白城市市監(jiān)局開展餐飲質(zhì)量安全 提升行動(dòng)——走進(jìn)連城商街美食城

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為全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，保障人民群眾飲食安全，，白城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局到連城商街美食城開展餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)。

在啟動(dòng)儀式上，孫日光副局長(zhǎng)做了重要講話，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要不斷提高商街美食城的經(jīng)營(yíng)水平，維護(hù)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)秩序，并對(duì)餐飲服務(wù)單位提出了幾點(diǎn)要求：一是加大從業(yè)人員上崗培訓(xùn)力度，提升從業(yè)人員規(guī)范操作的能力；二是加強(qiáng)后廚環(huán)境衛(wèi)生管理，為消費(fèi)者提供清潔、舒適的就餐環(huán)境；三是強(qiáng)化索證索票制度，確保食品原料來源可靠安全；四是嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，著力解決餐飲具清潔不規(guī)范問題；五是建立食品安全自查制度，防控食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)。連城商街總經(jīng)理、業(yè)戶代表進(jìn)行承諾，今后將繼續(xù)認(rèn)真按照各項(xiàng)要求開展餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

【來源：白城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局】

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