肉唱主角的新樂蒸碗：乾隆帝時網(wǎng)紅美食承包了80后的童年記憶
在所有美食中，肉類最能激發(fā)人類的原始欲望與靈氣。冬日圍爐一頓火鍋，夏夜街邊一桌燒烤，沒有肉撐排面的美食都不能稱之為完美！河北人愛吃肉，紅燒肉、扣肉、酥肉、粉蒸肉……但凡帶“肉”字的菜類，不管南方北方，無論中國外國，都是河北人的桌上?？?。因此河北的蒸碗，肉食是絕對主角。蒸碗在全國各地都有不少粉絲，各地也有自己的講究和吃法，對于河北人來說，正定八大碗的名聲早已如雷貫耳。其實，同樣屬于石家莊，新樂市的城關(guān)蒸碗在味道上也絕對不輸。
城關(guān)蒸碗主要有扣肉、小酥肉、四喜丸子、宮廷秘制八寶飯、御膳龍眼丸子、傳統(tǒng)刀花方肉、養(yǎng)生瓢豆腐、五香扣肘、彈香燜子、薯面甜丸子、素豆腐等種類。據(jù)新樂老縣志史料記載，舊新樂縣城承安鋪為始建于漢代，承安鋪“官驛街”一直是南北方交通咽喉，同時承擔(dān)了官府的招待功能，全國各地去京城辦事和公差的達官顯貴，三教九流均由此路過?！肮袤A街”一時間車水馬龍，門庭若市，熱鬧非凡。街上有一吳姓人家開了家飯館，以扣碗為主，輔以粉湯和卷子，非常受食客喜愛，每天門庭若市。放在現(xiàn)在，說“網(wǎng)紅”也不為過。
清乾隆年間，朝廷向各地征集名廚美食送往皇宮，地方官員紛紛便帶名廚趕赴京城。經(jīng)過承安，一地方名廚因病不能赴京，地方官員遂實難復(fù)命。煩惱之際，該官員品嘗了吳家所做扣碗，發(fā)現(xiàn)十分美味，當(dāng)即將這種扣碗進貢給乾隆。乾隆品嘗之后贊不絕口，龍心大悅，并做了重賞。吳家城關(guān)蒸碗從此名聲大振，即使是在美食遍地的現(xiàn)在，蒸碗仍舊以軟糯酥爛、肥而不膩、滋味綿長深人們的喜愛。
Hash:29ce22c82934c8f9f7642d2e5017e1e640a3c335
聲明：此文由 柒月墨生 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
玩轉(zhuǎn)滄州：牛人總結(jié)滄州游玩最強攻略，轉(zhuǎn)了接待外地朋友再也不愁
導(dǎo)讀作為日益發(fā)展壯大的大滄州，經(jīng)常有外地朋友來滄州做客，作為豪爽、好客的滄州人當(dāng)然得熱情招待。但是，有句俗話說，熟悉的地方?jīng)]有風(fēng)景，滄州到底有什么好看的、好玩的，有時候還真一時說不出個一二三?，F(xiàn)在簡單了，以后再有朋友來，你直接把這條微信作為攻略就行了！滄州鐵獅子滄州鐵獅子重約50噸。背負(fù)巨盆相傳是文殊菩薩蓮坐，姿態(tài)雄偉，昂首闊步，栩栩如生的鐵獅是我國大型的驚巧鑄鐵工藝，也是我國著名的古跡。距今已
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
貴州省黔南州十大景區(qū)景點
貴州旅游景區(qū)現(xiàn)在全面開放了，并最新推出了一系列的優(yōu)惠政策，夏季非常值得去貴州旅游，貴州氣候宜人，平均溫度20幾度，作為當(dāng)下最火避暑旅游勝地之一，精華景點眾多，這里我推薦貴州省黔南州最值得去的十大景區(qū)景點。1、荔波樟江景區(qū)荔波樟江景區(qū)坐落在貴州省黔南州荔波縣境內(nèi)，面積118.8平方公里，國家AAAAA級旅游景區(qū)。荔波樟江景區(qū)內(nèi)以豐富多樣的喀斯特地貌、秀麗奇特的樟江水景和繁盛茂密的原始森林、各類珍稀品
-
追跡攻略｜陜西榆林22處全國重點文物保護單位一覽
歷史上，榆林是兵家必爭之地。春秋為晉，戰(zhàn)國歸魏，秦統(tǒng)一六國后為上郡地，唐及五代時設(shè)夏州、銀州、麟州、府州、綏州，均屬關(guān)內(nèi)道管轄，素有“九邊重鎮(zhèn)”之稱。榆林城是第二批國家歷史文化名城，重點文物古跡有萬里長城第一臺鎮(zhèn)北臺，大夏國都統(tǒng)萬城遺址，西北地區(qū)最大的道教建筑群白云山道觀，陜西最大的摩崖石刻紅石峽，李自成行宮，陜西最大的內(nèi)陸湖泊紅堿淖等。榆林是著名的革命老區(qū)，解放戰(zhàn)爭時期，毛澤東、周恩來等老一輩無
-
新樂旅游景點大全介紹英文（新樂旅游景點大全介紹英文版）
新樂旅游景點大全介紹英文（新樂旅游景點大全介紹英文版） 英語介紹景點簡單介紹景點的高中英語作文介紹一處旅游景點或者名勝古跡(英語)韓國旅游景點英語介紹新樂旅游景點有哪些值得去新樂市有什么著名景點？
-
新樂市有什么旅游景點「新樂市游玩景點」
新樂市有什么旅游景點「新樂市游玩景點」 新樂市有什么著名景點？石家莊周邊旅游景點哪個最好石家莊新樂市周邊的旅游景點
-
新樂一日游最佳景點 新樂市游玩景點
新樂一日游最佳景點 新樂市游玩景點 1. 新樂市游玩景點2. 新樂市游玩景點介紹3. 新樂景點一日游4. 新樂周邊游5. 新樂市好玩的景點6. 新樂市旅游的地方7. 新樂的景點
-
新樂旅游景點大全介紹一下「新樂周邊旅游景點大全 自駕車旅游」
新樂旅游景點大全介紹一下「新樂周邊旅游景點大全 自駕車旅游」 石家莊新樂市周邊的旅游景點新樂旅游哪條線路最好遼寧省各個城市的旅游景點依次介紹一下？
-
新樂市旅游景點一日游攻略(新樂市旅游景點一日游攻略圖片)
新樂市旅游景點一日游攻略(新樂市旅游景點一日游攻略圖片) 石家莊周邊旅游景點哪個最好新樂市有什么著名景點？石家莊新樂市周邊的旅游景點石家莊最美景區(qū)哪里好玩，石家莊旅游旅游攻略
-
河北新樂旅游景點.西北坡(石家莊新樂附近景區(qū))
河北新樂旅游景點.西北坡(石家莊新樂附近景區(qū)) 石家莊新樂市周邊的旅游景點石家莊附近的旅游景點有哪些？在石家莊有什么可以帶女朋友去游玩的地方嗎？
-
