長(zhǎng)汀縣這三大美食，看得我口水都流一地
一、白斬河田雞
河田雞，素有“世界五大名雞”、“名貴珍禽”之美譽(yù)，因主產(chǎn)于長(zhǎng)汀縣河田鎮(zhèn)而得名。廣東、福建兩地素來愛吃雞，清燉、煲湯、鹽焗等做法數(shù)不勝數(shù)，其中以“白斬”最為知名，“白斬河田雞”更是閩西最富盛名的名菜，被譽(yù)為“汀州第一大菜”。俗話說：“沒吃河田雞，不算到長(zhǎng)汀！”。
白斬河田雞主要做法：（本人僅嘗試過一次，都是等吃）
①：將河田雞宰殺、清洗干凈；
②：將蔥、姜和適量鹽一起剁為汁，加入油、開水，澆成姜蔥汁，裝盤備用；
③：將整雞放入鍋中，加水淹沒過雞，文火慢燉，至皮黃肉嫩，取出風(fēng)涼，斬成雞塊，整齊原狀裝盤。
④：將制作好的姜蔥汁淋在裝好盤的雞上，即可食用；
二、長(zhǎng)汀珍珠丸
長(zhǎng)汀珍珠丸，s是長(zhǎng)汀本地久負(fù)盛名的特色小吃，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)列為中華名小吃。
珍珠丸成品長(zhǎng)汀珍珠丸做法：
①：準(zhǔn)備好地瓜粉若干，倒入少量沸騰的開水，攪拌均勻，水量適中；
②：再用手把拌好的番薯粉團(tuán)成大小適中的小丸子狀，容易入味；
③：將團(tuán)好的珍珠丸下鍋煮幾分鐘，直至丸子浮起；
④：撈出丸子，瀝干水分；
⑤：根據(jù)個(gè)人口味配備香料，如五花肉末、胡蘿卜、香菇、蝦米等，推薦五花肉、香菇
⑥：將配料炒香，隨后放入瀝干水分的珍珠丸，翻炒調(diào)味起鍋；
珍珠丸成品三、煎薯餅
隨處可見的煎薯餅，讓人垂涎欲滴長(zhǎng)汀美食多種多樣，然而身在異鄉(xiāng)，令我最為癡迷最為神往的當(dāng)屬它了——煎薯餅，
是它，牽住了我記憶中長(zhǎng)汀的人；
是它，牽住了我記憶中長(zhǎng)汀的景；
是它，牽住了我對(duì)長(zhǎng)汀的思念和回去的渴望！
自己做的主要做法：
①：將大薯刮皮、洗凈，建議此步驟戴上手套處理，以防手癢；
②：用如下缽體將薯研磨成漿狀；
研磨薯用缽體③：薯漿中加入適量蔥花、鹽，攪拌均勻；
④：平底鍋起鍋燒油，舀一勺下鍋煎，下鍋后煎一小會(huì)，底面不粘鍋鏟后即可以翻過另一面，用鍋鏟輕輕壓成；
⑤：出? ??，不要猴急，待稍涼后即可食用
Hash:46ff6acd5915eebc6996bcb47606c4f95f945060
聲明：此文由 臥龍風(fēng)光 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
貴州十大旅游景點(diǎn)
八山一水一分田，旖旎風(fēng)光在貴州。貴州地處云貴高原，東靠湖南，南鄰廣西，西毗云南，北連四川和重慶；境內(nèi)地勢(shì)西高東低，礦產(chǎn)資源豐富。貴州是個(gè)多民族共居的省份，千百年來，各民族和睦相處，共同創(chuàng)造了多姿多彩的貴州文化。走在貴州你會(huì)發(fā)現(xiàn)處處是景，這里是休閑養(yǎng)生度假勝地。有哪些景點(diǎn)值得一去呢？接下來就一起看看貴州最具十大代表的景點(diǎn)。No.10羅甸千島湖2007年，龍灘水電站庫(kù)區(qū)形成370多平方公里的高原湖泊
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
蔚縣讓人想走一遭的景點(diǎn)，帶你感受蔚縣大好風(fēng)光！
蔚縣讓人想走一遭的景點(diǎn)，帶你感受蔚縣大好風(fēng)光！飛狐峪，這條鐵壁峽谷，是著名的“太行八徑”之一，素有“扼晉冀咽喉，樹燕趙屏藩”之稱，歷史上曾是重要的關(guān)隘和商道，留下了無數(shù)動(dòng)人的故事和傳說。小五臺(tái)山金河景區(qū)，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。景區(qū)坐落于河北省蔚縣境內(nèi)的華北第一高峰------小五臺(tái)山腳下暖泉古鎮(zhèn)，位于河北蔚縣境內(nèi)西部，向西3公里即是河北與山西的省界線，暖泉古鎮(zhèn)歷史悠久空中草原，國(guó)家AAA級(jí)旅游
-
福建長(zhǎng)汀：追尋紅色足跡，傳承紅色基因
【前言】長(zhǎng)汀，曾經(jīng)有一個(gè)別樣、親切的稱呼叫“紅軍的故鄉(xiāng)”。我們的紅色之旅在這里感覺到，美麗的長(zhǎng)汀，因?yàn)榕c紅軍的紅色經(jīng)典歷史性的結(jié)緣，使它秀麗、柔美和古樸之中，又平添一份正義和壯烈的色彩。這個(gè)假期和朋友一起，相約來汀州一游。欣賞了古城風(fēng)貌，又細(xì)細(xì)參觀了當(dāng)?shù)刂膸讉€(gè)歷史的紀(jì)念館。我們用鏡頭去記錄、用腳步去丈量，用文字記述方式，以一個(gè)旅游愛好者的身份去再現(xiàn)去追尋紅色足跡，
-
成龍?jiān)陂L(zhǎng)汀捐建的龍學(xué)館，帶火了閩西這座宏大的古宗祠……
今年春節(jié)前夕竣工開館的長(zhǎng)汀縣臥龍書院，包括其中國(guó)際影星成龍捐贈(zèng)的徽派建筑龍學(xué)館，以古色古香、精美大氣的氣派和格局，成為長(zhǎng)汀古城新潮的網(wǎng)紅景點(diǎn)，前來參觀的市民、游客絡(luò)繹不絕。在臥龍書院旁，南大街一座近千平方米的古宗祠賴氏坦園公祠也因此揭開了神秘的面紗，今年以來增添了不少人氣。?賴氏坦園祠全景?賴氏坦園祠正面賴氏坦園公祠，是長(zhǎng)汀城內(nèi)規(guī)模最大保存完整的古宗祠之一。該宗
-
大美的長(zhǎng)汀風(fēng)景
美麗的長(zhǎng)汀大同鎮(zhèn)風(fēng)景圖文長(zhǎng)安秋大同鎮(zhèn)有人口約5萬，它交通便利，10個(gè)城郊村環(huán)抱縣城，10個(gè)平原村分布在319國(guó)道、洋萬線省道和汀鐵公路縣道上，10個(gè)山區(qū)村與江西瑞金市、本縣的古城鎮(zhèn)、鐵長(zhǎng)鄉(xiāng)、毗鄰，大同境內(nèi)群山起伏，資源豐富。聞名遐邇的汀州八景皆在此境內(nèi)，著名的汀江客家母親河縱貫?zāi)媳?，這里屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫和宜人。冬天的八寶山晨曦小荘村長(zhǎng)汀新橋
-
國(guó)立廈門大學(xué)長(zhǎng)汀舊址
國(guó)立廈門大學(xué)長(zhǎng)汀舊址，位于原中區(qū)小學(xué)校園內(nèi)，原為縣學(xué)大成殿。是縣級(jí)文物保護(hù)單位、市級(jí)愛國(guó)主義教育基地、廈門大學(xué)思想政治理論課實(shí)踐教學(xué)基地，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。1937年7月1日，南京國(guó)民政府核定，私立廈門大學(xué)正式改為國(guó)立。7月6日，教育部任命薩本棟博士為廈門大學(xué)校長(zhǎng)。剛從美國(guó)俄亥俄大學(xué)客座教授載譽(yù)回國(guó)的薩本棟是清華大學(xué)物理系教授，在他來廈門大學(xué)報(bào)到的第二天，震驚中外的盧溝橋事變爆發(fā)。1
-
抗戰(zhàn)時(shí)內(nèi)遷長(zhǎng)汀的廈門大學(xué)
抗戰(zhàn)時(shí)內(nèi)遷長(zhǎng)汀的廈門大學(xué)2021-08-1221:10·抗戰(zhàn)期間，為了保住民族文化和教育人才，東北、華北及長(zhǎng)江中下游淪陷區(qū)的諸多高等院校大規(guī)模內(nèi)遷至西部各地。國(guó)立北京大學(xué)、國(guó)立清華大學(xué)、私立南開大學(xué)遷至昆明組建了國(guó)立西南聯(lián)合大學(xué)，同濟(jì)大學(xué)遷到李莊，武漢大學(xué)西遷樂山，東北大學(xué)遷至四川三臺(tái)縣，而地處東南的福建長(zhǎng)汀，也有一所遷移到此的大學(xué)，繼續(xù)著文化的事業(yè)。那就是廈門大學(xué)。由此，它成為距離抗
-
揭秘！廈門大學(xué)與龍巖的深厚校地情緣！長(zhǎng)汀成為廈大校友魂?duì)繅?mèng)縈之地……
閩西是著名的紅土地。在這片土地上，建立了中央革命根據(jù)地。廈門是海濱城市，廈門大學(xué)是“藍(lán)海洋”上巍峨挺立的海上學(xué)府。自創(chuàng)辦之日起，她就被譽(yù)為“南方之強(qiáng)”。廈門大學(xué)與龍巖長(zhǎng)汀早在建校初期便結(jié)下了深厚情緣，時(shí)光流轉(zhuǎn)，校地?cái)y手奏響的“山海交響曲”更加雄渾激越。囊螢火種光耀閩西?1926年2月，福建省第一個(gè)共產(chǎn)黨組織——中共廈門大學(xué)支部在
-
教育資訊丨廈大內(nèi)遷長(zhǎng)汀辦學(xué)80周年，逆境辦學(xué) 光芒耀眼 八年歲月 精神傳承……
在中國(guó)高校中，96歲的廈門大學(xué)是極少數(shù)沒有挪過地的大學(xué)。不過，它也沒能躲過戰(zhàn)爭(zhēng)的烽火。紅色小上海長(zhǎng)汀就是廈大內(nèi)遷首選Why……導(dǎo)語(yǔ)96歲的廈門大學(xué)有八年不在廈門——抗戰(zhàn)爆發(fā)后，1937年12月24日，廈大分批向長(zhǎng)汀搬遷，在長(zhǎng)汀堅(jiān)持辦學(xué)八年多后，于1946年回遷?？箲?zhàn)爆發(fā)后，1937年12月24日，廈大分批向長(zhǎng)汀搬遷，在長(zhǎng)汀堅(jiān)持辦學(xué)八年多后，于1946年回遷。
-
