湖北人的“十大過早小吃”，除了熱干面，花樣太多了
早餐對于我這種夜貓子而言，是可有可無的。而對于湖北人而言，“過早”則是一天中最隆重的事情，這種積極認(rèn)真的生活態(tài)度也是讓人很欣賞。要說起湖北人“過早”的早餐，那可真是一天三頓吃一周都不重樣啊，熱干面居然只是墊底的？湖北人的“十大過早小吃”，簡直太豐富了。一起來看看吧。
前一陣去武漢玩的時候，吃過一次三鮮豆皮。在武漢，賣三鮮豆皮的店鋪到處都是，店主們積極地說著我們聽不懂的吆喝，很是熱情。三鮮豆皮外面是一層蛋皮，但是雞蛋的味道不是很重，內(nèi)里包裹著的是糯米，還有一些香干丁、五花肉丁和冬筍丁。吃起來軟糯咸鮮，重油重味，很有飽腹感。
路過武漢大學(xué)邊上的時候，在校園邊的一家小店里面買了一個鍋盔。武漢的天氣真的變得很快，說下雨就下雨。沒有帶傘，在店門口躲雨。賣鍋盔的爺爺很和善，笑嘻嘻地把熱騰騰的鍋盔遞給我。用面團(tuán)放入囊中烤好的鍋盔香噴噴的，我買的是甜桂花味，還有牛肉豬肉紅糖等各種口味。薄薄的鍋盔很脆，外酥里嫩，很好吃。
蛋酒
蛋酒這種早餐我不是很愛喝，但是一個武漢的朋友告訴我，熱干面和蛋酒也是湖北人“過早”的標(biāo)準(zhǔn)配置。蛋酒是加了雞蛋的米酒，喝起來很香甜，還有嫩滑的雞蛋增加味蕾的感受。因為熱干面比較干，配上香甜爽口的蛋酒就正好，一頓完美的早餐。
糯米雞也是湖北的一大特色，在別的地方似乎很少見。主要是用糯米裹著調(diào)料炸熟的，因此吃起來很香，外酥里嫩。但是現(xiàn)在在湖北已經(jīng)很少見到賣糯米雞的了，可能也是因為這道小吃太過于油膩。據(jù)說以前，在武漢的碼頭工人們早餐要吃得快，還要有熱量，所以都比較重油重味的。
大家都知道武漢熱干面的名聲，但是面窩可能就很少有人聽過了，實際上，面窩在湖北人心目中的地位和? ??干面是不相上下的。走在湖北的城市里，你常?？梢钥吹教嶂鴰讉€面窩去上班和上學(xué)的人們。面窩的主要原料是米漿，形狀看起來有點像甜甜圈。
湯包
湯包不僅在別的地方流行，在湖北的早餐界也是很受歡迎的。早晨起來去早餐店里面要一小籠湯包，先喝一口里面的湯汁開開胃，再吃掉湯包，從喉嚨暖到胃里，湯汁鮮美，肉餡滋補(bǔ)。大眾對于湯包的接受程度也很高，在湖北隨便走幾步就有一家湯包店。
重油燒梅
在武漢玩的時候，碰到掛著“重油燒梅”牌子的攤販，心里很好奇，不知道這是什么。后來一問才知道，原來是類似于燒麥。其形狀像菊花，猶如一個小福袋。雖然油重但并不膩。早晨吃上一兩個，皮薄餡料足，滋味重。
鍋貼也是湖北人“過早”的心頭好，幾頓不吃就會很想念。鍋貼和煎餃還有些不一樣，比起煎餃，鍋貼和鍋的接觸面積更大，與鍋接觸的那一面焦香酥脆，而且餡料也很鮮美，因此很好吃。我就很愛吃鍋貼，就是酥脆的鍋貼實在很考驗牙口。
歡喜坨作為早點，也是很喜慶。以前都是過節(jié)的時候才會制作，用糯米包裹著糖心，搓成圓球裹上芝麻放到鍋中炸，歡喜坨大大的一個，實則內(nèi)里是半空心的，吃起來外酥里嫩，我小時候很喜歡這個小吃。
熱干面
至于熱干面，就不用說太多了，熱干面在全國人民的心目中，幾乎要成為湖北人“過早”的代表早餐了。濃濃的麻醬香，配上小咸菜，用力一攪讓醬料充分裹在面條上，就是湖北人最酣暢的早餐。
果真是一方水土養(yǎng)一方人，下次來湖北玩的話，除了熱干面，也可以嘗試一下上面的這些小吃呀。
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