五星級酒店有推出了平價套餐（消費的平民化）
業(yè)內(nèi)人士指出，這一現(xiàn)象預(yù)示著受金融危機(jī)影響，廣州餐飲業(yè)“寒冬”已經(jīng)到來。在全市餐飲市場萎縮的現(xiàn)狀下，中高低檔酒樓、連鎖快餐業(yè)紛紛降價促銷，就連五星級酒店也推平價菜攬客，以期爭搶市場份額。但對于五星級酒樓競相爭分平價市場一杯羹的做法，業(yè)內(nèi)評價卻是褒貶不一。
“五星級酒店做平價菜”的促銷政策，雖然可以改善五星級“中餐客源不滿員”的狀況，但同時較為低廉的價格也令?？汀笆Я松矸荨?，而導(dǎo)致這些穩(wěn)定客源的流失。
擴(kuò)展資料
星級酒店推出了平價套餐受益最多的還是老百姓。
從全國來看，溫州酒店婚宴餐標(biāo)普遍較高，尤其是在五星級酒店，5000元/桌基本上是“入門價”，這不僅給群眾帶來一定的負(fù)擔(dān)，也造成了極大的鋪張浪費。溫州作為全國移風(fēng)易俗工作試點城市，2018年將瞄準(zhǔn)“婚宴市場”，大酒店帶頭示范，推出平價套餐，引導(dǎo)群眾合理消費。
從呼聲中不難看出，市民對婚宴降價“一片叫好”。不過如何在理性消費的同時，讓婚禮辦得既有“面子”又有“里子”，也是市民最為關(guān)注的。
溫州民俗學(xué)家金文平說，在如今不要鋪張浪費，提倡從儉的呼聲下，大酒店能夠放下身段，平價入市，這一舉動值得拍手叫好。這無疑會給辦喜事的群眾有了更多選擇，自然也就有一部分人會主動選擇平價套餐，婚宴的消費水平也就隨之下降了。
同時，這也會引起一系列連鎖反應(yīng)，比如婚宴價格降了，新人在人情方面也會少收或不收，越來越多人接受了平價套餐，也會帶動更多大酒店加入到降價行列中，這將形成一個良性循環(huán)。
參考資料來源：浙江新聞-溫州移風(fēng)易俗辦喜事 五星級酒店酒桌餐標(biāo)“接地氣”了
參考資料來源：中國新聞網(wǎng)-廣州酒店為抵“寒冬” 五星級美食平價攬民
五星級酒店有推出了平價套餐（消費的平民化），你怎么看？
凡事有利有弊，需要分別來看待。五星級酒店退出平民化套餐首先代表著業(yè)務(wù)的一定程度上的轉(zhuǎn)型，也體現(xiàn)了市場環(huán)境的變化引發(fā)的一系列的結(jié)果，所以說，不一定是好事情，也許短時期可以解決一部分問題，帶來一些業(yè)績，但終究不是長久之計。因為畢竟沒有什么絕對的優(yōu)勢和競爭力。同時搶占別人的市場份額會引發(fā)一定的波動和震蕩。
消費的平民化代表著市場里沒有區(qū)別和差異化，首先最終會導(dǎo)致沒有競爭，那么就不會激發(fā)創(chuàng)造性和動力，久而久之，發(fā)展也會萎縮。還是需要對等的服務(wù)有他應(yīng)該有的價值。這樣才比較健康。但凡事真的不能過度。
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