福建三明這五種特產(chǎn)美食，本地人和游客都愛吃，你吃過哪幾種？
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三明市，地級(jí)市，隸屬福建省。三明市林地面積189.47萬公頃，占土地總面積的82.5%，人均林木林地資源居全省第一，素有“中國(guó)綠都”之稱。三明物產(chǎn)豐富，竹、木、菇、閩筍、建蓮、金桔、獼猴桃、花柰、天然寶石以及“汀州八干”的明溪肉脯干、寧化辣椒干、田鼠干在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。這里特產(chǎn)種類繁多，今天給大家分享這幾種當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，看有你喜歡的沒有！
寧化田鼠干是福建省三明市寧化縣的特產(chǎn)。寧化田鼠干，也叫老鼠干，閩西八大干菜之一，田鼠干不但美味可口，而且含蛋白質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)豐富。你敢吃嗎
沙縣板鴨是福建省三明市沙縣的特產(chǎn)?！吧晨h板鴨”的地道叫法是“沙縣臘鴨”。成品狀若平板、色澤黃潤(rùn)、肉香味美，咸淡適中，清香不膩，不須加任何佐料，隔沸水蒸十分鐘即可食用。
沙縣小吃是福建省三明市沙縣的特產(chǎn)。到過沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了“沙縣小吃”都有“沙陽(yáng)歸來無小吃”之感嘆。沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久，起源自古代夏商周、晉、宋中原黃河流域華夏民族-漢族食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，早已享譽(yù)海內(nèi)外。人們將沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、 制作精細(xì)的城關(guān)小吃流派，代表品種有扁肉（面食）、燒麥、肉包等，獨(dú)具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮(zhèn)為代表，原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。
永安雞爪椒是福建省三明市永安市的特產(chǎn)。永安雞爪椒屬長(zhǎng)椒類，果皮翠綠、果肉薄、嫩脆、微辣、芳香、抗病蟲、產(chǎn)量高，為青果食用品種，是辣椒中的上乘佳品。永安雞爪椒地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。永安境內(nèi)以山地丘陵為主，山間盆地、河谷平原多，森林茂盛、植被豐富、溪流縱橫、土壤肥沃，永安雞爪椒質(zhì)量特色與其優(yōu)勢(shì)的自然環(huán)境條件分不開。
清流豆腐皮是福建省三明市清流縣的特產(chǎn)。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點(diǎn)，是高蛋白低脂肪的綠色食品。清流豆腐皮獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。清流豆腐皮與老百姓的生活息息相關(guān)。清流是客家人聚居地，客家人歷來有許多傳統(tǒng)習(xí)俗。如傳統(tǒng)的婚迎嫁娶、誕生禮儀、成年禮儀、壽誕禮儀、喬遷新居等都少不了豆腐皮。
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