「網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)」玉林這些“牛事” 值得你知道
2021年是中國(guó)農(nóng)歷辛丑年，也是十二生肖輪流值歲中的牛年。根植于我國(guó)數(shù)千年農(nóng)耕文明的豐厚沃土，牛與中華先民結(jié)緣深厚。牛作為一種文化意象，往往與踏實(shí)、忠順、勤奮、無私奉獻(xiàn)等諸多優(yōu)秀品質(zhì)相聯(lián)系，在中華傳統(tǒng)文化中具有獨(dú)特的精神意蘊(yùn)。魯迅先生以牛自比：“吃的是草，擠出來的是奶?！彼€有“俯首甘為孺子牛”的名句，被人們經(jīng)常引用，喻作“為人民服務(wù)”的最高境界。
玉林，作為千年古州，嶺南都會(huì)，在歷代社會(huì)生活、信仰崇拜、文學(xué)藝術(shù)中不乏牛的身影和故事。玉林民間認(rèn)為，牛是勤勞善良的象征，更有鎮(zhèn)妖滅邪、吉祥如意的好意頭。天上有“牛王”，專司人間牛的繁殖興旺。農(nóng)村中，村民在村壘石為“牛社”。農(nóng)歷四月初八稱為“牛王誕”，常有祭祀活動(dòng)。
在辛丑牛年來臨之際，我們采擷了玉林文史中的諸多“牛氣”，在納福迎祥的佳節(jié)喜慶中，與讀者共同采集鄉(xiāng)土鄉(xiāng)愁的美好，汲取其勤奮務(wù)實(shí)、開拓進(jìn)取的精神力量。
玉林以“牛”字命名的地名 背后故事真不少
石牛路成了玉城主干道
在玉林，以“?！泵牡孛簧?。遠(yuǎn)在嘉靖九年黃佐編修《廣西通志》的《廣西山川志》記載中，玉林有石牛池，興業(yè)有牛龍巖。
現(xiàn)在全市含有“牛”字的地名更多，北流市沙垌鎮(zhèn)石牛嶺、博白縣大壩鎮(zhèn)久福村石牛嶂、興業(yè)縣小平山鎮(zhèn)和陸川縣馬坡鎮(zhèn)朱砂村的牛運(yùn)嶺、博白縣英橋鎮(zhèn)綠柏村的石牛垌、福綿區(qū)福綿鎮(zhèn)牛車巷。這些地名中，有的是街道路名，有的是居民點(diǎn)、村落名，有的是山名，其中市民最熟悉的是位于二環(huán)北路旁的牛運(yùn)嶺公園，還有玉東新區(qū)的石牛路。這些地名的背后，也藏著不少故事。
玉林牛運(yùn)嶺開發(fā)成了美麗的公園
位于城北的牛運(yùn)嶺，傳說李自成殘部敗退到玉林后，曾經(jīng)有一個(gè)名叫金順的大將駐守牛運(yùn)嶺，后在同清兵大戰(zhàn)中不幸戰(zhàn)死，后來村民建有金順廟，紀(jì)念這位將軍。現(xiàn)在牛運(yùn)嶺上還殘留有古戰(zhàn)壕。關(guān)于牛運(yùn)嶺的故事，只留存在部分老玉林的記憶里了。
而發(fā)生在興業(yè)縣小平山鎮(zhèn)牛運(yùn)嶺的故事，更加可歌可泣。在玉林解放初期，小平山鄉(xiāng)的土匪很猖狂，解放軍在牛運(yùn)嶺上用泥磚筑起了一座炮樓? ??有一位來自山東的解放軍戰(zhàn)士名叫高青，在與土匪的戰(zhàn)斗中英勇犧牲，當(dāng)?shù)卣块T在牛運(yùn)嶺建起了烈士陵園。
在博白縣英橋鎮(zhèn)綠柏村石牛垌，村里有一塊像石牛的大石頭，傳說是很久遠(yuǎn)的年代，一頭神牛因?yàn)橄嘀邪藢X這個(gè)地方，就化身在這里，所以這個(gè)地方就叫“石牛垌”。
“?！钡姆沁z項(xiàng)目 深受群眾喜愛
在中國(guó)悠遠(yuǎn)漫長(zhǎng)的歷史中，牛與人類建立了親密的情感聯(lián)系，占據(jù)生產(chǎn)生活及習(xí)俗中極為重要的位置。在玉林民間戲曲中，誕生了牛戲、唱春牛等各具特色的曲藝形式。玉林傳統(tǒng)美食、廣西地方名小吃——牛巴，也是最具玉林特色的風(fēng)味小吃，還有牛腩粉、牛雜、牛肉丸、牛雜串等玉林關(guān)于牛的美食文化豐富多彩源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，目前牛戲、唱春牛、牛巴均已成為玉林重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
秦漢以后，由于中原不斷遭受戰(zhàn)亂，大批難民避亂南下，玉林逐漸形成了百越民族與漢族雜居的局面。這一局面帶來了中原文化，也帶來了“春牛”這一漢族傳統(tǒng)習(xí)俗，經(jīng)與當(dāng)?shù)貕选幍让褡骞爬系呐８幕Y(jié)合，形成了極具玉林地域特色的民間說唱娛樂方式——唱春牛。 唱春牛也是以制作的牛模型為表演道具，農(nóng)夫扮演者深情地贊頌辛勤勞作的耕牛，不時(shí)對(duì)“牛”說幾句打諢的話，充滿村野農(nóng)家的歡樂情趣。唱春牛內(nèi)容樸實(shí)，感情真摯，唱腔流暢動(dòng)聽，配以八音樂器伴奏，生活氣息濃郁，很受群眾歡迎。
牛戲亦稱地戲或長(zhǎng)衫戲，是玉林具有濃郁地方特色的地方戲，牛戲中有說、唱、戲，娛樂性很強(qiáng)，深受群眾喜歡。牛戲是在玉林民間歌舞《舞春色》基礎(chǔ)上行變而成。吸收了采茶、粵劇和南拳等形式的牛戲，亦稱鷯劇、馬戲或勾嘴，清末即有牛戲雛形。傳統(tǒng)牛戲調(diào)有《黑毛沙牯在欄頭》《我是牛郎窮董永》《父女網(wǎng)魚謀生活》等。
目前我市加大了對(duì)牛戲、唱春牛、牛巴等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、挖掘，開展牛戲傳承人培訓(xùn)班、牛戲進(jìn)校園等，讓傳統(tǒng)文化在新時(shí)代承載新使命，煥發(fā)新生機(jī)。玉林師范學(xué)院教授王易萍說，牛戲、唱春牛等地方傳統(tǒng)戲劇不僅有助于鄉(xiāng)村當(dāng)?shù)厣鐣?huì)公共空間的活躍，而且對(duì)農(nóng)民生活的介入與影響有著積極意義，推動(dòng)了一種積極健康生活方式養(yǎng)成，成為改善代際關(guān)系的主要媒介。
“牛”諺語、歇后語 反映了玉林民間現(xiàn)實(shí)生活
玉林師院副教授李嬴銘說，諺語、歇后語是民族的智慧、經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶，玉林作為千年古州，關(guān)于牛的諺語有很多，它從產(chǎn)生到發(fā)展都與玉林的種種特性緊密相聯(lián)，諺語反映了玉林的歷史事件、自然風(fēng)貌、文化傳統(tǒng)、心理狀態(tài)、鄉(xiāng)土習(xí)俗、宗教信仰等方方面面，語言雖然短小但風(fēng)趣、形象，是玉林民間現(xiàn)實(shí)生活的鮮活反映。
在玉林，流傳較廣的諺語有：擔(dān)擔(dān)正知牛著力，養(yǎng)子正知父母恩；冬在頭，賣被去買牛，冬在尾，賣牛去買被，冬在中，十個(gè)牛欄九個(gè)空；精人養(yǎng)老狗，笨人養(yǎng)老牛；老牛怕過冬，禾怕寒露風(fēng)；夏至不開刀(鐮刀），累死六月? ??；小偷針，大偷金，小偷油，大偷牛；養(yǎng)豬又養(yǎng)牛，積肥不成愁……
歇后語有：大欄?！宦犑梗还烦耘Ｊ骸澏?；黃牛過水——各顧各；拉牛上樹——辦不到；拉到黃牛當(dāng)馬騎——充數(shù)……
玉林是客家人主要聚集地，客家民俗文化中，也有眾多關(guān)于“?！碧厣恼Z言。有村民選購(gòu)牛時(shí)唱的選牛歌訣；有放牛時(shí)的《望牛歌》：望牛兒，望牛兒，出到門口背糞箕……落水就落那邊沖，這邊有個(gè)望牛公。還有采茶歌《送春?！返?。
以上所列，既是玉林最普通的自然現(xiàn)象，亦是歷代“自然的人化”最集中符號(hào)，系統(tǒng)化的農(nóng)業(yè)崇拜，承載起傳統(tǒng)玉林民眾的希望、訴求、憧憬和信仰。
原標(biāo)題：牛運(yùn)嶺的故事悲壯；牛戲走進(jìn)新時(shí)代；“?！敝V語、歇后語…… 玉林這些“牛事” 值得你知道
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