河南超好吃的大腸，都藏在這個(gè)鮮有人知的小城，你不來一口？
每年到了春夏交接之際，小馬的味覺就開始躁動(dòng)，于是探尋一些美食成了小馬的心頭好，陸陸續(xù)續(xù)寫了龍游的米糊，衢州的烤餅，臨海的麥餅
期間收到不少朋友的留言安利道“來羅山嘗嘗大腸湯”、“信陽(yáng)的美食真的很棒”。
對(duì)于美食有著執(zhí)著愛好的小馬，便開始深入地去了解羅山。
首先先來看看羅山，羅山地處河南南部，是一個(gè)北方江淮文化代表之地，據(jù)《羅山縣志》里說，羅山縣名始于隋開皇十六年，至今已有1000多年的歷史。
在被眾多人議論的河南里，信陽(yáng)一直是比較神奇的存在，羅山作為信陽(yáng)的一個(gè)縣，也是如此。從地理位置來看，羅山地處大別山的北邊，河南和湖北交接之地。在大別山另一側(cè)就是湖北，僅一山相隔，便形成了南北分界，使得信陽(yáng)有著極其特殊的南北交融的文化。
不但文化南北交融，就連飲食文化也是如此。在這里你可以說它是一處愛吃面條的北方城市，但這的人似乎更加鐘愛米飯，儼然是一座徹頭徹尾的南方之城。
在信陽(yáng)眾多的美食之中，小馬獨(dú)愛這一碗大腸湯。一碗熱油濃濃的大腸湯，一碗干米飯，一份米湯，如此重口味的早餐，相信不少外地人是吃不慣的？
不少資料和攻略提到，在朱元璋征戰(zhàn)期間，從南到北行軍打仗，在羅山縣這里形成了一種南北交融的食物--大腸湯。但不少人后期通過查找《羅山縣志》并未發(fā)現(xiàn)這一事實(shí)，不過倒是在2010年出版的《羅山縣志（1986—2003）》中才有了關(guān)于羅山大腸湯的記載。也就是說這分號(hào)稱幾百年的美食其實(shí)壽命或許僅僅只有幾十年。在新的縣志中提到羅山大腸湯的發(fā)明人就是目前羅山網(wǎng)紅級(jí)的餐廳李老太大腸湯。至于事實(shí)到底如何，小馬這里就不深入討論，只要大腸湯能夠給我?guī)砦独俚南硎鼙阕阋浴?/p>
后續(xù)不少餐廳都效仿李老太，紛紛開賣大腸湯，讓大腸湯成為羅山眾多小吃中的佼佼者。大腸湯，主要為豬大腸，配菜有嫩豆腐，鴨血，豆芽，千張等，將這些食材放入砂鍋里用大火熬制。雖然羅山與常規(guī)的河南地區(qū)飲食方式不一樣，但大腸湯卻南北交融，吸收了河南北部燴菜的實(shí)在，又夾雜了湖南湖北菜的香辣。
對(duì)于腦油滿腸者，喝上一碗，再來一瓶啤酒，真夠味。對(duì)于干體力的人，早上來一碗湯，配上一碗大米飯，那可是體力倍增，一整天不吃飯都沒事，或許就正如“日啖大腸二三碗，不妨長(zhǎng)作羅山人。
因?yàn)閭涫墚?dāng)?shù)厝说南矚g，所以在羅山縣的大街小巷都不乏找到大腸湯店，且大都是人來人往，并且附近幾個(gè)縣有不少人都會(huì)開車專程前來羅山為的就是一包大腸湯的口福，足以看出大腸湯對(duì)于食客的誘惑。
tips：
目前羅山縣城內(nèi)最有名的大腸湯店就是李老太，早餐的話可以去老防疫站大腸湯店品嘗。
Hash:c1b0beaf8b4d3ac56e1b035b85076447606a3d66
聲明：此文由 馬且停 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略：一個(gè)人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內(nèi)有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國(guó)最大內(nèi)陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長(zhǎng)江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國(guó)第一大內(nèi)陸湖泊，也是我國(guó)最大的咸水湖。青海湖面積達(dá)4456平方公里，環(huán)湖周長(zhǎng)360多公里，比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長(zhǎng)，南北窄，
-
問道太行，百年道觀，河南輝縣老爺頂，適合自駕游的不錯(cuò)景點(diǎn)！
老爺頂俯瞰圖出門旅游，一怕被坑，二怕游客爆炸，三怕景點(diǎn)吹噓水分多，今天大熊給大家介紹一個(gè)不錯(cuò)的當(dāng)?shù)厝藧廴サ木包c(diǎn)，新鄉(xiāng)天界山老爺頂，當(dāng)?shù)厝艘话愣贾焙衾蠣旐敚包c(diǎn)由于宣傳力度不大，開發(fā)不到位，所以很多外地游客都不知道這個(gè)景點(diǎn)，但是正因?yàn)檫@個(gè)，游客量少，自然風(fēng)光很好，加上從明朝留下來的道觀，太行第一高峰的景觀，還有不少獼猴群，爬爬山，喂喂猴子，還是一個(gè)不錯(cuò)的自駕游景區(qū)，不過不太建議全家出動(dòng)，畢竟山路較多
-
從“新”看河南④：長(zhǎng)垣破舊村落變身旅游景點(diǎn) 吸引“北漂族”回村上班
開欄的話：“新時(shí)代要有新氣象，更要有新作為”，這是新一屆中央政治局常委同中外記者見面時(shí)，習(xí)近平總書記的宣示，也是河南各地學(xué)習(xí)貫徹十九大精神的行動(dòng)指南。即日起，映象網(wǎng)推出大型蹲點(diǎn)主題報(bào)道“從新看河南”專欄，報(bào)道映象網(wǎng)記者在基層一線的所見所聞所感，全方位、立體化深度展現(xiàn)河南各地用黨的十九大精神武裝頭腦、指導(dǎo)實(shí)踐、推動(dòng)工作的新思路、新舉措、新成效，為決勝全面建成小康社會(huì)、開啟新時(shí)代河南全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)
-
河南禹州“燦爛多姿”的5個(gè)景點(diǎn)，人文氣息濃郁，絕對(duì)值得一去
河南省中部縣級(jí)市禹州市由許昌市代管。作為中華民族的發(fā)祥地之一，禹州歷史悠久，是中國(guó)實(shí)力較強(qiáng)的縣市之一，被譽(yù)為華夏第一都，以鈞瓷文化、大禹文化和中醫(yī)藥文化而聞名。國(guó)內(nèi)人文古跡眾多，旅游資源十分豐富，今天就為您介紹河南禹州5處“光彩奪目，多姿多彩”的景點(diǎn)，自然風(fēng)光秀麗，人文氣息濃厚。大鴻寨景區(qū)坐落在鳩山鎮(zhèn)，它的主峰高1156米，聳立在山的頂端，俯瞰四周，可以看到萬壑縱橫，群山環(huán)抱，峰巒疊翠，風(fēng)景如畫。
-
咽喉之地——河南省三門峽市，三門峽市最冷門的八大著名景點(diǎn)
三門峽，河南省轄地級(jí)市，位于豫晉陜?nèi)〗唤琰S河南金三角地區(qū)，地貌以山地、丘陵和黃土塬為主。三門峽有“五山四嶺一分川”之稱，西接關(guān)中，北鄰三晉，東守中原，境內(nèi)隴海鐵路、連霍高速公路、310國(guó)道、鄭（州）西（安）高鐵橫貫東西，209國(guó)道、三（門峽）淅（川）高速公路和浩吉鐵路連通南北，是連接豫晉陜?nèi)?、北上南下、西進(jìn)東出的區(qū)域交通樞紐城市。同時(shí)，仰韶文化、道家文化和虢國(guó)文化都發(fā)源于此。亞武山亞武山位于靈
-
旅游攻略：河南寶泉旅游度假區(qū)
丹山碧水、龍騰群瀑。寶泉，是太行山脈中最璀璨的明珠。河南寶泉旅游度假區(qū)位于河南省新鄉(xiāng)市輝縣市西四十公里處的峪河出山口，距新鄉(xiāng)75KM，焦作40KM，鄭州98KM北依太行，南眺黃河，峰奇壁峭，泉盈地靈，故名"寶泉"。屬于典型的峽谷生態(tài)觀光景區(qū)，整個(gè)旅游度假區(qū)分為大西溝景區(qū)和小西溝景區(qū)兩大部分，是國(guó)家森林保護(hù)區(qū)，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)生態(tài)公益林和太行獼猴保護(hù)區(qū)，年平均氣溫10度左右，氣候宜人，空氣清新。景區(qū)坐
-
我在古運(yùn)河南長(zhǎng)街等你來【主題游：古鎮(zhèn)】
千年古運(yùn)河，從一個(gè)城市穿城而過，那就是江蘇的無錫市。無錫古運(yùn)河邊，有一條老街，它叫南長(zhǎng)街。建于明代的清名橋南長(zhǎng)老街古運(yùn)河喜歡上這條老街，不僅僅是它傍著千年古運(yùn)河，也不僅僅是它擁有“運(yùn)河絕版地。江南水弄堂”的美譽(yù)，更不僅僅是它運(yùn)河人家的氣質(zhì)，而在于喜歡這里的每一條石板路，每一棟粉墻黛瓦，每一座見證歷史的橋梁和駁岸。無錫人習(xí)慣統(tǒng)稱古運(yùn)河邊的這條老街叫
-
河南洛陽(yáng)著名小吃街 老城區(qū)十字街夜市重新開市
人民網(wǎng)精選資訊官方帳號(hào)2020年4月18日晚，河南省洛陽(yáng)市老城區(qū)十字街夜市重新開市。進(jìn)入十字街夜市南北兩側(cè)的入口都有工作人員進(jìn)行體溫檢測(cè)。今年1月24日，因防控需要，老城十字街夜市臨時(shí)閉市。目前，十字街夜市流動(dòng)小吃車商戶采取單日單號(hào)小吃車出攤，雙日雙號(hào)小吃車出攤的方式，避免人流聚集扎堆。張怡熙/ICphoto
-
重慶開州：讓河南和貴州的“開州”改了名字
旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者在筆者的認(rèn)知里，重慶有兩個(gè)區(qū)縣因?yàn)楹推渌》萦型h而改名，一個(gè)是梁平（原名梁山縣，和山東梁山縣同名），一個(gè)是巫溪（原名大寧縣，和山西大寧縣同名）。（重慶開州一角）然而重慶的開州就不同了，其他省份也有相同名字，但是重慶開州并沒有改名，而是讓其他兩個(gè)開州改名了，這是怎么一回事呢？開州就是原來的開縣，有人可能就說了，你這不是矛盾嗎，開縣改名開州不是改名嗎？其實(shí)在古代，開縣很長(zhǎng)一段時(shí)間都是
-
百年老街換新顏 商旅文化寫新篇——河南街迎接省商務(wù)廳步行街試點(diǎn)驗(yàn)收工作順利完成
九派新聞旗下官方區(qū)域資訊賬號(hào)按照《吉林省步行街改造提升實(shí)施方案的通知》要求和年度工作安排，10月20日，省商務(wù)廳流通業(yè)發(fā)展處王紹林副處長(zhǎng)帶領(lǐng)專家組一行3人來到我市，對(duì)我市兩個(gè)省級(jí)試點(diǎn)步行街——百年河南街步行街和樺甸樂活里美食購(gòu)物老街進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收。市商務(wù)局市場(chǎng)建設(shè)處，船營(yíng)區(qū)、樺甸市商務(wù)局，步行街相關(guān)管理機(jī)構(gòu)及企業(yè)全程參加驗(yàn)收。評(píng)估驗(yàn)收組采取“看現(xiàn)場(chǎng)、查材料、打分?jǐn)?shù)”的程序開展驗(yàn)收工作。首先分別對(duì)樺
-
