“美食＋安全”陜西韓城市市場監(jiān)管局打造夜市旅游新亮點
走進(jìn)位于陜西韓城市黃河大街南段西側(cè)的金塔夜廣場，明亮的視覺空間、干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境、整齊有序的餐飲攤位、擺放醒目統(tǒng)一的證照，讓人眼前一亮。
人群熙攘的金塔夜廣場金塔夜廣場總建筑面積6252.8平方米，于2020年5月正式開業(yè)，是集小吃美食和休閑娛樂為一體的旅游新地標(biāo)。目前，廣場內(nèi)共有170家餐飲服務(wù)單位，食品安全量化分級管理全部達(dá)到B級以上，“明廚亮灶”實施率100%，從業(yè)人員健康證持證率和培訓(xùn)率均達(dá)到100%。為了讓市民“零距離”體驗食品安全，市場內(nèi)設(shè)立了食品安全快速檢測室，自運(yùn)營至今，共完成快檢350批次；開展各類形式食品安全宣傳活動50余場次。飲食行業(yè)正成為韓城旅游新亮點。
韓城市市場監(jiān)管局通過五個“確?！?，打造了這張韓城食品安全新名片。
確保主體責(zé)任落實 韓城市市場監(jiān)管局實行屬地市場監(jiān)管所錯時監(jiān)管，科學(xué)安排監(jiān)管時段和監(jiān)管頻次，設(shè)崗到位、定崗到人，持續(xù)開展食品安全風(fēng)險隱患排查，督促夜市開辦單位履行食品安全管理責(zé)任。與經(jīng)營戶簽訂《食品安全責(zé)任書》，督促落實食品安全主體責(zé)任。同時，將管控食品安全風(fēng)險與“文明餐桌”行動相結(jié)合，組織開展專題培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，提升食品經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識。
確保市場準(zhǔn)入規(guī)范 在市場建設(shè)前期，市場監(jiān)管局約見了夜市開辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人，對市場內(nèi)統(tǒng)一安裝油水分離器相關(guān)事宜進(jìn)行了溝通。在夜市正式運(yùn)營前，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對經(jīng)營單位食品安全準(zhǔn)入條件、功能布局、設(shè)備設(shè)施放置等問題進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并要求開辦方提前備案登記，建立實名檔案，對經(jīng)營單位場所衛(wèi)生條件、從業(yè)人員健康證、食品安全風(fēng)險管控制度等方面進(jìn)行嚴(yán)格審查。市場內(nèi)餐飲單位食品原料采取集中采購和統(tǒng)一配送方式，確保采購食材渠道來源可追溯。
確保監(jiān)管重點突出 重點檢查經(jīng)營者的主體資格、從業(yè)人員健康證明和個人衛(wèi)生防護(hù)措施、食品加工制作現(xiàn)場衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置以及食品原料采購、索證索票、進(jìn)貨查驗、臺賬記錄制度等容易存在隱患的環(huán)節(jié)。結(jié)合疫情防控，加強(qiáng)對冷藏冷凍食品安全監(jiān)管。同時，加大對生鮮肉類、水產(chǎn)品及其制品、大宗水果蔬菜、餐飲具的監(jiān)督抽檢，針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立整立改，對涉嫌食品安全違法行為的，依法予以嚴(yán)懲。
確保常態(tài)機(jī)制健全 堅持日常監(jiān)管與錯時執(zhí)法相結(jié)合，實行常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制。每周至少3天安排專組工作人員在就餐高峰期對夜市進(jìn)行日常巡查。開展錯時執(zhí)法期間，派駐專人每晚19時至23時在夜市進(jìn)行巡查規(guī)范。建立夜市從業(yè)人員微信群，線上督促經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人履行食品安全主體責(zé)任。設(shè)立快檢室，每日定時對夜市現(xiàn)場食品進(jìn)行快速檢測，及時公布快檢結(jié)果。
確保人員培訓(xùn)到位 從業(yè)人員培訓(xùn) 主要以集中培訓(xùn)、線上培訓(xùn)、開辦方組織自主培訓(xùn)等方式進(jìn)行，從食品加工制作管理規(guī)范、食品安全責(zé)任制度、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐飲具設(shè)施設(shè)備管理等方面提升從業(yè)人員的安全意識、法律意識、責(zé)任意識和服務(wù)意識。截止到目前，從業(yè)人員受訓(xùn)率已達(dá)到100%。
確保宣傳氛圍濃厚 結(jié)合“文明餐桌”行動，根據(jù)季節(jié)性食品安全特點，韓城市市場監(jiān)管局通過發(fā)拉橫幅、設(shè)咨詢臺、發(fā)放宣傳資料等方式宣傳食品安全法律法規(guī)，科普食品安全知識。通過張貼宣傳畫、播放短視頻等形式倡導(dǎo)市民踐行“光盤行動 節(jié)約用餐”“公勺公筷 衛(wèi)生用餐”“拒絕食用野生動物”等文明用餐禮儀。通過公布12315投訴舉報電話，暢通維權(quán)渠道，發(fā)動廣大群眾參與食品安全監(jiān)管。目前，開展各類形式食品安全宣傳活動達(dá)到50余場次。
下一步，韓城市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對夜市的提升改造，進(jìn)一步規(guī)范市場餐飲單位經(jīng)營行為，以“美食＋安全”的全新理念，將金塔夜廣場打造成為韓城新地標(biāo)。
（田森源 庫婷）
Hash:0e50a0890a97b68a586b4a764b981ef06cfdbb6a
聲明：此文由 中食報大健康產(chǎn)業(yè) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
東麗湖畔一座充滿激情與浪漫的繁華都市開心地，世界頂級游樂體驗
景區(qū)簡介：天津歡樂谷，東麗湖畔一座充滿激情與浪漫的繁華都市開心地。作為國內(nèi)知名的游樂主題公園，天津的歡樂谷擁有12項在中國、亞洲乃至世界領(lǐng)先的頂級游樂體驗，建有國內(nèi)首個達(dá)3萬平方米的可開合式水主題室內(nèi)場館，讓游客從炎炎夏日到數(shù)九隆冬都可以體驗巨浪洶涌澎湃、洪流翻江倒海的世界級水上玩樂盛宴。吃、喝、玩、樂、游、購、娛全程無憂，歡樂到底，天天開心，天津歡樂谷可謂是一座全年歡樂之都。景點分布：天津歡樂谷
-
去天津北辰旅游，這六大景點一定要去
王朝御苑酒堡是王朝酒業(yè)斥資2億元、耗時3年建成的亞洲最大的單體酒堡，坐落在國家級工業(yè)旅游示范點王朝工業(yè)園內(nèi)，于2010年建成投入使用。酒堡占地260多畝，建筑面積1萬多平方米，庭院綠化面積近7萬平方米。酒堡的設(shè)計借鑒法國波爾多地區(qū)19世紀(jì)古堡風(fēng)格，以法國羅浮宮為設(shè)計理念，融入中國審美元素，承載了王朝酒業(yè)對于世界葡萄酒文化和中國融合的理解，典雅精致、華貴浪漫，體現(xiàn)出王朝公司中法合璧的特點。安幸生烈士
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
來安有什么好吃的？推薦5道來安縣美食，頂起來
事因貧后少，心到老來安。拾芥取青紫，野人猶畏難。來安縣蝴蝶公園來安縣，隸屬于安徽省滁州市，來安花紅、半塔麻油、來安春卷、雷官板鴨、水口鵝煲、來安大蒜、小馬燒餅、張山狗骨頭等特產(chǎn)美食，應(yīng)有盡有！舌尖上的安徽，推薦5道來安美食，吃一口就會愛上。蟹黃湯包第一個就是聽起來就有食欲的：蟹黃湯包。蟹黃湯包蟹黃是人間美味，湯包是早點一霸。二者結(jié)合，一加一遠(yuǎn)大于二。從口感到味道，秒殺當(dāng)?shù)仄渌琰c。包子皮薄餡多，外
-
陜西主要旅游景點介紹詞（陜西簡介導(dǎo)游詞）
陜西主要旅游景點介紹詞（陜西簡介導(dǎo)游詞） 陜西名勝古跡導(dǎo)游詞介紹陜西景點導(dǎo)游詞5篇大全陜西10大景點介紹陜西旅游景點介紹陜西旅游景點大全介紹（陜西省十大最受歡迎旅游景點）
-
陜西省白鹿原旅游攻略「陜西白鹿原門票價格」
陜西省白鹿原旅游攻略「陜西白鹿原門票價格」 西安周邊一日游，大家推薦一下？去西安玩那幾個景點白鹿倉有什么好玩的項目 白鹿倉要門票嗎白鹿原白鹿倉好玩嗎 白鹿原白鹿倉在哪里
-
陜西旅游景點大全介紹地圖高清（陜西省旅游地圖必游景點高清版大圖）
陜西旅游景點大全介紹地圖高清（陜西省旅游地圖必游景點高清版大圖） 陜西的旅游景點有哪些陜西旅游必去的十大景點有哪些？陜西境內(nèi)旅游景點有哪些？陜西旅游景點大全陜西旅游必去十大景點
-
南陽到陜西旅游攻略「南陽到西陜縣」
南陽到陜西旅游攻略「南陽到西陜縣」 河南南陽到延安途經(jīng)哪些旅游景點南陽桐柏到西安二日旅游攻略南陽市到西安古城法門寺有多遠(yuǎn)南陽到西安 最快怎么走啊~南陽去陜西山陽最近的路線
-
陜西旅游省錢攻略（陜西旅游省錢攻略自駕游）
陜西旅游省錢攻略（陜西旅游省錢攻略自駕游） 去西安旅游，有哪些好建議或攻略？去陜西旅游，有詳細(xì)點的旅游攻略或者建議嗎？陜西有哪些旅游景點，陜西旅游攻略過兩天去陜西窮游，有沒有比較好的攻略？
-
陜西省冬天好玩的旅游景點排行「冬季陜西周邊旅游哪里好玩」
陜西省冬天好玩的旅游景點排行「冬季陜西周邊旅游哪里好玩」 冬天西安哪里比較好玩陜西冬天旅游景點大全 陜西有什么好玩的景點西安冬天適合玩的景點
-
