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開遠(yuǎn)是一座文化底蘊(yùn)深厚，民俗氣息濃郁的城市。這里飲食文化獨(dú)特，到開遠(yuǎn)旅游，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?a href='/meishi/' target=_blank>美食，讓你品味這座城市獨(dú)特的風(fēng)味。

開遠(yuǎn)的涼卷粉十分具有特色，用卷粉拌上姜蔥蒜、花生碎、醬料、香菜等一起食用，口感潤滑細(xì)膩，酸辣開胃，十分誘人食欲。夏日里吃上一碗，讓人神清氣爽，消暑解煩，念念不忘。

小卷粉

小卷粉是用米漿制作成米皮，然后卷入餡料蒸熟而成。吃的時(shí)候加上醬料，酸辣可口，滋味獨(dú)特，獨(dú)具風(fēng)味，讓人百吃不厭，越吃越上癮。

土雞米線采用上好的雞湯作為湯底，清香不油膩，味道鮮美，滋味悠長。米線潤滑爽口，加入各種食材，口感豐富，十分耐人尋味。

彝族蕎粑粑是彝族的傳統(tǒng)美食，用蕎面制作而成。色澤呈褐色，口感松軟，蕎香味沁人心脾。吃起來甜中透著微苦，十分具有風(fēng)味。蘸上蜂蜜一起食用，香甜潤滑，口感更佳。

云南的米線在國內(nèi)頗有盛名，而省內(nèi)每個(gè)地方的米線，又有它獨(dú)特的口感與風(fēng)味。到開遠(yuǎn)旅游，一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿拙€，種類多樣，食材豐富。口感潤滑，滋味悠長，定會(huì)讓你回味無窮。

辣木面

辣木面是用辣木鮮葉一起制作而成的，味道鮮美獨(dú)特，風(fēng)味獨(dú)具，且有一定的養(yǎng)生功效，十分值得品味。

烤豆腐是街頭常見的風(fēng)味美食，香味四溢，誘人垂涎三尺。嘗上一口，香酥柔軟，味道醇香厚重，美味可口，讓人回味無窮。烤豆腐以它絕美的味道，讓人對(duì)它愛不釋手。越吃越過癮，根本停不下來。

夏日里來上一份涼米線，清爽可口，酸辣開胃，消暑止煩，十分值得品味。

木瓜水是云南很多地方的甜品小吃，口感潤滑細(xì)膩，香甜可口，冰涼清爽，吃完讓人神清氣爽，幸福感爆棚。

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