大理州第一季非遺美食節(jié)“非遺美食在身邊”圓滿落幕

云南張會軍 ? ? 閱讀 974
中小學(xué)教師,教育領(lǐng)域愛好者

對于獨(dú)在異鄉(xiāng)的游子來說，最難忘的莫過于家鄉(xiāng)的味道，這份濃濃的鄉(xiāng)愁便是自己與家鄉(xiāng)最深的牽絆。在大理，家鄉(xiāng)人民用自己的辛勞，來換取大自然的饋贈。大理的美食，從飲食體系中不斷演變分化，自成一脈，這些獨(dú)具品格的食物，總是令我們神往。食物上的演進(jìn)，顯示出各地對生活的用心，各樣的美食，把每個(gè)縣（市）串聯(lián)在一起，串起大理人民的情誼。近年來，許多傳統(tǒng)飲食也逐漸被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也有這么一群人一直堅(jiān)守著這份執(zhí)著，想把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)飲食繼續(xù)傳承下去，讓更多的人體味不一樣的文化滋味。

2020年9月12日至13日，由大理州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心、大理旅游古鎮(zhèn)開發(fā)有限公司主辦，大理市藍(lán)續(xù)文化發(fā)展有限公司協(xié)辦，以“尋味鄉(xiāng)愁 品在喜洲”為主題的大理州第一季非遺美食節(jié)在文化古鎮(zhèn)喜洲舉辦。來自大理州8個(gè)縣(市)，22項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，48位非遺傳承人齊聚文化古鎮(zhèn)喜洲，為來自全國各地的朋友帶來了一場別具特色的味覺體驗(yàn)。

活動以展示展銷的形式為主，邀約8個(gè)縣(市)具有代表性的非遺項(xiàng)目及傳承人參加。12日中午更有劍川八大碗的傳承人現(xiàn)場為大家制作地道白族八大碗，許多人表示這是第一次品嘗到如此特別的白族味道，也有許多人說這便是兒時(shí)的味道。許多展示攤位的美食也在兩天內(nèi)銷售一空?，F(xiàn)場還專門設(shè)立了投票窗口，讓觀眾投選自己喜愛的五項(xiàng)非遺美食，最后賓川縣的傳統(tǒng)糯食、餅子制作技藝、南澗手工粉絲制作技藝、祥云縣的麥芽糖制作技藝、彌渡腌菜制作技藝、大理市的喜洲粑粑五個(gè)項(xiàng)目被評選為此次活動最受觀眾喜愛的非遺美食。大理旅游古鎮(zhèn)開發(fā)有限公司代表還為獲獎傳承人頒發(fā)獎品。

通過此次活動，讓更多的本地及外地游客深入了解了大理的非遺美食，也把真正的大理味道帶到群眾中來。把這份帶著美好味道的大理鄉(xiāng)愁繼續(xù)傳遞下去。

文字：杜漪

圖片：大理旅游古戰(zhàn)開發(fā)有限公司、尚銳文化

編輯：楊秀萍

來源：大理非遺

Hash:008d5926c88b8fe4fd065d9ac728bc10d13cd221

聲明：此文由 云南張會軍 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

大理 美食
贊 (51)
下一篇 2021-11-03
上一篇 2021-11-03

相關(guān)推薦

  • 點(diǎn)擊查看更多