淄博市張店區(qū)：“黃桑淄味”美食一條街正式亮相
中國山東網(wǎng)-感知山東5月10日訊（記者 江學(xué)俊 見習(xí)記者 張衛(wèi)鳳 通訊員 崔延雪）5月10日，位于淄博市張店區(qū)美食街與健康街交叉路口往北的“黃桑淄味”美食一條街正式亮相，這是張店區(qū)為改善市容環(huán)境，繁榮夜經(jīng)濟，經(jīng)過積極探索，依托現(xiàn)狀進行升級改造的便民疏導(dǎo)點。
夕陽西下，隨著開街儀式的啟動，全新亮相的“黃桑淄味”便民疏導(dǎo)點人氣十足，美食琳瑯滿目，節(jié)目精彩紛呈，近20家媒體，30余名記者和廣大市民共同聚焦夜經(jīng)濟，探索小吃街的變化。
張店古稱黃桑店，在美食街西端跨越豬龍河的黃桑橋，是老張店街永久的歷史標志。與美食街相交的健康街北段作為吸引小攤販匯聚、深受市民喜愛的小吃街，隨著近幾年的發(fā)展，占道經(jīng)營、妨礙交通、污染環(huán)境等問題不斷顯現(xiàn)，亟待加強統(tǒng)一管理。
流動攤販渴望統(tǒng)一管理，有一個穩(wěn)定的經(jīng)營環(huán)境，市民同樣也需要有美食。為了改變這一現(xiàn)狀，張店公園街道成立專班，對各地夜市進行學(xué)習(xí)調(diào)研，挖掘歷史文化，確定依托張店“黃桑文化”，在健康街北段打造以特色小吃為主題的“黃桑淄味”小吃街。通過疏堵結(jié)合的方式，對街區(qū)商業(yè)布局進行重新規(guī)劃和打造，既滿足市民需求，又改善市容環(huán)境。
餐車亮化、墻體彩繪、主題舞臺……長107米、寬7米、總面積約1000㎡的“黃桑淄味”小吃街經(jīng)過改造，規(guī)劃齊整、小吃種類繁多、秩序井然、干凈衛(wèi)生成為小吃街的新面貌。
公園街道對小吃街引入了正規(guī)物業(yè)管理，對兩側(cè)設(shè)置統(tǒng)一規(guī)范的餐車約60輛進行市場化管理，設(shè)立統(tǒng)一夜市經(jīng)營標識牌，經(jīng)營攤位實行統(tǒng)一編號管理，定點定位，統(tǒng)一擺放。統(tǒng)一餐車，帶有推拉玻璃和門的不銹鋼餐車上方統(tǒng)一懸掛牌匾，個性定制名牌及對聯(lián)，餐車廣告畫面統(tǒng)一采用logo+主打產(chǎn)品畫面，餐車頂部裝飾冬瓜燈籠，寓情于景。統(tǒng)一餐具的款式、材質(zhì)，統(tǒng)一形象標簽，一方面提升形象，另一方面可以從源頭確保包裝制品的質(zhì)量安全和潔凈衛(wèi)生。同時， 各攤位做到證照齊全，經(jīng)營者和從業(yè)者必須具備相關(guān)安全健康證明，在經(jīng)營中，攤位需自行處理垃圾，保持攤位以及附近1m范圍內(nèi)的衛(wèi)生整潔，將食品和消防安全責(zé)任落實到實處。
“黃桑淄味”便民疏導(dǎo)點不僅有味道，更加有顏值。山東省第一副大型夜光圖——大話西游墻畫也在這里亮相。同時，便民疏導(dǎo)點的主題墻繪“仁厚若石，孝愛如水”為“黃桑淄味”賦予“愛”的文化內(nèi)涵，挖掘當(dāng)?shù)貧v史文化，增加“黃桑淄味”的文化底蘊。樓體墻面通體手繪，加入許愿道具“石拱橋”，可以供人們拍照、掛許愿鎖、許愿牌、許愿絲帶等，左右兩棵樹加入許愿絲帶的裝飾，烘托氛圍。墻繪前面設(shè)置雕塑牌，講述“黃桑愛情”故事。“黃桑淄味”便民疏導(dǎo)點還是一個大舞臺，這里將不定期更新各類主題活動，通過網(wǎng)紅歌手、校園歌手的駐唱增加小吃街人氣，舞臺背景融入折扇，燈籠等中國傳統(tǒng)文化元素。
夜經(jīng)濟體現(xiàn)著一個城市的活力、魅力和競爭力，反映著一個城市的繁榮程度和現(xiàn)代化水平，是城市發(fā)展品位的重要體現(xiàn)。“黃桑淄味”便民疏導(dǎo)點既改善了市容環(huán)境，又適應(yīng)夜經(jīng)濟發(fā)展需要，創(chuàng)造了消費新體驗，拓展了消費新空間，滿足了群眾消費需求，提高了城市活力。
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