湖南南縣這家老面館，凌晨3點就擠滿人，吃豬腳喝早酒太愜意
南縣隸屬湖南益陽，這里物產(chǎn)豐富，在新石器時代就已經(jīng)有人居住，在清朝咸豐年間因為長江泛濫，很多泥沙堵在這里，形成了一個狹長的湖州，后來泥沙形成了沃土，這里的人就越來越多，南縣的麻辣肉和醬板鴨味道不錯，是湖南人走親訪友的必備禮物。而且南縣的美食眾多，來這里游玩你永遠(yuǎn)不必?fù)?dān)心找不到好吃的，有的東西可能其他地方也有，但是南縣的味道自成一派，讓人回味無窮。像南縣的牛肉粉曾經(jīng)上過央視的飲食節(jié)目，南縣人的早餐愛吃一碗干挑面，根據(jù)自己的習(xí)慣加調(diào)料，吃完面自己舀湯喝，可是別有一番風(fēng)味哦。
老南縣人也愛喝早酒，這里有豬腳一條街，凌晨兩三點鐘就人聲鼎沸，大家坐在馬路邊上，一人一碗湯面一個豬腳，再自帶一壺小酒，喝得非常愜意，吃得也美滋滋的。在西河街有一家擺子豬腳，他們家生意特別好，一般不到九點店里的豬腳豬尾巴就賣光了，只剩一鍋肉湯，讓人看著流口水，這家店環(huán)境不咋樣，店里只有幾張桌子，但是靠著豬腳卻開了幾十年，生意好到讓人羨慕。
西河街是南縣有名的批發(fā)一條街，雖然房子比較老舊，很有年代感，但是在這里什么都能買到，從休閑零食干果茶葉到五金批發(fā)調(diào)料品，可以說應(yīng)有盡有，而且店內(nèi)的商品擺放都比較整齊，是南縣人日常不可缺少的萬能街，所以這里小商小販很多，大家都比較辛苦，早上一兩點鐘就要來發(fā)貨，半夜三更困得不行，收工后來一碗熱騰騰的面條，再喝一點酒，這是他們?nèi)粘５囊环N溫暖慰藉，不少來這里買貨的客人，一大早沒吃飯，肯定也要來店里吃點東西，能驅(qū)除困意和寒意，所以這里的早酒文化是應(yīng)時而生，而不是說大家吃飽了沒事一大早就來喝酒。
擺子豬腳開了很長時間，店里的環(huán)境比較簡陋，墻上全是歲月的痕跡，連煮面的鍋也是包漿了，但是味道好，食材新鮮，他們家的鹵味配料很到位，鹵豬蹄的火候也恰到好吃，豬腳入口即化軟而不膩，最關(guān)鍵是還能免費提供白酒，怪不得大家都愛來光顧。三五個人約在一起，每個桌子上都有一個搪瓷杯裝濃茶，一個飲料瓶裝散裝白酒，一碗面一個豬腳，想喝多少白酒，自己拿個碗倒在碗里即可，旁邊還有小咸菜可以下酒，很接地氣的服務(wù)太實在了。
鴨貨豬尾巴這些燉得也很軟爛，熱騰騰? ??抿在嘴里就脫骨，吃起來又軟又糯，滿滿的膠原蛋白，不知道你有興趣來品嘗一下這當(dāng)?shù)氐?a href='/yinshiwenhua/' target=_blank>飲食文化嗎？
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