福建美女靠一鍋飯“稱霸”一條街，灶臺(tái)長(zhǎng)腳四處走，7元1人隨便吃
南方人對(duì)米飯有一種異樣的執(zhí)著，每頓飯無米不歡，米飯也有各式各樣的做法，比較出名的有揚(yáng)州炒飯，蓋飯，廣州煲仔飯，悶飯，四川的竹筒飯等，多種多樣，基本上每個(gè)地方有每個(gè)地方做米飯的風(fēng)格。我們福建也有一種歷史悠久的米飯做法，這種米飯叫作——柴火飯。你也許聽過柴火雞，柴火魚，可是柴火飯你聽說過嗎？它有什么特點(diǎn)？接下來就為大家揭曉。
稱霸一條街的店面
這是福建泉州的安溪縣，這里有家地地道道的柴火飯，其實(shí)這家店是做晚上的大排檔的，可是真正吃大排檔的人不多，更多的是來吃他家的柴火飯，正所謂無心插柳柳成蔭，她也沒想到柴火飯會(huì)那么火。
店鋪還是很大，但是人們都不喜歡在屋里吃，紛紛跑到街面上來坐，生意好的時(shí)候把路都堵了，他家簡(jiǎn)直是這條街的一霸，別家店都干不贏她家。
獨(dú)有的移動(dòng)灶臺(tái)
老板是個(gè)90后美女，她說她的柴火飯技術(shù)是從她媽媽那里學(xué)過來的，很有小時(shí)候的味道。不過這么年輕就事業(yè)有成，也是很佩服她的頭腦與勤勞。
她家的灶臺(tái)很獨(dú)特，像是長(zhǎng)了腳一樣，可以四處走。不知道是她自己發(fā)明的，還是專人定做的，這個(gè)灶臺(tái)既可以燒柴火又可以移動(dòng)，特別方便。她嘗嘗在這個(gè)地方做好飯推到那個(gè)地方去賣，很靈活。
飯香滿溢
鍋蓋一揭開，滿滿的香氣充滿了整條街，刺激著人們的味覺，其實(shí)這個(gè)飯的做法一點(diǎn)都不復(fù)雜，它類似于炒飯，它和炒飯的區(qū)別只有2點(diǎn)，第一，它是柴火炒的，第二，炒飯不加水，而柴火飯要加一些水。所以它沒有炒飯那么油膩，相對(duì)于前者要清淡得多。
仔細(xì)看看這個(gè)飯里都有什么菜這么香呢？里面放有木耳，青菜，肉丁，蘿卜等配菜，什么顏色都有，看起來很豐富，也非常有營養(yǎng)。
? ??上一口簡(jiǎn)直是極致體驗(yàn)，首先它的飯粒顆顆飽滿，不會(huì)成坨，也不會(huì)太軟，吃起來有嚼勁，而且不像炒飯那么干，它是有水分的。飯香味和肉香混合，再加上蔬菜解膩，簡(jiǎn)直是人間極品。最經(jīng)典的是下面的鍋巴，硬硬的略帶糊味，非常香！
驚爆的價(jià)格
大家也許會(huì)覺得這個(gè)飯整的這么豪華是不是很貴？小編告訴你，它的價(jià)格閃瞎你的眼，一個(gè)人7塊錢，注意是一人7元，不是一碗7元，這樣也就是說他家的飯只要七塊錢你可以隨便吃，吃到吐都行，是不是很劃算？
這樣的飯老板每晚都要做很多鍋，絕對(duì)管夠。晚上餓了來一碗柴火飯?jiān)賮硪煌?a href='/techan/16469' target=_blank>香菇湯，真的可以讓你一夜無夢(mèng)，睡得很踏實(shí)！
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