諸城非遺美食連鎖店 開進濰坊城區(qū)
7月18日上，濰坊城區(qū)首家諸城燒肉連鎖店——三苗燒肉濰坊店正式開業(yè)。該店位于新華路健康街叫交叉口東北角，熱鬧的開業(yè)場面吸引了眾多市民前來選購。開業(yè)后短短兩個小時，店里的各類肉制品就售賣一空，其受歡迎程度可見一斑。
左為陳國梁，右為苗浩據(jù)了解，這家燒肉店的老板陳國梁是位退伍軍人，曾在軍營服役多年。在陳國梁的言談舉止上，依然還留存著軍人特有的氣息。據(jù)陳國梁介紹，這家店是他退伍后慎重選擇的創(chuàng)業(yè)項目。之所以選諸城燒肉，主要有兩個原因：第一，諸城燒肉是一種傳統(tǒng)美食，深受大眾喜愛，且其制作工藝已被列入濰坊市級非遺項目。第二，“三苗燒肉”品牌的創(chuàng)始人苗浩和陳國梁一樣，也是一名退伍軍人。抱著傳承非遺、延續(xù)軍旅情懷的初衷，陳國梁選擇了與“戰(zhàn)友苗浩”繼續(xù)并肩作戰(zhàn)，共同開拓“三苗燒肉”的未來的廣闊市場。
在該店開業(yè)前一天，苗浩本人從諸城趕來濰坊，與陳國梁連夜奮戰(zhàn)，共同燒制出了開業(yè)當天的所需的肉制品。在活動現(xiàn)場，苗浩告訴記者，諸城燒肉久負盛名，其歷史淵源可上溯到漢代，至今已有2000多年的歷史。據(jù)載，宋朝大學(xué)士蘇東坡從汴京貶至密州時，宋神宗趙頊因賞識其詩文，便派了一名御廚隨從，名為照顧生活，實為早得其詞，“燒烤”御宴秘方便從此傳至諸城。
不過，關(guān)于諸城燒肉的制作工藝還有另一段傳說。相傳有一戶人家，做飯的時候鍋里熬了稀飯，稀飯上面放上個篦子熘了干糧和豬頭肉，燒火的小孩兒沒注意火候，稀飯就給燒糊了，原本煮熟的豬頭肉被熏的變了顏色，但是味道卻更好了，紅亮亮的還有了烤肉的味道和米香的味道。從這以后，諸城燒肉的做法便流傳開來了。最早是用米糠烤，后來演化成小麥麩子、紅糖，到現(xiàn)在變成了用白糖烤，味道和色澤都有很大的改進。現(xiàn)在的燒肉也不局限于豬頭肉了，整套豬下貨都可以拿來烤，味道也是各有千秋。
據(jù)了解，苗浩是諸城苗家燒烤第四代傳承人?！叭鐭狻笔撬麆?chuàng)立的一個品牌，之所以叫“三苗”是因為苗浩在他家中排行老三。現(xiàn)在三苗燒肉在諸城已經(jīng)建立了7家分店，陳國梁的這家店是他進軍濰坊城區(qū)的第一家店。
身為退伍軍人，苗浩和陳國梁都以軍人剛直的性格做事。據(jù)苗浩介紹，三苗燒肉的只選現(xiàn)殺活豬為原材料，絕不用? ?冰凍豬肉。在制作過程中只用傳統(tǒng)的調(diào)味料，絕不添加其他任何化學(xué)制品。正是這種嚴格和嚴苛，才保證了三苗燒肉一貫的品質(zhì)和口碑。
開業(yè)當天，很多“三苗燒肉”的老客戶也慕名而來，市民李先生就是其中一位。以前李先生因為工作關(guān)系，經(jīng)常去諸城出差。每次到諸城，他必然要帶一些諸城燒肉回濰坊。一來二去，他就成了“三苗燒肉”的老顧客。今年因為疫情原因，李先生出差的次數(shù)少了，但對燒肉的口味一直念念不忘。得知三苗燒肉連鎖店開到了濰坊城區(qū)，他馬上驅(qū)車趕了過來。“有了這家店，不用去諸城也能吃正宗的諸城燒肉了！”李先生說。
據(jù)了解，在我國眾多的非遺手工藝中，美食類的就占了80%以上。像濰坊的朝天鍋、肉火燒，青州的隆盛糕點，臨朐全羊，高密爐包等等。非遺美食獨特的工藝蘊含著工匠精神，老味道令人難忘。但隨著時代變遷和經(jīng)濟社會發(fā)展，一些非遺美食也面臨著各種挑戰(zhàn)和困難，需要不斷守正創(chuàng)新，積極適應(yīng)新的市場需求，讓這些老味道飄香更遠。
身為諸城燒肉傳承人的苗浩，不僅創(chuàng)立起了“三苗燒肉”這個連鎖品牌，還通過與戰(zhàn)友合作的方式，將這個區(qū)縣的非遺美食開進了濰坊城區(qū)，無疑是適應(yīng)市場經(jīng)濟大潮的一種創(chuàng)新發(fā)展。同時，三苗燒肉的經(jīng)營模式也為其他非遺美食的生存和發(fā)展提供了一個有益的借鑒。
Hash:f1f052047aacef08b2e46d51ce73e6909bcb8f67
聲明：此文由 龍剛傳媒 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
額濟納旗胡楊林+青甘大環(huán)線9天旅游攻略路線圖（原創(chuàng)）
這個秋天去哪里玩賞秋好？額濟納旗胡楊林+青海甘肅大環(huán)線9日旅游攻略線路圖（原創(chuàng)），打卡網(wǎng)紅景點額濟納旗胡楊林.張掖七彩丹霞.金塔胡楊林.敦煌.大柴旦翡翠湖.茶卡鹽湖.青海湖.甘肅青海大環(huán)線，金秋國慶節(jié)大西北額濟納旗胡楊+甘青大環(huán)線自駕游自由行深度路線規(guī)劃?！拘谐倘粘贪才拧浚篋1：蘭州集合D2：蘭州→【七彩丹霞】→張掖D3：張掖→【弱水·金沙灣胡楊林—黑水古城遺址—胡楊怪樹林】→阿拉善額濟納旗達來
-
石家莊六個景點美若仙境，2019年送自己一場想走就走的旅行吧
位于中山西路市動物園內(nèi)，占地4600平方米。水族館分為淡水熱帶魚展區(qū)、珊瑚礁展區(qū)、黃海渤海魚展區(qū)、海龜池、海豹池、表演池、鯊魚池、環(huán)游池、觸摸池及海底花園等十一個展區(qū)。共展出哺乳類、兩棲類、魚類、貝類和無脊椎類海洋生物300余種，8000余尾。榮國府占地面積4萬多平方米，分為中、東、西三路，各路均為五進四合院，共有大小房間215間，游廊102間。府內(nèi)雕梁畫棟，小橋流水，夏秋之季，海棠、銀杏等枝繁葉
-
就在太原北城，省文旅廳發(fā)布親子暢游攻略
晨報訊（記者田勇）動物園、城郊外、鄉(xiāng)野風(fēng)、公園里、游樂場、古鎮(zhèn)旁、泛舟上……在太原，你想帶給孩子的親子游玩趣味，在北城都可以滿足。在森林公園，追尋綠野仙子；在鄉(xiāng)村郊外，體現(xiàn)田園悠然；在大師故居，領(lǐng)略大家風(fēng)范；在千年古鎮(zhèn)，慢享穿越之旅；在高峽平湖，體驗竹筏漂流。7月15日，省文化和旅游廳發(fā)布太原北城親子游目的地暢游攻略。玉泉山城郊森林公園——城市森林氧吧，奇幻綠野仙蹤：玉泉山城郊森林公園7000
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
天氣越來越熱，濰坊適合避暑的景區(qū)你知道幾個
夏天到了，是應(yīng)該找個地方避暑了！咱們世界風(fēng)箏之都濰坊從來都不缺避暑之地幺！2000年2月22日，經(jīng)國家林業(yè)局正式批準仰天山為國家森林公園。仰天山以森林掩古剎的景觀被載入《世界名勝大全》。奇特的自然景物與豐富的人文景觀，相互融合，交相輝映，是一處奇異迷人的旅游避暑勝地。駝山，位于青州城西南，離城6公里，主峰海拔408米，為古青州八景之一，被稱為“駝嶺千尋”。2014年12月，東鎮(zhèn)沂山祭儀入選第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
-
濰坊旅游攻略北京（濰坊市內(nèi)旅游攻略）
濰坊旅游攻略北京（濰坊市內(nèi)旅游攻略） 山東濰坊旅游攻略景點必去山東濰坊旅游攻略濰坊旅游景點濰坊好玩嗎？濰坊自駕七日游旅游攻略推薦濰坊市旅游攻略必玩的景點濰坊旅游攻略必玩的景點
-
濰坊旅游景點大全介紹「濰坊旅游景點大全排名 一日游」
濰坊旅游景點大全介紹「濰坊旅游景點大全排名 一日游」 濰坊風(fēng)景區(qū)有哪些景點濰坊市旅游景點有哪些濰坊的旅游景點有哪些山東濰坊的旅游景點。濰坊旅游景點濰坊有什么好玩的地方
-
濰坊濰水田園旅游攻略「濰水田園景區(qū)」
濰坊濰水田園旅游攻略「濰水田園景區(qū)」 山東省昌邑市濰水田園旅游門票價格，什么條件下可以免費？濰坊兩日游有什么景點可玩~趁周末，凱迪拉克XTS帶我們?yōu)H水田園一日暢游記
-
濰坊水庫旅游攻略「濰坊最大水庫在哪里」
濰坊水庫旅游攻略「濰坊最大水庫在哪里」 濰坊有哪些旅游景點濰坊旅游景點大全排名是怎樣的？濰坊一日游，有什么景點推薦？山東有哪些風(fēng)景優(yōu)美的水庫值得一去？
-
2022春節(jié)濰坊濱海旅游攻略「濰坊濱海游玩」
2022春節(jié)濰坊濱海旅游攻略「濰坊濱海游玩」 濰坊有哪些好玩的地方？去山東濰坊市旅游最好去哪個景點？濰坊有什么好玩的地方，濰坊旅游必去景點，濰坊旅游濰坊有哪些好玩的地方
-
