西安最有名的美食街 別讓“景區(qū)美食”填飽胃 老西安味道在其深處

旅游領(lǐng)域創(chuàng)作者

西安是一個(gè)國際性的旅游城市,每年都有大量的中外游客前來游覽參觀,無論節(jié)假日與否,只要來到西華門與北院門的交匯處,你都會(huì)被卷入游客隊(duì)伍的暗流當(dāng)中。如果要問老西安人,在西安城墻里哪里停放旅游大巴最多?他們一定會(huì)說:“那還用想,肯定是西華門??!”如果要問周邊去過西安旅行的朋友,西安最有名的美食街是哪條街?他們也一定會(huì)說是“回民街”!是的!不管你是被導(dǎo)游指引,還是被網(wǎng)絡(luò)小視頻誘惑,總有成群的游客涌入北院門,而那里正是大多數(shù)外地人口中的“回民街”所在的位置。

西安回民街,又稱回坊風(fēng)情街,是西安著名的美食文化街區(qū),因?yàn)榫o靠鼓樓,在地鐵口邊上,憑借一套“城墻——鐘樓——鼓樓——回民街”的“城墻套餐”,牢牢把握住西安美食旅游景點(diǎn)的霸主地位,可以說是西安最有名的美食小吃街區(qū)?;孛窠炙诒痹洪T,為清代官署區(qū),上世紀(jì)九十年代末,部分回民在此街租房經(jīng)營餐飲,后來蓮湖區(qū)將其向餐飲街方向改造,北院門于是就成了回民街。我由于受不了網(wǎng)絡(luò)小視頻上的美食誘惑,決定去回民街走一遭,一探究竟!不過我在去之前做了相當(dāng)充分的準(zhǔn)備,事先跟西安的朋友詳細(xì)地了解了一下。

為了逃過旅游大軍的沖擊,我特地沒趕在節(jié)假日前來,但是游客還是挺多的。初入回坊風(fēng)情街,漫步在這條南北走向,長(zhǎng)約500米左右的青石古街上,果真是處處透露著古色古香的和諧。路兩旁一色的仿明清建筑,隨處可見具有中國傳統(tǒng)建筑風(fēng)格和少數(shù)民族建筑風(fēng)格相融合的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。放眼望去,鱗次櫛比的商鋪內(nèi),民族服飾、工藝品、清真副食、回民小吃,或餐飲、或器物,均由回民經(jīng)營,他們身著回族服飾,具有濃郁清真特色。

牛羊肉泡饃、肉夾饃之類的暫且不論,那泛著油光的紅柳烤肉,深深的吸引了我的目光,大塊羊肉被串在手指粗的柳條上,在爐子上滋滋作響,光是看著就讓人食欲大開;前兩年孫儷主演的《那年花開月正圓》中周瀅最愛吃的甑糕,在回民街也是隨處可見……不過既然作為美食旅游景點(diǎn),扎堆的“景區(qū)小吃”和“網(wǎng)紅美食”肯定也是免不了的,比如轟炸大魷魚、旋風(fēng)薯塔、芝士榴蓮餅等等?!熬皡^(qū)氣息”太濃,再好吃的東西,你也做我也做,做多了也會(huì)垮吧。

事實(shí)上,西安回民街是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱,其中包含在鐘鼓樓后的西羊市、大皮院、灑金橋等數(shù)條街道組成。其實(shí)這些街道才是古城地道美食藏身的地方,看上去很古板的老店面和不起眼的路邊攤卻是西安的真味道,西安當(dāng)?shù)厝舜蠖嗟竭@些地方品嘗美食。俗話說:酒香不怕巷子深,既然到了回民街,何不多走一些路,去深處尋找真正的地道“老西安味道”呢!

西羊市是一條傳統(tǒng)的歷史古街,距今已有600多年歷史了,在歷史的沿襲下,民族特色小吃不斷地聚攏在一起,這里儼然成為了西安的一個(gè)著名美食地標(biāo)!大皮院可以說是經(jīng)典老店的匯聚地,處處都是回民風(fēng)情,周邊滿目琳瑯的各色小吃,光是看著都讓人口水直流。在《唐書玄宗本紀(jì)》中所記,唐朝國力鼎盛,唐玄宗下令叫文武百官站在城樓下的橋上,等宴請(qǐng)的王公貴族經(jīng)過時(shí)成片的“開元通寶”金幣潑灑下來,散落在橋上,這便是“灑金橋?yàn)⒔稹?。如今的灑金橋不僅文化內(nèi)涵厚重,還傳承著很多老字號(hào)的美食。李唯一肉丸胡辣湯,柿子糊塌,老金家蛋菜夾饃,定家小酥肉,胖子甑糕,牛羊肉小炒泡饃,酸湯水餃,千層玫瑰烤饃等等,每一樣都純正地道的“老西安味道”,每一處都是老西安人力薦的真正的美食聚集地。

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