呼蘭河西岸的年味
我的家鄉(xiāng)蘭西縣隸屬于黑龍江省綏化市，因在呼蘭河的西岸得名。
地處農(nóng)村，每年進(jìn)入臘月就開始淘黃米、煮蕓豆做粘（年)豆包、蒸年糕了。這就意味著進(jìn)入年關(guān)、離年不遠(yuǎn)了，已經(jīng)有了年味了。
朔風(fēng)凜凜，寒氣逼人的臘月天，淘洗黃米和磨黃米面是第一個有年味的熱鬧場面 ，它已觸碰到了盼年心切的孩子們的最敏感神經(jīng)。頭一天全家人就高高興興地把黃米淘洗干凈，裝進(jìn)竹簍里控干了水分。雖然天寒地凍，早晨起來在生產(chǎn)隊的碾房里已經(jīng)集聚了很多人。機(jī)器的轟鳴和眾人的嘈雜聲與黃米面散發(fā)的特殊的香氣構(gòu)成了最有年味兒前奏曲。
人們呼出的氣體迅速冷凝成霜，帽檐上、眉毛上、胡須上全都是白色的，已經(jīng)辨認(rèn)不出昔日熟悉的面孔。但無論大人還是小孩都洋溢著祈盼的笑臉，就像一朵雪蓮花在凜冽的綻放。用雪扒犁拉著大黃米面在村中的小路上踩著厚厚的積雪，咯吱、咯吱的前行，禁不住的喊一聲“快過年了”。
回到家里母親用開水燙面，然后裝入兩個灰黑色的大泥瓦盆蓋上被子在熱炕頭上發(fā)酵。待聞到酸酸甜甜的味道時，證明黃米面已經(jīng)發(fā)酵好了。母親從來都是先撒上一鍋年糕（日子紅紅火火，年年升高)，制作時一層面一層蕓豆，在零星撒上大棗，即好吃又好看。然后開始蒸粘豆包。我們品嘗著熱乎乎黃燦燦抗餓的美食年糕和粘豆包，臉上洋溢著開心的笑。
從我記事時起，就喜歡吃這種東西，口感滑潤，特別是蘸上白糖，直到肚子撐得鼓鼓的，這是農(nóng)村娃在乏味的冬季里，品嘗的具有年味的最好美食。
蒸粘豆包從開始到結(jié)束大約需要忙碌三四天的時間，蒸好的年糕和粘豆包會裝滿兩口大缸，放在糧倉里凍上，隨吃隨取。北方冬季寒冷，得天獨厚的自然條件，儲存起來非常方便。
進(jìn)入臘月二十左右，家家戶戶又陸陸續(xù)續(xù)開始殺年豬了。這是農(nóng)人們忙碌一年后最幸福的日子。青灰色的炊煙伴著從門縫跑出來的豬肉血腸燴酸菜的香味繚繞在白雪覆蓋的村莊上空，久久不能散去。
要說這年豬是每家最早提到老百姓的生活日程上的，初春一般都要抓兩只豬娃開始喂養(yǎng)，深秋以后糧食落地挑選一只做年豬用，單獨用玉米高粱喂養(yǎng)，上膘快，豬肉香。
殺年豬時，請來街坊四鄰、? ??戚朋友，圍坐在直燙屁股的土炕上，流露著豐收的喜悅；一大海碗高粱燒，蕩漾著黑紅的臉龐；吃上一口五花相間的豬肉，滿口溢香；《在希望的田野上》唱開了滄桑的臉頰，唱進(jìn)了每個人的心田。
殺年豬是老百姓一年中最奢侈的活動，只有年景好的時候才有的享受，比上城里吃館子都美味。
臘月二十三東北人的年味更濃了，這一天稱作“小年”，是送灶王爺升天的日子。家家都要做一些好吃的，南方人吃糖瓜，北方人就是喜歡吃餃子。
我們家的灶王爺是用紙印好的畫像，母親虔誠的把它供奉在鍋臺的上邊。戶口上雖然沒有它的名字，但他成了一家之主。每當(dāng)家里做好吃的，母親必須給灶王爺端上一碗放在貢板上，讓灶王爺先吃，然后家里人才能吃。
傳說灶王爺是玉帝派到民間的司灶之神，掌管人間煙火，每年一次向玉帝匯報人世的善惡美丑。雖然級別低，但是作用大。這一天吃飯時母親都要囑咐我們都不要亂說話，更不要先吃飯，等一等，灶王爺吃完了我們才能吃。供奉完灶神，然后燒些紙錢，母親絮絮叨叨和灶王爺說一些好話，為的是讓他“上天言好事，下界保平安”。燒紙的時候，會將灶臺上已經(jīng)熏黑的灶王爺畫像一并燒掉，再貼上一張新的，這個“小年”就過完了。
過了二十三，就要開始大規(guī)模地準(zhǔn)備購置年貨了。家家戶戶為了把這個傳統(tǒng)節(jié)日過得最體面些，是最舍得花錢的時候。除了自給自足的，剩下的吃、喝、穿、用樣樣不能少。隨便到年貨大街看看，人聲鼎沸，熱鬧喜慶，你來我往，買賣得利，好一番過大年的盛世愿景。
小時候一進(jìn)入冬季就天天盼著過年了。等待是最漫長的過程，任何事物加上“等待”二字，也就超越了時空的界限。始終對父母說：“怎么還不過年吶”？過年了能穿新衣服、能吃好吃的、能放鞭炮。
年味兒是離不開鞭炮的，也是小朋友的最愛，買的越多越高興。小年以后村莊上空就斷斷續(xù)續(xù)傳來爆竹的聲音。買爆竹也是有講究的，一定要把最響的、時間最長的“十響一咕咚”一萬響或兩萬響的在年三十晚上新年的鐘聲敲響時燃放。而且燃放的鞭炮年年都有新變化，什么鉆天猴、魔術(shù)彈、麻雷子等。
我記得麻雷子的威力最大，危險性最高。燃放時，上面扣個鐵盆能飛起很高，震得地動山搖，很像火箭把衛(wèi)星送上天的感覺。小孩是絕對不敢燃放的，處于安全買一些劃炮或摔炮。劃炮燃放時就像劃根火柴一樣扔出去，安全還特別響亮。特別是摔炮是最安全的，拋出去它只有碰到障礙物時才能炸響。過年放鞭炮是最快樂的事，如果自己買的鞭炮放完了，還會去別人家放過的鞭炮碎屑里去尋找沒有響的鞭炮。
當(dāng)然，放鞭炮也伴隨著很大的危險性，一不小心炸到手或臉是常有的事。鞭炮是過年時每個人都能提起的童年記憶，即使是鬢染秋霜，也回味無窮。
新年一天天臨近，二十八把面發(fā)。這天家家都開始蒸純堿饅頭。父親和母親一起上手，因為蒸饅頭的技術(shù)含量很高同時? ?是個力氣活，還要蒸出很多花樣。父親常年在外工作，看不到他做幾回飯，父親反而掌握了這門手藝。蒸出的饅頭白白胖胖的、含苞待放的、開口大笑的、棗花的口感特別好。而且什么年就能蒸出什么樣動物的饅頭，栩栩如生、惟妙惟肖，在視覺上增添了新年的喜慶吉祥； 在味覺上也增添了濃濃的年味。
大年三十這天是最忙碌的一天，早晨起來把屋里屋外打掃的干干凈凈。 首先是貼年畫，在北墻上的顯要位置畢恭畢敬地貼上毛主席的畫像。心里想著今天的幸福生活是他老人家給的，我們永遠(yuǎn)懷念您。然后貼其它喜慶的、故事情節(jié)的、還有樣板戲《紅燈記》、《智取威虎山》等，總之把最喜歡的貼到目所能極的地方，躺在熱炕頭上也能看到。在年味里它是不可或缺的精神食糧，足足的讓你欣賞到下一個新年的到來。
貼春聯(lián)可是個重頭戲，在父親的指導(dǎo)下開始貼春聯(lián)。標(biāo)志著期盼已久的新年真的來到了，年味更濃了。屋里屋外的門上貼完了喜慶吉祥的春聯(lián)和倒著的大福字（福到了的意思)，還要在豬圈門上貼“肥豬滿圈”，在雞窩上貼“金雞滿架”，在大門口貼“出門見喜”和“迎門見喜”，在糧倉上貼“人壽年豐”，有車的人家還要在車頭上貼“出入平安”。
大門框上的春聯(lián)最引人注目，兩側(cè)貼著大大的春聯(lián)，橫幅下墜著五顏六色掛錢（掛錢是蘭西特有的一種剪紙藝術(shù))，兩扇門上貼著門神秦瓊和尉遲敬德，威風(fēng)凜凜，保衛(wèi)這一家人的平平安安。過往的村民品頭論足，晃著腦袋念上幾遍，每個人心目中都有一個最好的春聯(lián)。
這些紅紙黑字和五顏六色的掛錢，都寄托著農(nóng)民樸實的心愿和對美好生活的向往。也許這就是屬于自己的中國夢吧！
年三十的下午，遠(yuǎn)方的親人或在外工作兒女帶上笑容、帶上美好的祝愿，陸陸續(xù)續(xù)的回到了闊別已久的魂牽夢繞的家鄉(xiāng)。因為那里有游子的根、有年邁的父母的翹首以盼、還有那獨有的家鄉(xiāng)的年味。
團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜大餐開始了，全家人圍坐在一起，敘著醇香似酒的溫暖親情，充滿家鄉(xiāng)的老屋。晚輩向老人敬酒匯報工作，介紹外面的新鮮事，并祝老人身體健康。老人跟孩子問長問短，在外工作苦不苦，累不累，一定要照顧好自己。兄弟姐妹們談著知心話，展望美好的前景。妯娌們聊著家常事，特別是孩子的成長。觥籌交錯之間，歡聲笑語，盡享天倫之樂。
晚飯之后，夜幕降臨。最重要的祭祀活動開始了，請“家堂”也就是老祖宗回家過年。這個活動也是有講究的，必須在族系里最旺的，代代有男孩的家里供奉?，F(xiàn)在的“家堂”就是在一張火紙上寫上“三代宗親”掛在北墻上，父親說我們的真正家堂在文革時被紅衛(wèi)兵小將給破四舊了。上面橫寫供奉二字，中間豎寫三代宗親之位，兩側(cè)豎寫祖宗積德佑后代，晚輩行善耀先人。八仙桌擺著美酒佳肴，三雙筷子（三人為眾)，明燭焚香，少不了父親做的開花大饅? ?和屬相饅頭，特別莊嚴(yán)隆重。我們不時的看上一眼，但心里又很忐忑，就像是真的有神靈的存在。
擺完以后，由長輩領(lǐng)著晚輩提著小燈籠走出村外，向埋著祖墳的方向磕頭，燃香禱告，默默地念著已故親人的名字，恭請家族中逝去的親人回家“赴宴”過年。
我和父親參加過幾次，神神秘秘的，回來的路上，就感覺后真的邊跟著很多人。后來侄兒大了，父親就領(lǐng)著侄兒去請“家堂”。請回來后全家人頂禮膜拜，三拜九叩。自此刻起，桌旁必有一人時時端茶沏水，續(xù)燃香火。這是陰間陽間大團(tuán)圓的日子，也是對逝去親人的懷念。在這濃濃的年味里，讓后人知道自己是從那里來，不能忘本。
祭祀儀式結(jié)束，除夕夜的“守歲”開始了。點上蠟燭或油燈，全家人坐在炕上或圍坐爐旁閑聊。困了就吃上一個北方獨有的凍梨或凍柿子，立刻讓你精神百倍，等著辭舊迎新的時刻。
通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。
舊歲已近暮，新歲將登場。零點的鐘聲敲響了，一片歡騰，準(zhǔn)備迎接新年的到來。這一時刻，我們當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗叫“發(fā)紙”，洗手洗臉精精神神開始敬天神。有天就有地，既然把地下的先人都請回來了也必須敬請?zhí)焐瘛?/p>
在農(nóng)家的小院里，大紅燈籠高高掛，照的滿院通紅。再燃一堆篝火，寓意主要是驅(qū)趕千百年來傳下來的看不見的叫“年”的這種怪物。火光照亮了溫馨的、祥和的、充滿年味的農(nóng)家小院。擺上幾樣貢品，焚香祈請各路神仙，以保家人平安。
燒紙的過程中，最重要的是一邊念著神仙的名字，一邊給他們分紙錢，從最高級的玉皇大帝、王母娘娘，再到掌管風(fēng)調(diào)雨順的東海老龍王，掌管生育的送子觀音，掌管財富的財神老爺，掌管健康的壽星老爺，等等。當(dāng)然也忘不了職位最小的土地爺。燒完紙以后，再燃放上一掛兩萬頭的“十響一咕咚”大地紅鞭炮，真可謂“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”在爆竹聲中舊的一年過去了?！耙灰惯B雙歲，五更分二年”溫暖的春風(fēng)又送來了嶄新的一年。
雄雞一唱天下白。大年初一，一夜都沒有合眼或只睡了一小覺的人們又紛紛走上街頭，“拜年”開始了。男一幫、女一幫，穿著體面時新的衣裳，都想趕在最前頭向族里的長輩拜年。進(jìn)的屋來，首先對“家譜”已故先人尊敬的叩拜，然后再向長輩叩拜。父母盤腿端坐在炕上，接受者晚輩的最高禮儀。然后父母掏出壓歲錢分給孩子們，并祝福孩子健康成長。
記得我的叔伯嫂嫂在給父母磕頭拜年時，都有一段至今都沒有忘記的美好回憶。幾位嫂嫂在磕頭時都被姐姐突然扯了后腿，導(dǎo)致一次次的磕不了頭，逗得滿屋人哄堂大笑。一家人不說兩家話，在那聲聲祝福中，增加了一年中少有的喜慶氣氛和濃濃的親情。
千百年來，過年是中國老百姓最重要的節(jié)日。離開故鄉(xiāng)多年，但從我自身的感受來說，這幾年年味越來越淡了，更沒有了小時候盼年 的感覺。但我的家鄉(xiāng)仍然保留著古老的、傳統(tǒng)的過年習(xí)俗。
而今中國的春節(jié)已是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了。在習(xí)主席的英明領(lǐng)導(dǎo)下，脫貧攻堅，砥礪前行。春風(fēng)十里，舊貌換新顏，家鄉(xiāng)發(fā)生了翻天覆地的變化。但家鄉(xiāng)的年味就像一壇陳年老酒，更加濃烈更加香甜了。
Hash:91c2f514576ee72e12caa23d8497952bc8ab620f
聲明：此文由 追夢異鄉(xiāng)人 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
保定市區(qū)游玩景點推薦
有很多人問，保定的美景都在縣里那市區(qū)有什么好玩的呢。今天我就來推薦幾個保定市區(qū)游玩景點。先來說說保定直隸總督署。保定直隸總督署是中國保存完整的一所清代省級衙署。走在總督署內(nèi)的巷子里，感受著當(dāng)時的歷史文化?！耙蛔偠礁?，半部清朝史”。感受過衙署內(nèi)肅穆的氣氛，可以來古蓮花池欣賞園內(nèi)景色。古蓮花池始建于金元之交的公元1227年，原名雪香園，為中國十大園林之一。夏天可以來古蓮花池欣賞荷花，冬天可以來園內(nèi)雪
-
河北廣宗：玫瑰花開富一方
臨近五一，河北廣宗縣大辛莊村玫瑰產(chǎn)業(yè)示范基地的各種玫瑰花迎來盛開期，一團(tuán)團(tuán)、一簇簇花香四溢，吸引了眾多游客前來采摘、賞花。廣宗縣在抓好傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時，大力發(fā)展食用玫瑰種植產(chǎn)業(yè)，通過“莊園+基地+農(nóng)戶”的模式，種植玫瑰2000畝，打造集種植、玫瑰原料加工、旅游觀光于一體的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范園，年總產(chǎn)值達(dá)3.5億元，可解決500人口農(nóng)民脫貧致富，人均年增收9000元?！鼒D為游客在廣宗縣大辛莊村玫瑰
-
九江市武寧縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#饞嘴的美食#武寧位于江西省西北部，地處湘鄂贛三省邊陲要沖，東北與瑞昌市交壤，東靠德安縣、永修縣，南與靖安縣接壤，西和湖北省通山縣、陽新縣相連，下面小編給大家分享一下到了武寧縣要品嘗一下的6道地方美食。1、武寧燉缽武寧燉缽留存了鼎食文化的古樸遺風(fēng)，是生態(tài)贛菜的一大特色，即將洗凈并經(jīng)初加工好的農(nóng)家菜放入燉缽，置于炭火上不緊不慢地?zé)踔螅錅瓭庥?、味道鮮香，因品種繁多，有&qu
-
好消息！新化河西城區(qū)至游家鎮(zhèn)沿河公路硬化開工，出行更方便啦！
（新化縣河西沿河公路上梅至游家段炒砂路硬化現(xiàn)場）4月17日，是新化縣河西沿河公路上梅至游家段道路建設(shè)項目正式炒砂硬化，在新化縣河西沿河公路上梅至游家段道路尚未破土動工之前，該鎮(zhèn)村民每次進(jìn)城，均只能搭乘班車?yán)@經(jīng)青山、龍爪塘、705或途經(jīng)路程不遠(yuǎn)卻到處是泥巴和坑坑洼洼結(jié)合的簡易公路——沿江路。交通不便，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。為了切實解決游家村民的行路難題，今年來，新化縣移民局把解決游家村民
-
鎖陽城——河西重鎮(zhèn)的繁盛與寂寞
〖鎖陽城〗河西重鎮(zhèn)的繁盛與寂寞絲綢之路的重鎮(zhèn)鎖陽，扼守在河西走廊西陲，是通向西域的樞紐。千年時光逝去，此地已了無人煙。但歷史會記住，這里經(jīng)歷過無數(shù)烽火狼煙，走過川流不息的僧人商旅......這里曾是極旱荒漠中的一片珍貴綠洲。從河西四郡中部的張掖往西行,黃色變?yōu)橐曇爸械闹魃{(diào)。而到了河西走廊的西陲,綠色就更是成了很箸侈的事物。瓜州就處在這條走廊西段的一個小小綠洲之內(nèi)，如今是酒泉市轄下
-
堪比敦煌莫高窟，河西走廊壁畫中的瑰寶，甘肅張掖文殊寺石窟群
行者無界攝者無疆，這里是先森不講李的行攝日記，跟您分享旅途中的那些新鮮事說到石窟和壁畫，相信很多游客首先會想到甘肅的敦煌莫高窟，它以極高的歷史和藝術(shù)價值聞名天下，都說這敦煌莫高窟是中國石窟壁畫藝術(shù)的“天花板”，但是在甘肅民間卻有著“先看文殊，后看敦煌”的說法，不過在河西走廊的中部，有個文殊寺石窟，它西接昌馬石窟，莫高窟和榆林窟，東臨馬蹄寺和天梯山石窟，不但是河西走廊石窟的重要組成部分，更是
-
高地價、大戶型！河西南又一純新盤案名和面積曝光，未來門檻……
河西南（魚嘴）又一純新盤案名和戶型面積曝光，預(yù)計年底上市。據(jù)統(tǒng)計，目前，河西南（魚嘴）共計有5個待上市的純新盤，這5大樓盤的地價最低2.9萬+/㎡，其中2幅地塊地價超4萬/㎡，而從前期已釋放的信息來看，這幾個樓盤的戶型起步最小在116㎡，120㎡、140㎡+，河西南（魚嘴）呈現(xiàn)高地價、大戶型化的特征，未來上市門檻或?qū)⒏摺?1、河西金茂府預(yù)計近期加推新房源，前期精裝均價5.2萬/
-
大治河船閘光榮“退役” 大治河西樞紐二線船閘接棒24小時通航
東方網(wǎng)記者柏可林12月25日報道：12月25日0時，隨著最后一艘過閘船舶緩緩駛向遠(yuǎn)方的地平線，投運(yùn)近40年的大治河船閘終于完成了它的光榮使命，調(diào)整為備運(yùn)狀態(tài)。與此同時，大治河西樞紐二線船閘由每日運(yùn)行8小時調(diào)整為24小時運(yùn)行模式，12月25日0時開始試運(yùn)行，2021年1月1日起正式運(yùn)行。大治河西樞紐新建二線船閘今年7月1日上午8點，由市交通部門管理、城投航道公司建設(shè)、城投公路迅翔水利公司
-
黃河西岸之榆林六縣抗戰(zhàn)往事
“風(fēng)在吼，馬在叫，黃河在咆哮…”黃河，這條中華民族的母親河，不僅哺育了中華兒女，還在抗日戰(zhàn)爭時期，用她那堅韌的胸膛，阻擋了日寇的瘋狂進(jìn)攻，保護(hù)了黃河以西的廣大人民免遭日寇鐵蹄踐踏。而黃河西岸的廣大榆林兒女，也用他們頑強(qiáng)的意志、英勇的斗爭，粉碎了日寇一次次進(jìn)攻，讓“保衛(wèi)黃河、保衛(wèi)華北、保衛(wèi)全中國”的歌聲唱響在神州大地，經(jīng)久不衰。這樣的精神，激勵著一代代華夏兒女奮勇前進(jìn)，永不停歇。在河套地
-
這個時候的河西美呆了！送上一份留存攻略...
“夕陽西去水流東，簾影桃花卷暮紅。柳絮吹來絕勝雪，一春好夢半隨風(fēng)?！毙r候最厭煩背誦詩詞了，如今見到美好的事物，那些優(yōu)美詩詞成倒了最好的表達(dá)方式。其實說到夕陽，記得最清楚的，是王維的《使至塞上》：大漠孤煙直，長河落日圓。是白居易的《暮江吟》：一道殘陽鋪水中，半江瑟瑟半江紅。是王勃的《滕王閣序》：落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。說來說去，夕陽和水纏綿在一起，便能營造出一幅浪漫的畫
-
