南充最經(jīng)典的5種地道美食，來玩怎么可以不嘗一下這些神級美食！
南充最經(jīng)典的5種地道美食，來玩怎么可以不嘗一下這些神級美食！
在這個講究食欲的時代，每一個熱愛生活的南充人，都對南充的美食有一番見解，除了有料，還要有顏！選擇太多，去哪里吃才是最南充？來，又是一波新安利！南充最經(jīng)典的5種地道美食，來玩怎么可以不嘗一下這些神級美食！
南充米粉的歷史悠久，味美價廉，是大多數(shù)南充人早餐的首選。南充米粉由米粉和骨頭湯、餡，配上考究的佐料而成，米粉質(zhì)細(xì)、綿軟、餡味清得無腥膻，湯色乳白而滾燙。南充人吃米粉會佐以油干兒，油干兒金黃酥脆，與米粉的爽滑綿軟相結(jié)合，二者相得益彰，別有南充特色。
大多數(shù)以豌豆粉做主料制成的，水開后倒入用水豌豆粉普通鍋制作用小火熬制要不停攪拌，熬得差不多泛白的時候就可以倒在盆里冷卻，然后用那個“旋子”或者手切成條狀擺好盤，澆上紅油和蔥花，跟自己喜歡的調(diào)味料。美食就做好了。（不能放久了，隔一會就“耙”了就沒有先做現(xiàn)吃好吃）！
南充方酥鍋盔
南充方酥鍋盔起源于明清年間，朱德老家南充儀隴的一個小鎮(zhèn)。它的味道豐富多變，凡是可以吃的菜都可以放到鍋盔里夾著一起吃，主要還是以鹵菜和涼拌菜為主，也有像回鍋肉這樣經(jīng)典的川菜。通常還可以將鍋盔河涼粉和在一起吃（鍋盔涼粉）
南充非常特色的土產(chǎn)品之一，包含臘肉、臘豬排骨、臘豬舌、臘豬肝、臘尾、香腸、臘豬頭、臘豬耳、臘豬腳等二十多個系列的品種。臘肉風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，長期保持香味，肉質(zhì)不變。
南部肥腸干飯
南部肥腸干飯是盛行于四川省南部縣的特色小吃。在這道極具南部地方特色的小吃里，讓人嗤之以鼻的豬大腸華麗轉(zhuǎn)身，變成餐桌上一道讓人垂涎的美味。南部肥腸干飯既像燉菜又像燒菜，它有米飯，有美味的湯，有葷有素，夏天是冬瓜的搭配，可以清火；冬天是蘿卜的搭配，可以降燥。走在南部縣樂群街上，吃上一碗肥腸干飯，心里想到的兩個字就是大寫的“滿足”，原來人生中最純粹的快樂莫過于吃上一頓美味可口的飯菜。
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