主要還是以下幾點比較見效：
1、處于煙酒店貨架正中間位置的產品陳列，一定要有規(guī)模，在重點地段和企事業(yè)單位、醫(yī)院、政府等較集中的煙酒店里，一定要保持高頻率、高比例的陳列；
2、煙酒店老板的積極推薦，煙酒店購物環(huán)境相對簡單，煙酒店老板作為“專業(yè)人士”，他的推薦在一定程度上有誘導力，比較容易引導購物；
3、煙酒店門前規(guī)?；?、規(guī)范的地堆較有沖擊力，“經常見到的就是流行的”，有助于提升消費者的知名度印象積累，強化產品印象刺激，加大購物沖動的可能性；
4、進貨激勵和累計進貨獎勵，擠占資金，阻擊競品進入；
5、煙酒店促銷員的作用可以大于酒店促銷員作用，酒店的促銷員太雜亂，消費者頗有微詞，而煙酒店促銷員少見，只要消費者不是太執(zhí)著于指名購買，受這些女孩子的交際攻關能力影響，轉換品牌的可能性比較大。
不過，煙酒店主要還是適合于中檔以上價位的酒水操作，一般情況，過去是地產名酒的補充渠道，現在則逐漸成為煙酒銷售的主力渠道之一。但是，新入市品牌期望通過煙酒渠道直接啟動市場的可能性并不大，失敗案例倒是不少，需要注意的是，煙酒店盡管網點眾多，但是這個渠道相對還是靜態(tài)的，它的推力和品牌聲音表現還是不夠力度的，傳統渠道的力量仍然不可輕言放棄和忽視。
煙酒店的業(yè)務操作和發(fā)展方向
業(yè)內總結，煙酒店主要是以下幾大盈利模式：資源盈利模式、位勢盈利模式、以煙帶酒盈利模式、機會性盈利模式、跟風式盈利模式，但是除了地段和資源量中較有盈利水平外，實際上很多煙酒店生存也并不輕松，競爭很激烈，煙酒店網點太多。
煙酒店未來可以向以下幾個方向去發(fā)展：
A. 目前，煙酒店的零售信譽不太高，將來的發(fā)展趨勢會向品牌連鎖店，建立品牌化連鎖，提升品牌形象，促進銷量；
B. 有較先進營銷意識的煙酒店可以聯手酒水廠家，成為廠家的授牌煙酒店，提高一條街或者一個區(qū)域的品牌形象和知名度，畢竟，煙酒店是信譽整體不高的購物環(huán)境之一；
C. 產品重心向禮品化方向偏移；
D. 聯手廠家做好消費者回報聯誼等客情工作，穩(wěn)定客源，提升美譽度，擴大區(qū)域影響力和口碑效應；
E. 爭取廠家上促銷員，一方面可以提升銷量，另一方面可以借此節(jié)省一些費用，展示優(yōu)秀店面印象。