星級酒店是旅游局 五星級酒店各部門
導(dǎo)讀:星級酒店是旅游局 五星級酒店各部門 1. 五星級酒店各部門 2. 五星級酒店各部門郵件來往格式 3. 五星級酒店各部門作息時間表 4. 五星級酒店各部門上班時間表 5. 五星級酒店各部門英文縮寫 6. 五星級酒店各部門管理方案 7. 五星級酒店各部門人數(shù) 8. 五星級酒店各部門服務(wù)培訓(xùn)p?p?t 9. 五星級酒店各部門職責(zé) 10. 五星級酒店各部門人員配置 11. 五星級酒店各部門培訓(xùn)計劃
1. 五星級酒店各部門
總經(jīng)理
總經(jīng)理辦公室主任
總經(jīng)辦文員
人事行政部經(jīng)理
人事行政文員
營銷部經(jīng)理
營銷部文員
餐飲部經(jīng)理
餐飲主管、領(lǐng)班
迎賓員
餐飲服務(wù)員(點(diǎn)菜員)
傳菜員
包間服務(wù)員
前廳部經(jīng)理
大堂副理
前廳領(lǐng)班
前廳接待
門童
客房部經(jīng)理
客房部主管
客房部領(lǐng)班
客房部服務(wù)員
客房部房務(wù)中心
廚師長
財務(wù)部長
會計
成本核算
財務(wù)出納
采購部經(jīng)理
采購員
安管部部長
安管部當(dāng)值帶班
大門口安管員
停車場安管員
巡邏安管員
后崗安管員
工程部部長
工程部副部長
水暖工
電工
空調(diào)工
維修人員
質(zhì)檢部經(jīng)理
質(zhì)檢員
2. 五星級酒店各部門郵件來往格式
沒有,這是違法的,酒店會提供1)免費(fèi)的國際信件郵寄。
2)免費(fèi)傳真收發(fā)。
3)免費(fèi)使用行政酒廊或者行政會議室。
(但都要預(yù)定)
4)免費(fèi)使用酒店系列康樂設(shè)施服務(wù)和酒店常規(guī)服務(wù)。
5)免費(fèi)加座服務(wù)。至于收費(fèi)項目,就很多啦,比如說是游泳啊,KTV,棋牌社,健身等等。
3. 五星級酒店各部門作息時間表
其實去酒店門檻都都不高,一般要從基層做起,先得審視你自己,愿意從一名小服務(wù)員做起嗎?
如果形象好的話,本科生做個前臺接待一般應(yīng)該沒有什么大問題,最好英語要好。如果真想去的話,建議考個旅游飯店英語等級證,最起碼得中級,高級對于本科畢業(yè)生來說也不是什么難題。很管用的。酒店行業(yè)一般都是倒班的,你要確定自己能接受。性格方面,外向活潑很重要。
如果看專業(yè)的話,你學(xué)的是會計,去做收銀也是很可能的。不過服務(wù)業(yè)是個很辛苦的行業(yè),還是考慮好了再去。
4. 五星級酒店各部門上班時間表
一般情況,五星級酒店部門經(jīng)理根據(jù)崗位的不同,工作時間段有所不同,絕大部分部門是常白班(8:00-12:00;14:00-17:30),但很多會主動加班、值班。
前臺和餐飲部有些許特殊: 前臺和客房主管有時會有早晚班(早班7:00-15:00?。煌戆?5:00-23:00),有時還會有夜班(23:00-次7:00) 餐飲部主管班次則是(10:00-14:00;17:00-21:00) 個別酒店會有一些偏差,但總體時段是一樣的。如有重大活動、接待任務(wù)、需要加班、節(jié)假日的情況,工作時間酌情安排。5. 五星級酒店各部門英文縮寫
五星級飯店是“星級旅游飯店”(簡稱為“星級飯店”)中的最高級,是由國家旅游局設(shè)立的全國旅游星級飯店評定委員會(以下簡稱為“全國星評委”)按照《旅游飯店星級的劃分與評定》(GB/T14308-2010)負(fù)責(zé)評定,截止到2013年2月,中國共有758家五星級飯店。
6. 五星級酒店各部門管理方案
很多老板打算投資五星級酒店的時候,都會事先和連鎖或者知名的酒店管理公司進(jìn)行約談,邀請他們過來對酒店進(jìn)行管理。
管理公司就會帶他的核心成員過來,對酒店從開始裝修到設(shè)計各方面進(jìn)行指導(dǎo),并讓酒店成功開業(yè)。還能為酒店儲備一些管理人才。
7. 五星級酒店各部門人數(shù)
⑴按酒店規(guī)定自查儀表儀容? ?準(zhǔn)時上崗;
⑵認(rèn)真閱讀交班記錄,完成上一班未完成工作;
⑶熱情接待各方來賓,為客人提供良好的服務(wù);
⑷客人到店時,要主動向客人問好;
⑸為客人準(zhǔn)確快速地辦理入住登記手續(xù),合理安排好各種房間;
⑹準(zhǔn)確掌握房態(tài)并及時與客房部核對房態(tài);
⑺與各部門密切聯(lián)系,做好客人資料、信息的溝通;
⑻熟練掌握業(yè)務(wù)知識及操作技能,負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價、飯店服務(wù)設(shè)施的咨詢推銷工作;
⑼做好各類報表打印及統(tǒng)計工作;
⑽能獨(dú)立安排散客或團(tuán)隊的房間;
⑾檢查當(dāng)天團(tuán)隊房號,并與房態(tài)核實;
⑿靈活處理團(tuán)隊及散客增減房間及房價問題;
⒀了解客情,做好突發(fā)事件的解決工作;
⒁認(rèn)真完成主管交給的各項工作,出現(xiàn)問題及時向上級匯報;
⒂認(rèn)真做好預(yù)訂工作;
⒃準(zhǔn)確為客人提供叫醒服務(wù);
⒄辦理外借物品手續(xù);
⒅辦理客人存、取行李手續(xù)。 ⒈接待散客的工作規(guī)程:
⑴向客人微笑問好,詢問其是否已預(yù)訂;
⑵查訂房,核對有關(guān)細(xì)節(jié)(到達(dá)的人數(shù)、時間等);
⑶請客人出示身份證或護(hù)照;
⑷按客人要求分配房間;
⑸協(xié)助客人填寫出入住登記表,檢查登記卡并核對有關(guān)證件;
⑹確認(rèn)客人的離店日期、房價、房間種類及付款方式;
⑺飯店為磁卡鑰匙,應(yīng)制作房卡,然后將住房卡交于客人,并??腿俗〉糜淇?。 ⒉接待團(tuán)隊的工作規(guī)程:
⑴團(tuán)隊當(dāng)天未到前預(yù)排房間;
⑵團(tuán)隊抵店時,可由主管及有關(guān)人員迎接,可致歡迎詞并簡單介紹飯店的情況;
⑶將裝有房卡的信封他發(fā)給客人;
⑷主管或有關(guān)人員,將客人送至電梯;
⑸客房部服務(wù)員應(yīng)在電梯口迎接客人,問候、引領(lǐng)客人進(jìn)入客房;
⑹接待員要與陪同、領(lǐng)隊確認(rèn)用房數(shù)有無變化;人數(shù)及客人姓名有無變化;用餐要求有無變化;對叫醒服務(wù)的要求;離店安排;
⑺行李有時在團(tuán)隊抵店前到,有時在團(tuán)隊抵店后到,行李到店后,行李部必須盡快組織力量將行李送往客房;
⑻接待員登記團(tuán)隊入住手續(xù)、更改通知單、特殊要求通知等資料盡快送往有關(guān)部門; 預(yù)訂員 ⑴按酒店規(guī)定自查儀表儀容,準(zhǔn)時上崗;
⑵認(rèn)真閱讀交班記錄,完成上一班未完成工作;
⑶了解當(dāng)天及近期的房間情況,房間緊張期間,控制好房態(tài);
⑷了解當(dāng)天是否有VIP,如有應(yīng)知道房號,身份及抵、離時間,做好接待工作;
⑸整理前一天的客房預(yù)訂單及總臺返回的NO SHOW 進(jìn)行歸納;
⑹檢查核對電腦中第二天團(tuán)隊的預(yù)訂;
⑺做好預(yù)訂單的資料記錄;
⑻完成好當(dāng)天預(yù)訂工作,未能完成的做好交班工作。
8. 五星級酒店各部門服務(wù)培訓(xùn)p?p?t
經(jīng)過對本人從事的國營酒店行業(yè)的綜合調(diào)研,一般來講,五星級國企酒店培訓(xùn)專員的基本工資大概在2500至3500元左右,另算績效工資與綜合福利諸如各類獎金、津貼以及五險等等,即使是國營單位,由于服務(wù)行業(yè)的特殊性,根據(jù)每個單位規(guī)模以及經(jīng)營情況以及個人自身綜合情況就會有一定的差異化,低的會是大概基本薪資,高的能夠拿到綜合薪資五六千元甚至更高;
綜上所述,給您如上參考值,希望能夠從實際幫助到您以及大家,謝謝!
9. 五星級酒店各部門職責(zé)
酒店總機(jī)的工作內(nèi)容是:
1、熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和 知識;
2、認(rèn)真做好交接班工作;
3、按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個電話;
4、對客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應(yīng)答;
5、協(xié)助前堂部經(jīng)理制定電話總機(jī)操作組的預(yù)算。
酒店總機(jī)的招聘要求:1、中專及以上文化程度;
2、熟練使用辦公軟件;
3、談吐大方,聲線甜美;
4、18周歲以上;
5、工作熱情積極、細(xì)致耐心;
6、具有良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力。
10. 五星級酒店各部門人員配置
工程部,后勤部,前廳部,客房部,餐飲部,房務(wù)部,財務(wù)部,廣告部,人力資源部,康樂部,銷售部,企劃部,培訓(xùn)部,總務(wù)部,協(xié)調(diào)處,經(jīng)理辦公室,董事會,公共關(guān)系事業(yè)部(公關(guān)部),保安部,
11. 五星級酒店各部門培訓(xùn)計劃
行政辦公室是酒店的行政管理機(jī)構(gòu),其職責(zé)可概括為“三服務(wù)”和“四作用”,即為酒店高級管理層服務(wù)、為各部門服務(wù)、為員工服務(wù);起到上傳下達(dá)、聯(lián)系協(xié)調(diào)、溝通信息、參謀咨詢的作用。 行政辦公室主要負(fù)責(zé)酒店與地方政府、新聞機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò);文件的領(lǐng)取、登記、送酒店高級管理層傳閱、發(fā)送;政務(wù)的協(xié)調(diào)、督辦;酒店公章和介紹信的使用與管理;店報的編輯、出版、內(nèi)部發(fā)行;為客人和員工提供醫(yī)療服務(wù);酒店的計劃生育管理;員工美發(fā)室的管理。 行政辦公室由辦公室、店報編輯部、醫(yī)療中心組成。 市場營銷部 市場營銷部在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,以擴(kuò)大客源、增加酒店收益、保持五星級酒店形象為中心開展?fàn)I銷工作;市場營銷部同時還是酒店對外推銷和宣傳的窗口,是外聯(lián)和廣告宣傳的中樞部門。它負(fù)責(zé)分析酒店客源市場,收集相關(guān)信息;設(shè)計、美化酒店標(biāo)志及廣告策劃;代表酒店與租憑經(jīng)營單位及長住商社簽訂合同;負(fù)責(zé)酒店所有客房的預(yù)訂、統(tǒng)計工作。 市場營銷部設(shè)有辦公室、施行社市場、日韓市場、歐美市場、政企市場、廣告策劃、市場分析以及預(yù)訂部。人力資源部 人力資源部是酒店經(jīng)營管理體系中重要的職能部門。它根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)合理組織勞動力,能過招聘、錄用、培訓(xùn)、選拔、調(diào)整、考核、巡視督導(dǎo)、獎懲、工資福利、勞動保險、勞動爭議處理等管理活動,謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密配合,達(dá)到提高員工整體素質(zhì),改變和有效調(diào)整員工隊伍結(jié)構(gòu),充分調(diào)動員工的積極性、創(chuàng)造性、最大限度地提高員工的工作效率的目的。 下設(shè)人事部、培訓(xùn)部、質(zhì)量管理部 財務(wù)部 財務(wù)部擔(dān)負(fù)著酒店聚財理財?shù)闹匾氊?zé),是整個酒店經(jīng)營管理工作的信息中樞,是反應(yīng)酒店經(jīng)營成果、為總經(jīng)理進(jìn)行市場預(yù)測和經(jīng)營決策提供信息和數(shù)據(jù)資料、督導(dǎo)各部門改善經(jīng)營管理、提高經(jīng)濟(jì)效益的職能部門。 財務(wù)部的工作職能主要有:根據(jù)國家的政策、法令、財經(jīng)制度制定和完善酒店的財務(wù)管理制度和內(nèi)部財經(jīng)稽核制度,核算營業(yè)收、成本、費(fèi)用和利潤;監(jiān)督、檢查、分析酒店營業(yè)、財務(wù)計劃及各部門收支計劃的執(zhí)行情況,考核資金的使用效果,定期向總經(jīng)理報告收支情況,提出改進(jìn)意見等。 下高會計核算級、收入稽核組、成本控制組、計劃綜合組、信息技術(shù)部、中心倉庫、收銀處、驗貨室。餐飲娛樂部 餐飲娛樂部是酒店重要的生產(chǎn)、服務(wù)部門,是酒店經(jīng)營活動中重要的經(jīng)濟(jì)支柱之一。其經(jīng)營目標(biāo)是為酒店客人提供優(yōu)質(zhì)全面的餐飲、康樂及會議等綜合服務(wù),以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足? ??人的需求;其工作的好壞,直接影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益和聲譽(yù),也反映出酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。 餐飲娛樂部設(shè)有宴會/會議預(yù)訂中心、中餐廳、宴會廳、咖啡廳、大堂酒吧、康樂中心等營業(yè)部門;以及管事部、員工餐廳兩個后勤部門。前廳部 前廳部是酒店經(jīng)營與管理的神經(jīng)中樞,是酒店為賓客提供接待和服務(wù)的窗口與橋梁,是為酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和營業(yè)部門提供賓客信息與作出經(jīng)營決策的參謀機(jī)構(gòu)。其工作與管理質(zhì)量的優(yōu)劣,不僅影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益,而且還會影響酒店的社會效益。 前廳部是由辦公室、機(jī)場代表、前臺、禮賓部、商務(wù)中心、商務(wù)樓層前臺、總機(jī)、大堂副理、財務(wù)等組成??头坎?客房部是酒店經(jīng)濟(jì)收入的主要來源部門之一,其經(jīng)營、管理的客房既是酒店產(chǎn)品的主體,又是酒店設(shè)施設(shè)備的重要組成部分;因此,客房部的經(jīng)營管理水平與服務(wù)質(zhì)量,不僅直接影響到客人對酒店的印象,還關(guān)系到酒店的經(jīng)濟(jì)效益及整體聲譽(yù)。 客房部主要負(fù)責(zé)酒店客房服務(wù)、洗衣服務(wù)、清潔服務(wù)等工作,本著“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,努力為賓客提供安全、規(guī)范、迅速、禮貌、熱情、真誠、衛(wèi)生、周到的五星級服務(wù),為酒店賓客創(chuàng)造一個良好的居住條件和工作環(huán)境。 客房部設(shè)有客房辦公室、客房中心、樓層、清潔組、洗衣房等。 工程部 工程部是酒店重要的后勤保障部門,主要負(fù)責(zé)酒店設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行管理、維修保養(yǎng)、更新創(chuàng)造、確保酒店為客人提供一個良好的居住、工作與生活環(huán)境。工程部本著“賓客至上、服務(wù)第一”的服務(wù)宗旨,保證設(shè)備、設(shè)施各系統(tǒng)處于良好的運(yùn)行狀態(tài),使客人處處感到安全、舒適與方便。 主要負(fù)責(zé)人酒店機(jī)械、電器設(shè)備的日常維修與保養(yǎng);酒店建筑裝潢、工程更新改造;通訊設(shè)施、衛(wèi)星收視設(shè)備的維護(hù);庭院綠化、酒店內(nèi)植物、花卉的養(yǎng)護(hù)、布置及保潔工作。設(shè)有辦公室、電氣部、機(jī)械部、土木裝修班、綠化班和集中供熱站。保安部 保安部是酒店安全管理的職能部門。在酒店高級管理層和上級公安、消防、司法等政府主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下,根據(jù)“沒有安全就沒有旅游事業(yè)”的精神和“賓客至上、安全第一”的原則,確保酒店的經(jīng)營秩序和工作秩序正常運(yùn)行,保障酒店、賓客、員工的人身財產(chǎn)不受侵害;協(xié)助公安、消防、司法、國家安全部門偵破查處刑事案件、治安案件和治安災(zāi)害事故;依法做好酒店的安全管理工作。 保安部下設(shè):辦公室、內(nèi)保組、外保組、警衛(wèi)組、消防中心組。運(yùn)輸服務(wù)部 運(yùn)輸服務(wù)部是酒店為方便住客,及時向客人提供良好的交通服務(wù),更多地招攬客人所設(shè)的服務(wù)部門,它的主要職能是為酒店客人提供快捷、高效、便利、優(yōu)質(zhì)的用車服務(wù),同時還兼顧酒店生產(chǎn)、辦公用車。 運(yùn)輸服務(wù)部共設(shè)辦公室、用車服務(wù)、后勤調(diào)度、維修班四個班組,通過各班組密切合作與積極配合完成運(yùn)輸部各項任務(wù)指標(biāo),為酒店客人、酒店各部門提供好用車服務(wù)。我自己也做過酒店里的總機(jī)、客房查房、打掃、餐廳接待、西餐廳收銀等工作,如問到這些的我可以回答你。
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