東源縣順天鎮(zhèn)舉行鄉(xiāng)村美食旅游培訓 粵菜師傅現場授藝
本報訊 記者 張濤 通訊員 程子躒 近日，在市人社局指導下，東源縣順天鎮(zhèn)主辦了“粵菜師傅”工程順天鎮(zhèn)鄉(xiāng)村美食旅游街美食實操培訓。
此次培訓邀請了國家級評委、中國烹飪名師、客家烹飪大師江志強，中國烹飪大師、粵菜師傅導師、中式烹調師劉偉強以及粵菜師傅專項導師劉偉超授課。培訓以順天鎮(zhèn)“十大特色”客家菜為主題，結合菜品示例制作展示菜肴制作工藝，提高學員的實操能力、市場綜合競爭力，培養(yǎng)具有高素質、強技能、創(chuàng)新型的順天客家菜“粵菜師傅”人才。培訓對象為順天鎮(zhèn)鄉(xiāng)村美食旅游一條街美食商家和順天鎮(zhèn)范圍內的民宿、酒樓、酒店、飯店等，共30余家。
據悉，“粵菜師傅”工程是廣東省委、省政府決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅、落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推進東西部協作的重要舉措。通過“粵菜師傅”工程，順天鎮(zhèn)在平臺擴容、服務提效上面雙管齊下，有效推動三產融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興。
【來源：河源晚報】
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