茂名高涼菜“十大名小吃”來(lái)了！你都吃過(guò)嗎？
茂名高涼菜“十大名小吃”，看看你們吃過(guò)了嗎？在外工作，最想念的就是家鄉(xiāng)的美食，小伙伴們?nèi)サ矫?a href='http://authenticallynatalie.com/' target=_blank>旅游，不要忘了嘗嘗噢~
01、古法淮山糕
淮山蘿卜糕是高州的一款民間傳統(tǒng)小吃，又名深薯糕。高州的春節(jié)或年例上都能見(jiàn)到它的身影，在某種意義上，淮山蘿卜糕就相當(dāng)于過(guò)年的紅包與祝福一樣，是新春佳節(jié)必不可缺少的。
02、播揚(yáng)灰水籺
灰水籺是化州一款獨(dú)特的傳統(tǒng)美食，歷史悠久，可追溯至清朝。
所謂灰水一般是家里以前燒柴灶時(shí)，燒黃豆?；?a href='/techan/29030' target=_blank>花生梗剩下的灰，又或者用取另一種叫“狼牙叉”的植物燒成灰，再用布過(guò)濾，制成灰水。用這些灰水來(lái)浸泡糯米，然后包成粽，蒸熟后即可食用，再蘸糖口味更佳。
03、簸箕炊
簸箕炊，又叫簸箕籺，是粵西地區(qū)盛行的一種傳統(tǒng)小吃，流行已有上百年。
04、化州糖水
俗話說(shuō)：世界糖水在中國(guó)，中國(guó)糖水在廣東，廣東糖水在化州，言下之意就是說(shuō)化州不僅有中國(guó)最好的糖水，甚至冠絕世界。
05、柴槍粉
柴槍粉產(chǎn)于北界鎮(zhèn)溫泉村，歷史悠久，始于清乾隆三十年(1765年)，是信宜市的傳統(tǒng)美食，因其中間大、兩頭尖形似柴槍而得名(柴槍是信宜人用來(lái)挑柴草用的竹木棒)，風(fēng)味獨(dú)特：薄、韌，質(zhì)地細(xì)嫩，有光澤，厚薄均勻，香味可口，回味無(wú)窮。
06、薯包籺
薯包籺，又稱姨包籺，從清朝至今已經(jīng)有兩百年多的歷史，作為高州群眾最喜愛(ài)的街頭小吃之一。
07、化州牛雜
在化州，牛雜已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)負(fù)尳^風(fēng)頭的特色小吃，只有去過(guò)化州的人，才能領(lǐng)教到這種“除卻牛雜不成墟”的地步陣勢(shì)。
08、食慣嘴粉
食慣嘴粉皮是廣東信宜市傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，其主要特點(diǎn)是粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細(xì)條均勻、美味可口。因而，吃過(guò)食慣嘴粉者，都回味無(wú)窮，贊不絕口。
09、霞洞豆餅
霞洞豆餅，迄今有1000多年的歷史，是電白縣霞洞鎮(zhèn)有名的傳統(tǒng)小吃之一。王記豆餅精選本地優(yōu)質(zhì)小黃豆，制作精細(xì)，色鮮質(zhì)嫩，清脆爽口等特點(diǎn)著稱，用來(lái)涼拌、油炸、油煎、燜皆宜眾口。
10、高州豆芽粉
豆芽粉是高州的知名特色小吃，不僅價(jià)格便宜，還味道鮮美，30多年來(lái)深受食客喜愛(ài)。
以上的
高涼菜“十大名小吃”
你都吃過(guò)哪些呢？
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