我和原陽名吃豫老白燒餅不得不說的故事
原陽有很多傳統(tǒng)名吃，譬如原陽燴面、清燉羊肉、綠豆涼粉等。豫老白燒餅雖然是后起之秀，但其與眾不同的品質(zhì)和味道，不知不覺滲透進了原陽人的靈魂。一個小小的燒餅成為了原陽特色名吃，并走出了原陽，成為人民大眾舌尖上不可缺少的美食。
也具體說不清楚是哪一年，曾經(jīng)是原陽大街上普普通通的一個燒餅攤，卻仿佛一夜之間門口排起了長龍，無論等多久也要吃一個豫老白燒餅。分店也開到了省城，而省城來原陽辦事的人，也會專門拐到位于原陽縣盛世家苑小區(qū)東門向北100米的豫老白總店那里，買幾個帶回去。用他們的話說，鄭州分店的雖然也好吃，但來到了它的發(fā)源地，還是會吃出不一樣的味道。
而我，更是如此，隔幾天不吃，會饞的吃啥都不香。因為每當我拿起那個熱熱的燒餅，內(nèi)心的溫暖就會油然而生。這里面我吃到的，不僅僅是那香噴噴別具一格的味道，更有一份濃濃的感情融入其中。時隔多年，豫老白的創(chuàng)始人老白嬸對我的恩情，我從不敢忘。
我13歲那年，距今已經(jīng)近40年了。家人對我寄托厚望，把我轉(zhuǎn)到縣城南街學校上初中。那個年代學校還不能食宿，需要找吃飯和住宿的地方。父母起初給我安排了幾個地方，都不是太合適，吃住都不是太方便。老白嬸家叔叔和我父親在焦作煤礦一個單位工作，老白嬸知道了我在縣城上學的情況后，就把我接到她的家里。那時候老白嬸在原陽縣鞋廠上班，她在男職工宿舍給我找了一個床位，算是住的地方安排好了。父母感激不盡，不想太麻煩嬸嬸，就讓我在鞋廠的職工食堂吃飯。但是嬸嬸說食堂的飯菜不好吃，沒有她做的好吃，就這樣，隔三差五我就被嬸嬸叫到家里吃飯。那一段時間，是我感覺最幸福的時光，嬸嬸的手藝非常棒，做的飯菜特別好吃。我印象非常深刻的就是嬸嬸炒菜的油，都是從一個盆子里用刀砍一塊兒放在炒菜鍋里，固體的，炒出來的菜特別香，后來我才知道，嬸嬸家是回族，她炒菜用的? ?都是牛油。
善良熱情好客的老白嬸，讓我在縣城上學的那段時光沒有感覺到一點離家在外孤獨無依的感覺。吃飯的時候，嬸嬸家里人都是用的小碗，唯獨給我專門用大碗盛，害怕我不好意思盛第二碗吃不飽。每次看到碗里的肉和雞蛋滿滿的冒出來，我都在心里默默的感動，卻不知道該怎么去表達。那個年代鐘表還沒有普及，手腕上能帶一個電子表都神氣的不得了。因為年齡小不知道操心，也沒有個鬧鐘提醒，早自習經(jīng)常遲到。嬸嬸知道了以后，就會經(jīng)常早上天不明起來，跑一百多米的路去職工宿舍喊我起來上學。特別是冬天，天氣那么冷，我聽到嬸嬸叫我起來的聲音，明顯有被凍的發(fā)抖的顫音。所有這些，這哪是一個關系不錯的同事或者親戚能做出來的，這分明是當成自己的孩子來對待的啊。每每回到家里說起這些，母親都會感動的流淚，每次都會給我說，這輩子你可不能把你嬸嬸的恩情給忘了，我說我會銘記在心的。
初中三年，在嬸嬸的關愛中匆匆過去了，我去焦作上學了。有時候回老家的時候，還會習慣性拐到嬸嬸家里坐坐。每次嬸嬸都會留我在她家吃飯，還是一樣的親，有時候還會給我點日常用品。后來隨著年齡漸漸長大，事情多了，回老家的次數(shù)也變少了，去嬸嬸家的次數(shù)更少了，有時候一年也去不了一次。后來從母親的口中得知，嬸嬸所在的鞋廠倒閉了，嬸嬸失業(yè)了。再后來又聽說，嬸嬸去打燒餅了，我聽了心里很不是滋味，想著嬸嬸沒有了工作，生活一定不如以前了，就想著有空了去看看嬸嬸。
再次見到嬸嬸的時候，是在嬸嬸的燒餅攤前。嬸嬸還是一樣的熱情，拿著燒餅往我的手里塞，并且是你一定要吃的執(zhí)著。吃著嬸嬸遞給我的燒餅，看著嬸嬸忙碌的樣子，覺得嬸嬸太能干了，啥時候都難不倒她。本來是心疼嬸嬸失業(yè)了，可看著嬸嬸的生意那么好，心里反而釋然了。能干的嬸嬸不是失業(yè)了，而是開始創(chuàng)業(yè)了。我說嬸嬸你打的燒餅怎么特別好吃，還有豆腐串里面的辣椒，辣的過癮還非常香。嬸嬸神秘的給我說，這是我精心研究制作出來的。當時我還有點心里暗笑嬸嬸的故作神秘，但直到若干年后我才明白，嬸嬸的燒餅賣的火爆靠的不是一朝一夕的運氣，真的是她多少年融入的心血得來的。臨走的時候，嬸嬸還交代我，聽說你們單位也不是很景氣，什么時候覺得上班不行了，嬸嬸教你打燒餅。我笑著說，好的好的。說心里話，剛上班的我，心里還是躊躇滿志的，哪看得上嬸嬸 說的跟著她學打燒餅。不過我知道嬸嬸是好心，她爽朗直來直去的性格，是當年我無比崇拜的偶像。那次從嬸嬸的燒餅攤前離開的時候，冥冥中就有一種感覺，嬸嬸的燒餅確實是非同尋常。
幾年以后，嬸嬸的老白燒餅真的出了名，每次回家路過嬸嬸的燒餅攤，都是遠遠的看著嬸嬸的忙碌，不忍心去打擾了。因為她忙的幾乎說話的空都沒有，燒餅爐前排著長長的隊伍，都是等著買燒餅呢。叔叔也提前退休了，回家?guī)椭鷭饗鸫蚶砩?，還雇了兩個工人，依然是忙的不可開交。那個時候我真的相信了嬸嬸當年絕對不是故作神秘的對我說她的獨特制作方法，現(xiàn)在的火爆場面充分應驗了她的配方真的是與眾不同。再后來，我聽說嬸嬸家的閨女們也都開了分店，還注冊了豫老白商標，這可不是想當年嬸嬸的一個燒餅攤了，這分明已經(jīng)被下一代人當成事業(yè)來做了。
現(xiàn)在的我，也回到原陽了，不在外地奔波了，也有了時間常常光顧嬸嬸的燒餅店。嬸嬸已經(jīng)退居二線了，孩子們給她的事業(yè)接替下來做的越來越好。嬸嬸家的大閨女李小霞成為了豫老白燒餅的傳承人，這個比我大一歲的姐姐，曾經(jīng)在一個飯桌上吃了可長時間飯的姐姐，遺傳了嬸嬸所有好的基因，把這個大街上到處都是的小地攤生意，做的風生水起，連鎖店也如雨后春筍一樣遍地開花。姐姐和我都可親，每次我吃燒餅都不要錢，我呢，也像當年吃嬸嬸做的飯一樣吃的理所當然，幾十年的情分啊，回憶起來總是那樣的美好。
嬸嬸的身體已經(jīng)不如以前了，多少年的辛苦換來了現(xiàn)在的收獲，嬸嬸真的很偉大很偉大，她給孩子們傳承下來的不僅僅是一份事業(yè)，還有她的幾十年如一日的執(zhí)著和善良。
豫老白燒餅，在我的心里，它不僅僅是一道特色美食，還是我內(nèi)心深處最最美麗的風景。任時光飛逝，日月穿梭，那年那月的關懷和真情，永遠都在裝飾著我的精神世界，永遠散發(fā)著獨一無二的濃香。（張書才）
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