忘不了的“老北京味”！豐臺(tái)這家近30年的老飯館將告別！
焦溜丸子、宮保雞丁、魚香肉絲、醋溜土豆絲……這些耳熟能詳?shù)募页２?，非得?a href='/laobeijing/' target=_blank>老北京的國(guó)營(yíng)館子里吃才地道。近30年來，家住方莊的街坊鄰居都有一個(gè)忘不了的味道，這就是“燕龍味道”。
這個(gè)從上個(gè)世紀(jì)八九十年代伴隨方莊一起成長(zhǎng)的老國(guó)營(yíng)餐廳，在方莊地區(qū)家喻戶曉。然而，近日卻傳來了8月即將閉店的消息，很多老主顧大吃一驚，非常不舍。
八月閉店，顧客舍不得
“這要閉店了，什么原因 ？”剛剛被餐館的老板娘宗春娥招呼著坐在窗邊的一對(duì)老夫妻，得知餐館閉店的消息后，相互盯著對(duì)方，表示不可思議。
他們跟這兒的老板娘宗春娥已經(jīng)很熟了，每次來這都會(huì)提前打電話讓她幫忙給留位置，卻從未從她的口中得知即將閉店的消息。這不，餐還沒點(diǎn)就拉來老板娘核實(shí)消息，果然是實(shí)錘無誤。原來是餐廳十幾位員工，包括廚房大師傅即將面臨退休，因此燕龍餐廳將在8月底停業(yè)。
“我們實(shí)際上都從方莊搬走了，但是這個(gè)滋味留住了我們。”
方莊開了幾十年的老店
附近街坊鄰居都知道
進(jìn)門仿佛穿越到8、90年代
吃的都是那會(huì)兒的家常菜
到飯點(diǎn)兒才開門
開到8月，又一家南城老館子要謝幕了
焦溜丸子、宮保雞丁、魚香肉絲、醋溜土豆絲……這些耳熟能詳?shù)募页２朔堑玫嚼?a href='/beijing/' target=_blank>北京的國(guó)營(yíng)館子里吃才地道。
近30年來，家住方莊的街坊鄰居都有一個(gè)忘不了的滋味，這就是“燕龍滋味”，這個(gè)從上個(gè)世紀(jì)八九十年代伴隨方莊一起成長(zhǎng)的老國(guó)營(yíng)餐廳，在方莊地區(qū)家喻戶曉。然而近日，卻傳來了8月即將閉店的消息，很多老主顧大吃一驚，非常不舍。
閉店原因
問及原因，原來是餐廳十幾位員工，包括廚房大師傅即將面臨退休，因此燕龍餐廳將在8月底停業(yè)。說起8月閉店，餐廳的工作人員也有不舍，尤其是一把手宗春娥，數(shù)十年如一日，餐廳每天早上5:30~8:00供應(yīng)早餐，中午11:00~1:00供應(yīng)午餐，晚上不到5:00不開門，而且到7:30就陸續(xù)清人，8:00準(zhǔn)時(shí)閉店，宗春娥早已養(yǎng)成了習(xí)慣。許多老主顧勸她自己承包下餐廳，不要離開，可是餐廳的工作人員也有自己的苦衷。前不久醫(yī)生給宗春娥下了住院通知單，接連幾個(gè)廚房的老伙計(jì)，身體也頻頻發(fā)出紅色警報(bào)，干了一輩子，他們也想歇歇了。
國(guó)營(yíng)范兒
這家國(guó)營(yíng)館子并不大，也就能擺下十幾張方桌，不過飯點(diǎn)兒的時(shí)候卻塞滿了顧客，屋子里竟沒地兒下腳。上個(gè)世紀(jì)復(fù)古的收銀臺(tái)，沒有被包漿反倒被磨白了皮兒的桌椅板凳，還有十有八九掉了瓷兒的碗兒盤兒，處處帶著上個(gè)世紀(jì)的老國(guó)營(yíng)范兒，一下就把人帶入到了舊時(shí)代。
現(xiàn)如今很多京味館子都越發(fā)精致，卻怎么都吃不到那個(gè)年代的煙火氣，這一家卻是坐在大堂都能聽到廚房呼呼炒菜的聲響，讓人想起在那個(gè)年代用從牙縫擠出來的錢去下館子的場(chǎng)景，吃的飯那叫一個(gè)香。
而現(xiàn)在這家店在餐飲點(diǎn)評(píng)APP上，人均還顯示47元，這樣的親民店確實(shí)越來越少了。
過了8月
北京就再也見不到燕龍餐廳了……
要是還想再嘗一口老味道的
記住這些！
用餐提示
1.餐廳中午、晚上用餐時(shí)段盡量用現(xiàn)金，實(shí)在不成也能微信；但是早餐時(shí)間只收現(xiàn)金。
2.中午11點(diǎn)-14點(diǎn)、下午17點(diǎn)-20點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開餐，來早了要在門口等
3.周圍不好停車，可以停到對(duì)面的方莊市場(chǎng)
這家國(guó)營(yíng)館子并不大，也就能擺下十幾張方桌，不過飯點(diǎn)兒的時(shí)候卻塞滿了顧客，屋子里竟沒地兒下腳。上個(gè)世紀(jì)復(fù)古的收銀臺(tái)，沒有被包漿反倒被磨白了皮兒的桌椅板凳，還有十有八九掉了瓷兒的碗兒盤兒，處處帶著上個(gè)世紀(jì)的老國(guó)營(yíng)范兒，一下就把人帶入到了舊時(shí)代。
大眾點(diǎn)評(píng)上的經(jīng)典評(píng)價(jià)：“出菜高速度、服務(wù)高嗓門、費(fèi)用高性價(jià)”。
“北京味兒就是媽媽的味道”
對(duì)于國(guó)營(yíng)老店里服務(wù)員的“任性”服務(wù)，老主顧根本不會(huì)放心上，因?yàn)樗麄兏非笊嗉馍系谋本┪兜馈２稍L中，記者遇到一位頭發(fā)花白的老人，她特意從西單趕到方莊，就為了吃到一口地道的京味兒美食，當(dāng)記者問到北京滋味是一種什么味兒的時(shí)候，她竟有些哽咽，說道：
“北京味兒就是媽媽的味道?！?/p>
幾十年來，燕龍餐廳每到飯點(diǎn)兒，就開始陸陸續(xù)續(xù)上人，確認(rèn)8月閉店后，來店吃飯的客人越來越多了。
朝五晚八，數(shù)十年如一日
飯點(diǎn)兒高峰時(shí)段，宗春娥也會(huì)親自上陣，發(fā)號(hào)，幫忙招呼客人
許多老主顧勸她自己承包下餐廳，不要離開，可是餐廳的工作人員也有自己的苦衷。前不久醫(yī)生給宗春娥下了住院通知單，接連幾個(gè)廚房的老伙計(jì)，身體也頻頻發(fā)出紅色警報(bào)，干了一輩子，他們也想歇歇了。
現(xiàn)如今很多京味館子都越發(fā)精致，卻怎么都吃不到那個(gè)年代的煙火氣，這一家卻是坐在大堂都能聽到廚房呼呼炒菜的聲響，讓人想起在那個(gè)年代用從牙縫擠出來的錢去下館子的場(chǎng)景，吃個(gè)飯那叫一個(gè)香。而現(xiàn)在這家店在餐飲點(diǎn)評(píng)APP上，人均還顯示47元，這樣的親民店確實(shí)越來越少了。
在大眾點(diǎn)評(píng)上，很多網(wǎng)友的評(píng)價(jià)是“量大實(shí)惠”。
來源：北京晚報(bào)
Hash:783766d7625f8dbd0e20e80b884d7decb1f12ef3
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