你還能找到真正的一城一味嗎？——中國美食最后的“凈土”在哪？
如果你常常在外，或許也見過這樣的現(xiàn)象：
在高鐵站里，那一家又一家的“周黑鴨”，差不多的口味，一樣的鴨腸和鴨腎……
身處在外地的酒店里，打開外賣。無論你是哪里人，都能找到代表你家鄉(xiāng)的小吃店。
或是走到某個商場，到處都是熟悉的連鎖店鋪招牌，會不會有這樣的一個錯覺：
一時間，你記不起自己身在何處。
沒錯，食物的地域性正在不斷消退。
各種網(wǎng)紅打分的門店，被不會做飯的年輕人極力贊同的方便食物。
不斷刺激味蕾的零食，正在消化我們身邊的傳統(tǒng)美食。
消亡的美食
快速擴張的城市，傳統(tǒng)食物正在消亡
洛陽，胡辣湯的價格越漲越高，但不同店鋪的差異卻越來越?。?/p>
舌尖上的文化衍生出了越來越多的美食街、美食廣場、美食節(jié)。
卻無法做出一道，能讓人記憶深刻的美味。
我們開始記不起味道的刺激，開始淡化了美食地域化的界線。
開始記不起年少時的美味……
哪里有真正的一城一味？
我想找的是，真正的一城一味！
在那里，他吃到了一勺帶著血腥味“刨湯”。
“刨湯”是有生豬血制作而成，帶有一種濃厚的血腥味，初嘗時，那種視覺和嗅覺上的刺激，足以嚇跑一半的人。
為了能讓更多人接受，“刨湯”有了改變，不見了當初的顏色。
在這里，貧窮與美味并不相悖。在傳統(tǒng)和現(xiàn)代間，地方習俗和融合創(chuàng)新之間、貧窮歷史和繁榮之間。
小小的天峨縣向我們展示了無限的可能性。
丹東
有人站在中朝邊境上，望著對岸，抱著? ?碗，三五口吞下丹東人最愛吃的朝鮮冷面。
吃完后，才想起來，這月亮島朝鮮面店所售的“東北咸口兒大冷面”并非朝鮮冷面，是根據(jù)原版改良的平民冷面，
但這碗面的味道，是老丹東人內(nèi)心最溫暖的一份記憶。
廣東某個小礦山
在這里，最令人難以忘懷的是腸粉。
與廣東很多地方的腸粉不同，這個小礦山的腸粉有著與眾不同的配料，這是廣東其他地方所沒有的。
直到現(xiàn)在，這個秘方還在各早餐里流傳著。
我們并不能得知這秘方的做法，但那個味道，卻常?？淘谖覀兊男睦?。
多年以前，想吃螺螄粉，我只能到廣西去，而想吃到正宗的，非柳州莫屬。
現(xiàn)在，只要在家網(wǎng)購，就能買到成箱的螺螄粉。
每次煮好品嘗時，味好像還是那個味，但總覺得心里空落落的。
Hash:e6f7a5bd10146c9526e828658eeabed8ede56cd0
聲明：此文由 領(lǐng)觀事件 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
邯鄲旅游攻略大全
媧皇宮為國家級風景名勝區(qū)、國家AAAAA級旅游景區(qū)、全國重點文物保護單位。媧皇宮位于涉縣縣城西北12公里處的中皇山上，是神話傳說中中華始祖女媧“煉石補天，摶土造人”的地方。目前，媧皇宮留有北齊佛教石刻、唐代題記、宋代磚墻、元代石雕、明清建筑等文物珍品，是我國建筑規(guī)模最大、時間最早的祀奉始祖女媧的古建筑群，被譽為“華夏祖廟”。媧皇宮內(nèi)的精髓是摩崖刻經(jīng)，面積達65平方米，有-13.7萬多字，被稱為“天
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
探尋文明根脈 筑牢自信根基——致敬中國考古百年求索
新華社北京10月22日電題：探尋文明根脈筑牢自信根基——致敬中國考古百年求索新華社記者施雨岑、王鵬、徐壯百年求索探尋文明根脈，百年艱辛夯實自信根基?！?00年來，幾代考古人篳路藍縷、不懈努力，取得一系列重大考古發(fā)現(xiàn)，展現(xiàn)了中華文明起源、發(fā)展脈絡(luò)、燦爛成就和對世界文明的重大貢獻”——習近平總書記在仰韶文化發(fā)現(xiàn)和中國現(xiàn)代考古學誕生100周年之際發(fā)來的賀信，令全國考古工作者倍感振奮。百
-
文明之光 生生不息——寫在仰韶文化發(fā)現(xiàn)暨中國現(xiàn)代考古學誕生100周年紀念大會開幕之際
如果不是一百年前的那次“動土”，抬眼就能看到附近韶山而得名的仰韶村，不過是黃河邊上眾多普通鄉(xiāng)村中的一個。但它注定不尋常。從那時起，仰韶村，走進教科書、走向世界，一舉開啟中國現(xiàn)代考古學之門。以仰韶村遺址發(fā)掘為原點，百年來，殷墟、二里頭、良渚、石峁、三星堆，一個個振聾發(fā)聵的名字借助于考古學為世人所知，從地層中一頁頁掀開中華文明輝煌成就的實物圖卷。今天，世界的目光再次投向這個小村落——仰韶文
-
安特生：中國現(xiàn)代考古學的奠基人
安特生：中國現(xiàn)代考古學的奠基人●張有財10月17日，仰韶文化發(fā)現(xiàn)暨中國現(xiàn)代考古學誕生100周年紀念大會在河南省三門峽市開幕，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平發(fā)來賀信，代表黨中央向全國考古工作者致以熱烈的祝賀和誠摯的問候。習近平指出，100年來，幾代考古人篳路藍縷、不懈努力，取得一系列重大考古發(fā)現(xiàn)，展現(xiàn)了中華文明起源、發(fā)展脈絡(luò)、燦爛成就和對世界文明的重大貢獻，為更好認識源遠流長、
-
我們這一年|十大熱詞，解讀東陽中國木雕城
“十周年，全升級，更美好”，2017年是東陽中國木雕城第二個“十年”的開局之年。作為“工匠精神”的展示平臺和詮釋腳注，全國最大的木制工藝品集散中心之一，東陽中國木雕城謀定而后動，2018年將以愈發(fā)成熟的姿態(tài)，愈加穩(wěn)健的步伐，繼續(xù)領(lǐng)跑中國工藝美術(shù)交易產(chǎn)業(yè)。十周年從2007年，東陽中國木雕城前身東陽世界貿(mào)易城開業(yè)，到2017年，木雕城迎來勵志“全升級”，木雕城走過風雨十周年。這一年，復星
-
中國北方院落藝術(shù)典型，腰山王氏莊園
保定是座古城，其中散落著很多文化古跡，甚是有名，包羅皇家墓葬文化，寺廟文化，北方園林文化，民居院落文化，官府宅地文化，老街道文化等，要說明白、講清楚真是太多了。在順平腰山王氏莊園有一處莊園全國有名，是腰山王氏莊園，該莊園建筑既不同于皇宮官府，又不同于一般民居，是我國北方居民建筑的極品。故有"皇家建筑看故宮，民間建筑看腰山(王家)"之說。保定腰山王氏莊園是中國古建筑史上一處罕見的超規(guī)制清
-
河北定州開元寺塔--1936年航拍《中國飛行》
節(jié)選自德國飛行員迪特·格拉夫·卡斯特爾《中國飛行》圖為河北定州開元寺塔。1936年8月，德國漢莎公司飛行員迪特．格拉夫．卡斯特爾在中國工作期間飛行了十多條中國的航線，幾乎橫穿南北，縱貫東西俯瞰了全中國，他隨著飛行中進行拍攝，返回德國后整理照片、并將它們集結(jié)成書，并最終出版，其中記錄了上個世紀30年代的中國獨特的自然景觀、地貌特征、民族文化和歷史古跡。這是一本特殊的照片合集，是19
-
喜聞中國高測隊登頂珠峰成功，讓我想起它的姊妹峰，至今仍是處子
“5月27日11時，中國2020珠峰高程測量登山隊成功登頂珠峰！”這是則讓人振奮的消息?！白约旱纳?，自己要登上去，讓世界看見中國的新高度！”多么擲地有聲的豪言！咱中國人不僅要登上這世界最高峰，還要測量它的新高度。這不禁讓我想起了珠峰的姊妹峰：那座被冷落的神女——卓木拉日雪山，至今還是無人登頂?shù)奶幾?。與這座神女峰相遇已是兩年前的事，那次是從日喀則出發(fā)，前往亞東縣城。進入帕里鎮(zhèn)后，車子行進
-
中國旅游景區(qū)大全之山西柏山東岳廟
柏山東岳廟(第五批國保)，元至清，位于蒲縣城東2.5公里蒲城鎮(zhèn)棗林村柏山山巔。依山勢而建，環(huán)山十里皆為柏樹，鳥語柏香，峰巒聳翠。創(chuàng)建年代不詳，據(jù)《蒲縣志》，在唐貞觀以前即已立廟，至宋、金時期已有相當規(guī)模，元大德七年(1303)平陽地震毀壞，延祐三年至五年(1316—1318)重修，明、清兩代多次修葺擴建。坐北朝南，總面積2萬平方米。從山半腰的“蒲縣勝景”影壁開始，逐級而上。沿長虹磴道，
-
