麗水市青田縣8大推薦美食,這些美食味道很地道

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

#念念不忘的地方美食#青田縣,位于中國浙江省東南部,甌江中下游,東接溫州,北接臺州,西臨麗水,是麗水市下轄的一個縣,下面小編給大家分享一下到了青田縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、青田麻球

麻球是青田傳統(tǒng)的特色美食,逢年過節(jié)都喜歡吃麻球,但傳統(tǒng)麻球比較小,制作工藝差,現(xiàn)在運用高科技設(shè)備,提高工藝,控制油溫,使麻球受熱均勻,更脆更好吃,放置時間也更久。

2、青田麥餅

據(jù)傳,青田麥餅是由明朝劉伯溫發(fā)明的,所以又稱國師餅,在青田深受歡迎,無論在城市還是鄉(xiāng)村,幾乎每家的家庭主婦都會制作,這是他們?nèi)粘I钪幸坏乐匾?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃。兩面金黃的麥餅,皮脆肉嫩,噴香可口。

3、青田糖糕

青田糖糕是浙江青田地區(qū)一種獨特的特色傳統(tǒng)年糕,可以說是青田第一傳統(tǒng)名產(chǎn),歷史悠久。過春節(jié)或娶親人家都是必備的食品和聘禮。外觀均為圓狀,形同磨盤,大小厚薄由竹制蒸籠屜的規(guī)格而定。

4、海溪粉干

海溪粉干,不加任何東西,純用早稻米制作,過程非常辛苦,復(fù)雜。海溪炒粉干的味道,更是令人忘懷。用半肥瘦的豬肉煎出油,加入炒好的雞蛋,干的墨魚絲,蘿卜刨成的絲,再加入粉干大火炒軟、炒透,最后加入一把蔥,老遠(yuǎn)就能聞到香味。

5、山粉餃

青田山粉餃又稱山粉饃糍,番薯淀粉,山粉等,是青田縣著名的傳統(tǒng)小吃,是端午、冬至、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日招待遠(yuǎn)來客人的地道好點心。青田人在過年或大年初一的時候最喜用山粉餃子待客,在他們眼里山粉餃?zhǔn)堑雷罹哂H和力的菜,即素又香。

6、田魚

雖然田魚產(chǎn)自稻田,但由于田水引自山溪,水質(zhì)甘冽,養(yǎng)出的田魚沒有泥腥味,魚肉嫩味可口,魚鱗片柔軟可食,風(fēng)味獨具特色。

7、豆腐丸

嫩嫩的豆腐里裹著一條團切得很細(xì)小的鮮肉末,咬一口豆腐的香甜帶著豬肉的鮮美,加上有小蔥的調(diào)味,有一種提神的感覺。

8、山粉饃饃

不少青田人的最愛,用山粉做皮,里面放入豬肉,魷魚、花生、蘿卜等當(dāng)作餡料,那味道想想都口水。

以上是給大家分享的青田縣的8道地方美食,味道都很不錯,到青田的朋友可以找找嘗嘗,歡迎青田的朋友給留言進行補充。

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