河南50多歲大叔開飯店39年，三口大鍋不熄火，熬牛肉湯中間不兌水
河南地處中原，飲食文化獨(dú)樹一幟，喜歡喝湯，吃面食。對于河南人來說，燴面，牛肉湯這兩樣，是難以割舍的美食，特別是寒冷的冬季，這兩樣美食格外受人青睞。河南58歲的大叔在三門峽義馬市的老街道上開飯店，已經(jīng)開了39年了，他家就只賣這兩樣飯。
廚房有三口大鍋，這三口大鍋從不熄火，這三口鍋是為早中晚三頓飯準(zhǔn)備的，晚上熬的湯，是為早餐準(zhǔn)備的，上午熬的湯，是為中午準(zhǔn)備的，下午熬的湯，是晚上這頓飯用的，如此循環(huán)往復(fù)，從未中斷鍋，大叔說，他家的牛肉湯中間從不兌水，不管什么時(shí)候來喝，味道是一樣的。
大叔之所以在這么偏僻的地方開飯館，就是因?yàn)榭粗挟?dāng)?shù)嘏６?，而且牛的質(zhì)量很好，口感鮮嫩，又有濃濃的牛肉香味兒，更何況這個(gè)位置雖然偏僻，但是過往的人很多，附近有個(gè)礦區(qū)，人們的收入也是很高的，因此他在這里一干就干了30多年。
這個(gè)不大的小店一共請了4個(gè)工人，加上老兩口，6個(gè)人忙活，他們分工明確，有的煮肉，有的抻面，有的切肉，有的打掃衛(wèi)生，招呼客人。當(dāng)然最累的還是大叔，他每天要進(jìn)山去買牛，還要負(fù)責(zé)熬湯，每天凌晨3:00起床，這么多年來一天也沒有間斷過。
他家的燴面胚子是自己做的，有些飯店為了省事批發(fā)燴面胚子，但是大叔卻堅(jiān)持自己做，因?yàn)橹挥凶约鹤龅?，味道好，質(zhì)量保證，而且用量大自己做也不會太浪費(fèi)。
說到他們家的牛肉湯好喝，大叔很自豪地說，30多年來，全部用新鮮的牛肉燉牛肉湯，從來沒有用過一兩凍牛肉，他家的牛肉價(jià)格貴，生牛肉40元，熟牛肉70元，但仍然門庭若市，現(xiàn)在人嘴巴叼，對于價(jià)格倒不太在意，只要能吃到貨真價(jià)實(shí)的好東西，貴一點(diǎn)也認(rèn)。
他家早上牛肉湯賣的最好，中午燴面賣得好，晚上兩樣賣的都很不錯(cuò)，有的小店只賣早中餐，或者只賣晚餐和宵夜，而大叔堅(jiān)持一日三餐，非常辛苦，天天要早起晚睡。
他家牛肉燴面性價(jià)比很高，大碗8塊，小碗7塊來吃的，大部分是老熟客，知道他用的食材貨真價(jià)實(shí)做出來燴面味道好，哪怕人多等一會兒也心甘情愿。
有人說30多年前他家的燴面只賣一塊錢一碗，那個(gè)時(shí)候就在他家吃，現(xiàn)在漲到8塊錢一碗還是在他家吃，也沒有吃夠，已經(jīng)習(xí)慣了這個(gè)味道，他家忙的時(shí)候一天能賣出去兩三百碗燴面。
大叔靠賣燴面和牛肉湯養(yǎng)活了一大家子，現(xiàn)在孩子都長大了，也都成家立業(yè)，卻不愿意接他的班，都有自己的工作，大叔仍然閑不下來，他說等自己累了不想動了就不干了
Hash:ed10aaf8ac6125f1fb2424307c6b7bc15e6c30e9
聲明：此文由 特色美食速遞 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略：一個(gè)人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內(nèi)有著名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國最大內(nèi)陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國第一大內(nèi)陸湖泊，也是我國最大的咸水湖。青海湖面積達(dá)4456平方公里，環(huán)湖周長360多公里，比著名的太湖大一倍還要多。湖面東西長，南北窄，
-
人在旅途：這些年去過的城市
銀川：寧夏省會，古代西夏王朝的首都，元昊曾經(jīng)在此叱咤風(fēng)云。好像去過兩次，也沒有轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，其中一次是轉(zhuǎn)車去內(nèi)蒙古，一次去的唐明制藥公司，為客戶提供超細(xì)粉碎機(jī)的技術(shù)培訓(xùn)。沈陽：遼寧省會，從山東去東北三省，過山海關(guān)以后先到沈陽，再到長春，然后哈爾濱。印象最深刻是有一次到沈陽站后把眼鏡忘到火車上了，從沈陽北跑回沈陽站又找到那趟列車，居然把眼鏡找到了，真是厲害。明水縣：隸屬于黑龍江綏化市，去三精藥業(yè)拜訪客戶，路
-
重慶周邊游不可錯(cuò)過的古鎮(zhèn)，不僅免費(fèi)還有出巡表演，安居古鎮(zhèn)
因此，今天我們來為大家介紹一下重慶的一個(gè)蠻不錯(cuò)的適合在假期閑游玩的好去處：重慶安居古鎮(zhèn)，這個(gè)作為重慶的20個(gè)歷史文化名鎮(zhèn)之一，如是在重慶有古鎮(zhèn)情懷的那就不要錯(cuò)過居安古鎮(zhèn)了。這個(gè)古鎮(zhèn)或許在重慶的緣故，你也是知道重慶的地形的。山城嘛古城也是樓梯高高低低連接成的，確實(shí)是很有特色啊。還有安居鎮(zhèn)依山傍水，風(fēng)光綺麗，景色清幽奇特，也是在假期吸引挺多來古鎮(zhèn)觀賞的，在重慶的你是否有來游玩過呢？安居古鎮(zhèn)，離市區(qū)僅8
-
找個(gè)地方去濕身?河南最好的漂流在哪里？
雖然已經(jīng)立秋，但天氣還是炎熱，河南哪最涼爽？1：豫西大峽谷漂流行車路線：連霍高速—三門峽西出口下—310國道靈寶科里村—209國道盧氏官道口鎮(zhèn)—大峽谷2：寶天曼漂流景寶天曼峽谷漂流位于河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣境內(nèi)是國內(nèi)唯一的生態(tài)峽谷型漂流，如燦爛的明珠鑲嵌在大寶天曼生態(tài)旅游區(qū)核心。3：堯山漂流堯山大峽谷漂流位于魯山縣堯山鎮(zhèn)，沿鄭堯高速直達(dá)，僅需2個(gè)小時(shí)。漂流全程長9
-
河南隱藏著的神秘景點(diǎn)，老子的隱居之地，曾有野人在此出沒
要說我國的旅游景點(diǎn)最多的地方，那河南絕對是其中一個(gè)。這里知名的旅游景點(diǎn)可是非常多的，比如少林寺，老君山，郭亮村等這些知名的旅游景點(diǎn)，當(dāng)然除了這些地方還有很多。不過這些知名的想必都已經(jīng)不需要小編再多介紹什么了。今天小編要介紹的是一個(gè)隱藏非常深，非常神秘的景點(diǎn)。這個(gè)地方名叫西峽老君洞。不知道有多少人聽說過，位于河南省南陽市西峽縣。這個(gè)景區(qū)可是非常的不簡單，位于西峽十大景區(qū)的中心。所以景色自然是
-
河南最有來頭的縣，春秋時(shí)曾是楚國始都，今是南水北調(diào)中線水源地
第一次去河南，我的第一站是淅川縣。隸屬于河南省南陽市的淅川縣，位于豫西南邊陲，地處豫、鄂、陜?nèi)〗唤绲狞S金地帶，因?yàn)殇浪v貫而形成百里沖積平川而得名。淅川古稱丹陽，這里依山傍水，風(fēng)光迷人，生態(tài)絕佳；這里歷史悠久，文化燦爛，是楚文化的發(fā)祥地之一，春秋時(shí)為楚國始都丹陽所在地。淅川是世界最大調(diào)水工程南水北調(diào)中線工程核心水源地和渠首工程所在地，也是中國第一移民大縣。這里擁有亞洲最大的人工淡水湖
-
走出空調(diào)房，扔掉小風(fēng)扇，河南這9個(gè)溶洞堪比冷庫，夏天來此避暑最佳
溶洞是可溶性巖石中因喀斯特作用所形成的地下空間，又稱喀斯特地貌洞里寬的地方像廣場，窄的地方像長廊，鐘乳石、石筍千姿百態(tài)，形狀各異溶洞保持的是恒溫，又藏在地下或者是深洞中，所以夏季洞內(nèi)溫度會比洞外低很多，因此溶洞成為夏季尋涼游玩的好去處下面就來看看河南這些天然溶洞，挑一個(gè)周末避暑走起北國第一洞府雞冠洞雞冠洞位于河南省洛陽市欒川縣縣城西三公里，秦嶺余脈伏牛山
-
河南這九大溶洞 避暑清涼好去處
新密伏羲山神仙洞神仙洞風(fēng)景名勝區(qū)位于新密市西北部邊緣地區(qū)，與環(huán)翠峪風(fēng)景名勝區(qū)毗鄰（相距2公里），總面積約12平方公里，是伏羲山三大旅游景區(qū)之一，屬省級風(fēng)景名勝區(qū)。洞內(nèi)曲經(jīng)通幽，泉水肆溢，鐘乳石造型奇特，最大的廳可容納數(shù)千人，恰是一個(gè)天造地設(shè)，鬼斧神工的地下宮殿令人向往。溶洞穿越海拔高度為850米的“雙乳峰”與“斗龍溝”峽谷相連，長達(dá)數(shù)公里的天然地下通道更是神仙洞風(fēng)景名勝區(qū)的一道獨(dú)
-
震驚世界的特大災(zāi)難：“75. 8”河南板橋水庫潰壩紀(jì)實(shí)
文化|國學(xué)|藝術(shù)|哲理|養(yǎng)生|視覺|美文|雜談吸取歷史教訓(xùn)，避免悲劇重演！作者：江華喻塵原載《南方都市報(bào)·深度周刊》1975年8月8日凌晨零時(shí)40分，河南駐馬店地區(qū)板橋水庫因特大暴雨引發(fā)潰壩，9縣1鎮(zhèn)東西150公里、南北75公里范圍內(nèi)頓時(shí)一片汪洋。8月8日凌晨，從路盡頭這個(gè)叫魏灣的村莊以上十多公里處，死神起步開始旅行：以下百多公里的華中平原，在數(shù)
-
河南板橋水庫潰壩事件，45年前的世界級大災(zāi)難
板橋水庫，位于淮河支流汝河源頭，坐落在河南省駐馬店市西35公里處的驛城區(qū)板橋鎮(zhèn)的白云山腳下。是一座以防洪為主，兼有城市供水、灌溉、水產(chǎn)養(yǎng)殖、水力發(fā)電及旅游等綜合效益的大型水利樞紐工程。板橋水庫始建于1951年，1956年擴(kuò)建加固，1975年8月8日潰壩失事。1978年開始復(fù)建，1981年停工緩建。1986年板橋水庫被列入國家"七·五"重點(diǎn)工程項(xiàng)目，1987年復(fù)建工程再次開工，1993年6月
-
