東??h總商會餐飲(烹飪)業(yè)商會會長褚衛(wèi)國:讓東海味道香飄萬里
中國江蘇網(wǎng)10月3日連云港訊(記者 童金德)淮豬肉、老公雞、桃林燒雞……這些東海縣耳聞能祥的食品,讓一些吃貨們聽起來便垂涎三尺。如何讓這些舌尖上的美味讓更多人品嘗到,這無疑是東海縣總商會餐飲(烹飪)業(yè)商會最重要的工作之一。一年來,作為連云港市工商聯(lián)餐飲業(yè)商會副會長、市旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長、市食文化研究會副會長、東??h食文化研究會會長、東??h總商會餐飲(烹飪)業(yè)商會會長、西雙湖大酒店總經(jīng)理褚衛(wèi)國和他的團(tuán)隊付出了不懈的努力。
一、以食為天,讓東海好味道家喻戶曉
為把東海的好味道積極的推廣出去,褚衛(wèi)國和商會一班人集思廣益,積極開拓傳播渠道。2017年9月8日,商會聯(lián)系到《中國味道》欄目組走進(jìn)東海,拍攝我縣美食,既對外傳播了東海好味道,又有力地推進(jìn)了東海飲食業(yè)的成長和進(jìn)步。2018年1月18日,商會為讓黃川草莓節(jié)更加豐富多彩,褚衛(wèi)國還組織會員舉辦了《以“莓”為主的美食大賽》,贏得縣委縣政府和多家部門褒獎。今年6月26日,根據(jù)市委市政府同一部署,編纂的《連云港味道》一書,褚衛(wèi)國和同事們又精選和挖掘了東海的美食精華,讓美食說話,讓餐飲文化得到發(fā)揚和傳承。
今年8月13日至18日,褚衛(wèi)國又積極聯(lián)系到江蘇省廣播電視總臺(集團(tuán))國際頻道品牌欄目《美好江蘇》攝制組走進(jìn)東海,探訪世界聞名的水晶之都和溫泉美食,對東??h的品牌餐飲企業(yè)和機構(gòu)進(jìn)行全面采訪和拍攝報道,制作系列報道《尋味東海美食之旅》,在江蘇廣電總臺國際頻道向全世界傳播,較好地展示了東??h的餐飲旅游特色,展現(xiàn)東??h經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展成就。今年9月3日,褚衛(wèi)國帶領(lǐng)東海工商聯(lián)餐飲業(yè)商會部分會員單位參加《連云港市“花果山杯”海鮮烹飪技能大賽》,憑借著精湛的手藝,以及傳承與創(chuàng)新的做法,最終取得了二金六銀二銅的好今年8月13日至18日,褚衛(wèi)國又積極聯(lián)系到江蘇省廣播電視總臺(集團(tuán))國際頻道品牌欄目《美好江蘇》攝制組走進(jìn)東海,探訪世界聞名的水晶之都和溫泉美食,對東??h的品牌餐飲企業(yè)和機構(gòu)進(jìn)行全面采訪和拍攝報道,制作系列報道《尋味東海美食之旅》,在江蘇廣電總臺國際頻道向全世界傳播,較好地展示了東??h的餐飲旅游特色,展現(xiàn)東??h經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展成就。今年9月3日,褚衛(wèi)國帶領(lǐng)東海工商聯(lián)餐飲業(yè)商會部分會員單位參加《連云港市“花果山杯”海鮮烹飪技能大賽》,憑借著精湛的手藝,以及傳承與創(chuàng)新的做法,最終取得了二金六銀二銅的好成績,受到代市長方偉的高度評價。
二、強化交流,讓東海薈聚更多好味道
學(xué)習(xí)才能讓人成長,走出去方知世界之大。深知這個道理的褚衛(wèi)國在去年10月28日,受邀參加贛榆第十屆《徐褔海洋文化美食節(jié)》,并擔(dān)任評委。今年7月22日,又受邀.出席灌云豆丹節(jié)活動。在今年4月16日前往北京中國人民大學(xué)高等學(xué)府進(jìn)行進(jìn)修,讓知識充實自己,讓文化充實企業(yè),讓制度改革企業(yè),讓戰(zhàn)略強化企業(yè)。
一年來,東海工商聯(lián)餐飲業(yè)商會還先后接待了來自北京、上海、南京、蘇州、淮安、無錫、內(nèi)蒙古等各地餐飲同仁近千人,帶領(lǐng)東海餐飲部分會員單位外出學(xué)習(xí)交流20余次,在東海餐飲人共同努力下,帶動近萬人就業(yè),讓更多的東海人不出家門便可嘗到更多的美食,品嘗美味。
三、回饋社會,讓更多人嘗到東海好味道
在發(fā)展好自身商會建設(shè)的同時,褚衛(wèi)國還積極引導(dǎo)商會成員擔(dān)負(fù)起社會責(zé)任,開展幫困助殘活動。2017年6月14日,商會組織10余名義工走進(jìn)石榴街道敬老院開展慰問老人活動,給他們送去了米、面、油、涼席、涼被等生活用品,買來雞、魚、肉等,為老人做了一頓豐盛的午餐。2017年9月18日,在全縣上下齊心爭創(chuàng)衛(wèi)生城市期間,褚衛(wèi)國還協(xié)同縣工商聯(lián),組織商會會員走進(jìn)城管局,慰問“城市美容師”環(huán)衛(wèi)工人,慰問物資達(dá)到2萬余元。
2018年1月9日,褚衛(wèi)國還組織司法局陽光協(xié)會會員深入到安峰鎮(zhèn)毛南小學(xué),開展關(guān)愛留守兒童活動,現(xiàn)場捐贈書包和書籍共5萬余元,呼吁大家關(guān)心留守兒童。2018年2月8日,縣工商聯(lián)餐飲業(yè)商會又組織會員走進(jìn)房山鎮(zhèn)民生村,進(jìn)行集中走訪慰問貧困戶,為他們送去慰問品,讓貧困戶過一個溫暖而又祥和的春節(jié)。今年8月22日晚,褚衛(wèi)國同東海愛心人士一起,救助了山東臨沭籍流浪老人,譜寫一曲《人間自有真情在,東海警民播大愛》的最美之歌。今年9月6日,褚衛(wèi)國又為環(huán)衛(wèi)工人送去260份快餐果盤,活動雖小,但這份愛心的傳遞溫暖了更多的人心。2018年1月9日,褚衛(wèi)國還組織司法局陽光協(xié)會會員深入到安峰鎮(zhèn)毛南小學(xué),開展關(guān)愛留守兒童活動,現(xiàn)場捐贈書包和書籍共5萬余元,呼吁大家關(guān)心留守兒童。2018年2月8日,縣工商聯(lián)餐飲業(yè)商會又組織會員走進(jìn)房山鎮(zhèn)民生村,進(jìn)行集中走訪慰問貧困戶,為他們送去慰問品,讓貧困戶過一個溫暖而又祥和的春節(jié)。今年8月22日晚,褚衛(wèi)國同東海愛心人士一起,救助了山東臨沭籍流浪老人,譜寫一曲《人間自有真情在,東海警民播大愛》的最美之歌。今年9月6日,褚衛(wèi)國又為環(huán)衛(wèi)工人送去260份快餐果盤,活動雖小,但這份愛心的傳遞溫暖了更多的人心。
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