河南洛陽5家高人氣牛肉湯店，都是幾十年老店，地道洛陽人都喝過
要說哪種美食對(duì)洛陽人最重要，那一定是湯了?！霸绯恳煌霚?，神仙都不當(dāng)”。早晨往洛陽街頭一走，哪家做湯的小店不是人頭涌走。
在洛陽的“八大湯”種，牛肉湯可以被稱為湯中之王了。牛肉湯店在洛陽也是遍地開花，今天小編就來盤點(diǎn)一下洛陽的6家高人氣牛肉湯店，來看看你喝過哪幾家。
清真白果牛肉湯
在洛陽，有這么一句話：“如果沒有喝過白果牛肉湯，那你真不算一個(gè)喝湯人”，這足以見得白果在洛陽的名氣是多么的大。
雖然店里面的環(huán)境比較一般，但是也抵擋不住喝湯人的心。每天早上都排著長(zhǎng)隊(duì)，想喝就得早點(diǎn)去。他們家的湯喝過的人都說好，辣椒也是比較香的那種，但稍微有點(diǎn)油了，泡著餅絲或者鍋盔都不錯(cuò)。
地址：?jiǎn)⒚魑髀?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國(guó)銀行旁邊
清真馬杰山牛肉湯
這家老字號(hào)湯館現(xiàn)在已經(jīng)到第6代傳人了，也是洛陽的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，足以見其歷史之悠久。
馬杰山的牛肉湯味道鮮香濃郁，爽口不油膩，喝下之后，回味無窮。鍋盔因?yàn)槭怯玫乃烂妫诟猩杂?，泡久一點(diǎn)比較好，餅絲的口感則是軟糯筋道，還可以加焦炸丸。
地址：?jiǎn)⒚鳀|路235號(hào)
南關(guān)小碗牛肉湯
南關(guān)小碗牛肉湯也是洛陽的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，在洛陽還挺有名氣的。雖然店里的環(huán)境一般，但是里面和外面都有位置，經(jīng)常坐的滿滿的。
店里面的湯種類還挺多的，有牛肉湯，丸子湯，驢肉湯，牛鞭湯等等。但要說最受歡迎的還是牛肉湯，他們家的湯清而不寡，各種香料的味道和牛肉的味道平衡，口味適中。
地址：老洛浦街道鳳化街銀鑫錦繡港灣北100米
馬小道甜咸牛肉湯
在馬小道甜咸牛肉湯館，位于洛陽瀍河回族區(qū)西通巷北頭，民族路民族橋南，據(jù)說湯館創(chuàng)辦可溯到清代，源于少數(shù)民族古老的傳承。
在洛陽，牛肉“甜湯”不是指湯里加了糖，而是“不放鹽”的“淡湯”。這家店的牛肉湯里面的牛肉煮得很爛，口感軟嫩，入口即化。把鍋盔掰碎了，泡進(jìn)湯里面，吸收了湯汁的鍋盔也別有風(fēng)味。
地址：翠阜路15號(hào)
兄弟倆老李家牛肉湯
在洛陽，兄弟倆老李家牛肉湯可以說是一個(gè)金字招牌了，開了有20多年了，洛陽人基本都知道。他們家店里面空間不算小，而且干凈整潔，而且服務(wù)員也都很勤快，收拾桌子也很及時(shí)。
牛肉湯有10塊到50塊不等的，價(jià)錢越高，肉自然越多。他們家的這個(gè)牛肉湯里面有血，肉的口感比較筋道，血是比較軟嫩的。不過，有的食客覺得他們家的湯略咸，你們覺得呢？
地址：銀川路與九都西路交叉口向北50米路東
其實(shí)，在洛陽還有很多的牛肉湯店，馬建國(guó)牛肉湯，老關(guān)東牛肉湯，大眾原汁牛肉湯等等，也都是非常受歡迎的店。
在洛陽，你最喜喝的牛肉湯是哪一家呢？歡迎在評(píng)論里面分享看法哦！
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