河北年味兒 | 這道新年必吃美食，讓舌尖上的思念不再遙遠(yuǎn)！
朋友們
今天就是除夕了
因?yàn)楝F(xiàn)在小編要給大家安利一個(gè)
快跟小編去看看吧
定州手掰腸
用手輕輕一掰
腸身應(yīng)聲而斷
腸衣裂開帶著脆脆的輕響
吃在嘴里香味濃郁、彈性十足
這就是定州大名鼎鼎的手掰腸
不過這又細(xì)又長的手掰腸
做起來可不簡單
煮制時(shí)下鍋溫度要求保持在90°左右
低了會(huì)影響口感
高了腸衣就會(huì)崩破
所以需要有人一直在旁邊守著
熏制完成后
手掰腸色澤透紅、肉質(zhì)肥美軟嫩
為了保證手掰腸的口感和質(zhì)量
制作手掰腸的工人都是晚上加工
這樣，一大早人們買回去的
便是熱乎乎的手掰腸
除了手掰腸
定州還有很多美食等你品嘗
趕緊跟小編去看看吧
???
在定州
有一種傳統(tǒng)美食
叫定州燜子
在定州
有一種美食被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄
叫新宗熏肉
在定州
有一種特色美食
叫八大碗
在定州
有一種豆腐
純豆腐漿水點(diǎn)制，勁道而有黃豆的清香
叫磚路豆腐
在定州
叫鹵鍋面
從田野鄉(xiāng)間到大街小巷
只要有人的地方都會(huì)遇見美味
只有帶著濃濃“家鄉(xiāng)味兒”的美食
才能真正的觸及內(nèi)心
朋友們
你的家鄉(xiāng)有哪些代表美食呢
快來留言告訴小編吧
來源 | 河北旅游TV
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