「區(qū)縣新聞」佛山三水：計(jì)劃三年打造成灣區(qū)美食之都
來源：南方網(wǎng)
8月20日，佛山三水召開打造灣區(qū)美食之都暨全域旅游LOGO征集新聞發(fā)布會(huì)，正式發(fā)布《佛山市三水區(qū)推動(dòng)“美食+”工程 打造灣區(qū)美食之都三年行動(dòng)計(jì)劃（2021—2023年）》（下稱《三年行動(dòng)計(jì)劃》），啟動(dòng)三水區(qū)旅游美食LOGO、全域旅游LOGO以及美食標(biāo)語征集活動(dòng)，并公布三水“長壽醋”對百歲老人健康長壽影響調(diào)研分析報(bào)告。
根據(jù)《三年行動(dòng)計(jì)劃》，三水將全力打造具有本地特色，集食、購、游、娛等功能于一體的三水粵菜美食集聚區(qū)，重點(diǎn)打造河口粵菜美食集聚區(qū)、白坭西江河鮮美食街、蘆苞河鮮美食街、幸福里美食集聚區(qū)等餐飲集聚區(qū)。力爭2023年實(shí)現(xiàn)全區(qū)餐飲業(yè)零售總額、旅游產(chǎn)業(yè)總收入、接待游客總量年均增長10%以上，全力打造3條以上美食集聚街區(qū)，培育龍頭餐飲企業(yè)10家以上、粵菜名廚50人，三水美食品牌在粵港澳大灣區(qū)初具名氣。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，三水區(qū)委宣傳部、區(qū)文廣旅體局正式開展三水旅游美食LOGO、全域旅游LOGO及美食標(biāo)語征集活動(dòng)，面向全社會(huì)公開征集，邀請高校、專業(yè)機(jī)構(gòu)及資深旅游從業(yè)人員、設(shè)計(jì)師等積極投稿、建言獻(xiàn)策，助力打響三水旅游美食招牌。
此次征集活動(dòng)包含征集及投票評分兩大環(huán)節(jié)，投稿作品將通過網(wǎng)絡(luò)投票及專家評審兩大環(huán)節(jié)優(yōu)中選優(yōu)，分別評選出三大征集內(nèi)容的金銀銅獎(jiǎng)，其中金獎(jiǎng)作品獎(jiǎng)金高達(dá)1萬元。
新聞發(fā)布會(huì)還公布了三水“長壽醋”——臭屁醋對百歲老人健康長壽影響調(diào)研分析報(bào)告。報(bào)告結(jié)果顯示，“長壽醋”對百歲老人的身體健康有積極影響，長期飲用“長壽醋”湯，對促進(jìn)人體健康具有積極作用。
此次調(diào)研分析報(bào)告由中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系研究團(tuán)隊(duì)通過入戶調(diào)查、實(shí)驗(yàn)室靜態(tài)研究、實(shí)驗(yàn)室動(dòng)態(tài)研究以及標(biāo)準(zhǔn)化小動(dòng)物干預(yù)試驗(yàn)等專題研究得來。報(bào)告指出，與市面上常見的醋樣相比，“長壽醋”中含有大量促進(jìn)健康的營養(yǎng)成分，富含谷維素、六氫姜黃素、染料木甘等成分，其中谷維素有助于減緩大腦衰老，具有降低血脂、降低肝臟脂質(zhì)、防止脂質(zhì)氧化、抗氧化等多種生理功能。
（作者單位：三水融媒體中心）
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