魅力渝中：上世紀(jì)形成的重慶美食街，八一路的酸辣粉堪稱一絕
作為近幾年來(lái)最火爆的旅游城市，每逢節(jié)假日，重慶都是人山人海，除了打卡洪崖洞、長(zhǎng)江索道等網(wǎng)紅景點(diǎn)，在重慶旅游必不可少的還有各種美食。
位于解放碑的八一好吃街，是重慶最初的美食街，哪怕是在那個(gè)網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)的年代，重慶的吃貨們也愛(ài)聚集在這里享用各種美食。
因此，這里的特色美食最為全面，游客來(lái)到這里便能享受一站式的服務(wù)。
從前的八一好吃街僅有渝都酒店到能仁寺那一段，全長(zhǎng)不到200米，但隨著重慶城市和旅游業(yè)的快速發(fā)展，在持續(xù)地?cái)U(kuò)張下，目前覆蓋了整個(gè)八一路，直接延伸到了得意世界。
如今，從八一好吃街解放碑的入口處走進(jìn)去，一直走到頭，如果不停下來(lái)，也需要花上好幾分鐘。當(dāng)然，一路上看著各式各樣小吃店鋪，令人眼花繚亂，誰(shuí)能不停下腳步來(lái)嘗一嘗？
這么多美食，哪些才是最正宗的重慶特色呢？就跟著我們一起來(lái)看看吧！也歡迎大家把這篇文章收藏起來(lái)，分享給親朋好友，下次再去八一好吃街，絕對(duì)不踩雷！
首先，位于美食街最前端的胖子?jì)?a href='/techan/15091' target=_blank>鹽水鴨不容錯(cuò)過(guò)，作為八一好吃街歷史最悠久的店鋪，它不僅僅受游客喜歡，更是我們本地人的心頭好。
上個(gè)世紀(jì)八九十年代，胖子?jì)?a href='/yanshui/' target=_blank>鹽水鴨就在八一路小有名氣，如今30多年過(guò)去了，它還是小時(shí)候的那個(gè)味道。
比較推薦的是他們家的招牌——鹽水鴨，味道非常正宗，哪怕是對(duì)麻辣口味走火入魔的重慶人也愛(ài)不釋手。
另外，像鴨舌、鴨心、鴨郡片等等，也是店里的人氣商品，每天都是新鮮限量供應(yīng)，即買即吃。
緊挨著胖子?jì)岥}水鴨的好又來(lái)酸辣粉堪稱一絕，作為重慶人的小徐表示：這絕對(duì)是世界上最好吃的酸辣粉了！
在小徐的記憶里，好又來(lái)的酸辣粉從她上中學(xué)時(shí)就存在了，在解放碑商圈附近，至少有四家店鋪。
當(dāng)然，生意最火爆的還得是八一好吃街這家，后來(lái)甚至因?yàn)榕抨?duì)的人太多，又在旁邊的臺(tái)階上再開(kāi)了一家。
好又來(lái)的酸辣粉僅有一種口味——雜醬，提前泡好的紅薯粉，在沸騰的高湯里一下就燙好了，再加入花生碎、榨菜碎、香菜等調(diào)料，最后淋上一大勺雜醬和秘制辣椒油，就完成了。
紅薯粉吃起來(lái)Q彈又軟糯，搭配各種調(diào)料，特別開(kāi)胃，讓人吃了一口又一口，筷子都不舍得放下，如果喜歡吃辣的小伙伴，一定會(huì)愛(ài)上的！
在靠近紅綠燈的十字路口附近，有一家山城小湯圓，這又是一家有年頭的老店了。說(shuō)起來(lái)，小湯圓本來(lái)是浙江的特色美食，但被帶到重慶后深受老百姓喜愛(ài)，便在后來(lái)改名為“山城小湯圓”，名聲大噪。
山城小湯圓的種類有很多，最常見(jiàn)的就是芝麻餡和花生餡的，搭配醪糟或者紅糖水，一口一個(gè)美滋滋。
而這樣的八一好吃街卻形成于上個(gè)世紀(jì)八九十年代，每逢節(jié)假日，無(wú)數(shù)重慶人乘坐輪船、公交車進(jìn)入解放碑，聚集在八一好吃街享用各種美食。
如今時(shí)光荏苒，還有人愿意堅(jiān)守在這里，保留住一些過(guò)去的模樣，十分難得。雖然現(xiàn)在的八一好吃街看起來(lái)與其他城市的美食街并無(wú)兩樣，但這些特色美食的魅力，便證明了它們的價(jià)值。
你們都來(lái)過(guò)八一好吃街嗎？上面提到的胖子?jì)岥}水鴨、好又來(lái)酸辣粉、山城小湯圓你們都吃過(guò)嗎？歡迎留言說(shuō)說(shuō)你的看法。
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