舌尖上的旅行之江蘇鎮(zhèn)江篇-這6種美食10個(gè)景點(diǎn)，你到訪品嘗過(guò)幾個(gè)
鎮(zhèn)江，古稱“潤(rùn)州”。山丘環(huán)抱，幽靜典雅，歷史悠久，遺存豐富，素有“天下第一江山”的美稱。這兒的美食是典型的淮揚(yáng)風(fēng)味，兼具南北，別有特色。特別是面食有其獨(dú)到之處。“香醋擺不壞、肴肉不當(dāng)菜、面鍋里面煮鍋蓋”這鎮(zhèn)江三怪可以說(shuō)是一個(gè)重要體現(xiàn)吧。
1，鍋蓋面
鍋蓋面是鎮(zhèn)江“三怪”之一，三怪即鍋蓋面、香醋、肴肉。鎮(zhèn)江鍋蓋面面條勁道，口感軟硬適中，不粘不亂，青頭鮮嫩，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，被稱為“江南的天下第一面”。鍋蓋面在鎮(zhèn)江的大街小巷上隨處可見，店面名號(hào)多達(dá)幾十家。來(lái)鎮(zhèn)江不可錯(cuò)過(guò)鍋蓋面。舌尖上的中國(guó)也有重點(diǎn)推介。通常，鍋蓋面，肴肉，香醋是一起搭配。
2，肴肉
又名水晶肴蹄，特色是"香、鮮、酥、嫩"。它精選豬前蹄為主料，經(jīng)特殊的工藝加硝腌制后加工而成，皮白肉紅，鹵凍透明，一塊塊晶瑩發(fā)亮，香味醇厚，口感細(xì)嫩。
3，蟹黃湯包
鎮(zhèn)江傳統(tǒng)名點(diǎn)，至今已有二百多年的歷史。特色是皮薄如紙，吹彈即破，制作“絕”、形態(tài)“美”、吃法“奇”。制作時(shí)以蟹黃和蟹肉為餡，配以原味雞湯，美味絕倫。吃起來(lái)“輕輕提，慢慢移。先開窗，后吸湯”，一般移至碟上，配以鎮(zhèn)江香醋和姜絲，襯托出蟹味之鮮。
4，清蒸鰣魚
鎮(zhèn)江自古以來(lái)就有“三魚、三怪”之稱，“三魚”即“長(zhǎng)江三鮮”鰣魚、刀魚和鮰魚。鎮(zhèn)江食鰣魚最為肥美、鮮嫩，以清蒸為主，不去鱗，吃時(shí)再去，因鱗片多脂肪，帶鱗清蒸，色澤銀白如故，肉爽而不膩。一般以姜末香醋蘸食，是古代八珍之一。
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img src="https://img.qqx.com/upload/article/meishijie/8c1001e93901213f9bbdb93feeb7e8d72e2e951a.jpg" width="640" class="_3yZQZ9OxCCD0QVw16rnEsS">5，刀魚面
見湯不見魚。湯的主料是刀魚和魚骨，包在紗布里煮爛了，還加了豬蹄和火腿，因此湯濃似乳，然后擱面條入內(nèi)，其口感潤(rùn)滑，口口入味，鮮香可口。
6，鎮(zhèn)江茅山老鵝
老鵝是江蘇著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地處句容境內(nèi)，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來(lái)就以養(yǎng)鵝腌制而聞名，以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制。鎮(zhèn)江吃鵝就像武漢，南京吃鴨一樣，大街小巷隨處可見。來(lái)鎮(zhèn)江不要忘了品嘗吆。
以上就是鎮(zhèn)江的六種特色飲食小吃。除了這些還有什么呢？歡迎關(guān)注補(bǔ)錄！美食之外也不要忘了鎮(zhèn)江的美景。
京口舊城，潤(rùn)州新區(qū)。 三山銜江，運(yùn)河之鄉(xiāng)。
潤(rùn)揚(yáng)水間，春風(fēng)綠岸。 西津渡沿，茅山道傳。
丹徒朱方， 大美鎮(zhèn)江歡迎您！
1，西津渡
西津渡歷史文化街區(qū)，位于鎮(zhèn)江市區(qū)西北，從金山公園往東步行十五分鐘就能到。這里歷史悠久自然風(fēng)景秀美。西津渡自三國(guó)時(shí)期便是渡口碼頭，后因江岸逐漸北移，渡口早已不復(fù)往前，只留下西津渡周邊遺跡來(lái)感受時(shí)光變遷。
2，北固山
鎮(zhèn)江是一個(gè)多山的城市，北固山是長(zhǎng)江邊的“京口三山”之一，位于另兩座山金山和焦山中間，海拔55.2米。山上的景點(diǎn)多與《三國(guó)演義》中的故事有關(guān)，以甘露寺最為出名，是故? ?里劉備招親結(jié)識(shí)孫尚香的地方。辛棄疾游北固山曾留下“天下英雄誰(shuí)敵手？曹劉，生子當(dāng)如孫仲謀”的名句。
3，焦山
海拔不高，約七十多米，與金山、北固山合稱為“京口三山”。位于鎮(zhèn)江東北面的長(zhǎng)江江心，與對(duì)岸象山夾江對(duì)峙。焦山上古木參天，掩藏著許多石刻、古碑以及寺廟等眾多景點(diǎn)。江南第一碑林就位于這里。
4，夢(mèng)溪園
這里是北宋著名科學(xué)家沈括晚年居住的地方。他在此寫成了科學(xué)巨著《夢(mèng)溪筆談》。現(xiàn)代研究中國(guó)科技史的英國(guó)科學(xué)家李約瑟博士稱譽(yù)《夢(mèng)溪筆談》為十一世紀(jì)的科學(xué)坐標(biāo)。
鎮(zhèn)江是一個(gè)以醋出名的城市。中國(guó)南北各有兩個(gè)有名的醋產(chǎn)地，北方在山西，南方是鎮(zhèn)江。鎮(zhèn)江香醋名聞遐邇，當(dāng)?shù)孛裰{鎮(zhèn)江三怪“香醋擺不壞、肴肉不當(dāng)菜、面鍋里面煮鍋蓋”，可見醋在鎮(zhèn)江的地位。
6，句容茅山景區(qū)
位于句容市東南20公里處，大茅峰、二茅峰、三茅峰由南到北依次排列，最高峰（主峰）大茅峰海拔372.5米。茅山是道教上清派的發(fā)源地，原名句曲山，因西漢陜西茅氏三兄弟茅盈、茅固、茅衷在此修煉而得名茅山，東晉葛洪、南朝陶弘景都在茅山修煉過(guò)。山上道觀遍布，以九霄萬(wàn)福宮和元符萬(wàn)寧宮最為著名，合稱“茅山道院”。
是招隱山、黃鶴山、夾山、九華山等諸山的統(tǒng)稱，由招隱景區(qū)、竹林景區(qū)、鶴林景區(qū)和文苑組成。景區(qū)內(nèi)山巒起伏，竹林掩映，花鳥相諧，堪稱美 景。
8，金山寺
又名江天禪寺，位于鎮(zhèn)江市西北海拔43.7米的金山上，是金山的主要景點(diǎn)，遠(yuǎn)望金山，只見寺廟不見山，有“金山寺裹山”的說(shuō)法。白娘子水漫金山的故事就是發(fā)生在這里。
位于江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒新城十里長(zhǎng)山文化園東北側(cè)，占地面積40.5公頃。園區(qū)規(guī)劃總建筑面積一萬(wàn)平方米，根據(jù)場(chǎng)地自然特征和景觀特色，分為四大功能區(qū)域：書法體驗(yàn)區(qū)、書法展示區(qū)、書法教研區(qū)和文化休閑區(qū)。是為了紀(jì)念北宋著名書法家、鑒藏家、美術(shù)理論家米芾。米芾在丹徒生活達(dá)四十年之久。
10，鎮(zhèn)江市博物館
創(chuàng)建于1958年，原館舍為鎮(zhèn)江英國(guó)領(lǐng)事館舊址，是英國(guó)在中國(guó)沿海沿江建造的最早的領(lǐng)事館之一，共5幢，建筑風(fēng)格為東印度式。老館區(qū)建有刺繡園、巖石園、杜鵑園、柑桔園、月季園、水劇場(chǎng)等。
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