六安特色美食小吃
六安醬鴨，是安徽省六安市的傳統(tǒng)特色美食之一。該菜是以鴨子、醬油、桂皮、陳皮、丁香、砂仁、食鹽、白糖、鮮姜、花椒、蔥頭、紹酒、紅曲粉等為原料，經(jīng)選料、制鹵、腌制、鹵制等工序制作而成。做好的醬鴨色澤橙黃，油光發(fā)亮，食之肉質(zhì)細嫩，香氣濃郁，咸中帶鮮。
金寨紅豆腐，是安徽省六安市金寨縣的傳統(tǒng)特色小吃。制作方法是以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料，配上姜末、蒜末、精鹽，拌勻后灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中，或做成饅頭狀，在太陽下曬上數(shù)日，掛在廚房內(nèi)煙熏月余即可。食用時，切成片狀，蒸、煮、炒菜均可。
胡店鴨蛋干，是安徽省六安市金寨縣的地方特色小吃。制作時，用棉紗布包豆腐，壓榨成方塊白豆干，經(jīng)日曬或者炭火烘烤后，投入以鮮鴨蛋、蓼葉灰、臘肉湯、臘鵝湯等配制的鹵料缸中。浸泡一夜后，取出晾曬至表皮滲油即可?？捎驼?、涼拌、炒菜等，吃起來醇香細嫩，表皮柔韌。
天堂寨泡菜，是安徽省六安市金寨縣天堂寨鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色美食。泡菜是以野藕、野竹筍等多種野菜和各種應(yīng)季的蔬菜，如白菜、蘿卜、黃瓜、芹菜、萵筍、菜豆、甘藍等為原料，佐以精鹽、姜片、黃酒、辣椒、花椒、茴香等配料，加上泉水，用傳統(tǒng)的手工制作方法生產(chǎn)。食之原汁原味，微甜略辣，口感香脆，令人回味悠長。
六安臭干子，是安徽省六安地區(qū)的特色美食。六安臭干子是用臭咸菜水淹浸而產(chǎn)生的獨特味道，味道來自臭水，并不是豆腐本身霉變發(fā)酵而產(chǎn)生的味道。食用時，將臭干子放入油鍋里炸制，黃燦燦的外皮裹著鮮嫩的豆腐，蘸蒜末、辣椒等拌制的佐料，吃起來外焦里嫩，又香又辣。
Hash:83cc44cda1f89173288092725a76fa627299c929
聲明：此文由 小文說古今 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
廣西壯族自治區(qū)十大景區(qū)景點
廣西是一個多民族地區(qū)，在那里生活著眾多的少數(shù)民族，而且當(dāng)?shù)負碛斜姸嗦糜尉包c，絕對稱得上是一個旅游勝地。要說廣西最著名的景點，那一定是素有甲天下之美譽的桂林了，下面讓我們走進廣西十大旅游景區(qū)景點。1、桂林漓江景區(qū)桂林漓江風(fēng)景區(qū)是世界自然遺產(chǎn)地，國家AAAAA級旅游景區(qū)，國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，是世界上規(guī)模最大、風(fēng)景最美的巖溶山水游覽區(qū)。漓江又名桂水、桂江、癸水、東江，流經(jīng)廣西壯族自治區(qū)桂林市，以流域孕育
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
龍河路下穿隧道、新安大橋高架橋……今年六安投資467.3億的重點工程出爐了
好消息！好消息！日前，市政府正式印發(fā)通知公布了《六安市2021年市本級政府性投資項目計劃》（以下簡稱《計劃》）《通知》中提到，2021年安排年度投資計劃項目96個，總投資467.3億元，2021年計劃完成工程量108.3億元，計劃支付資金123.4億元（含征遷資金及已完工項目工程尾款）。其中?續(xù)建項目70個，2021年計劃完成工程量94.7億元，計劃支付資
-
六安城區(qū)3座人行天橋……最新進展！
近日，六安市公共資源交易中心發(fā)布了《六安市城區(qū)人行天橋項目工程設(shè)計》發(fā)包公告包括了3座人行天橋建設(shè)項目總投資約1849萬元！項目概況及規(guī)模人民醫(yī)院人行天橋采用鋼結(jié)構(gòu)橋梁，位于皖西大道上人民醫(yī)院附近，橋梁跨越皖西大道，主橋長47m，配置兩座垂直電梯，投資約726萬元。皋城中學(xué)人行天橋采用鋼結(jié)構(gòu)V形雨棚景觀橋造型橋梁，位于皋城中學(xué)東北側(cè)，安徽廣電大學(xué)六安分校東側(cè)
-
六安26處文物上榜“省級保護”名單！
近日，省政府公布了207處第八批省級文物保護單位，六安共有26處文保單位榜上有名。記者從市文物局了解到，此次我市新增的26處省級文保單位包括大古城遺址、大馬城遺址、徐家廟臺遺址等9處遺址，許家漢墓古墓葬，劉大圩莊園、龍頭塔等4處古建筑，許繼慎故居及許繼慎墓、紅軍村舊址、西鎮(zhèn)暴動舊址等8處近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑，另有中共六安中心縣委舊址、紅二十八軍重建舊址等4處近現(xiàn)代重要史跡及代表性建筑
-
曾經(jīng)的繁華——光華廠?那是多少六安人記憶中的家!
這里的淠河畔，老巷口見證了上世紀(jì)70年代的繁華致敬1966-2003年國防工業(yè)光華廠曾經(jīng)的這里仿佛世外桃源是每個人向往的小天地六安光華廠是國防精密儀器工廠屬于國防工業(yè)，，為中國第一顆通訊衛(wèi)星提供部件，為祖國國防工業(yè)立下汗馬功勞，為六安培育出多少技術(shù)人才。70年代，國防工業(yè)光華廠有樓房、餐廳、醫(yī)院、俱樂部、幼兒園、721大學(xué)、圖書館……小社會里，一應(yīng)俱全。廠區(qū)
-
六安一號家居網(wǎng)倒閉？拖欠農(nóng)民工工資210萬……
今天，本網(wǎng)接到網(wǎng)友爆料：六安一號家居網(wǎng)倒閉，拖欠農(nóng)民工工資210萬，請求相關(guān)部門支援維權(quán)。網(wǎng)友稱：南京面對面裝飾有限公司（一號家居網(wǎng)）六安分公司于2015年6月20日在六安人民路與梅山路交叉口開業(yè)。原工程部工長自2016年至2017年跟一號家居網(wǎng)六安分公司簽訂勞務(wù)合同。各工長名單如下：呂文安，胡萬春，李瑞，謝昌松，張士清，盛學(xué)東，王喜中，劉自忠，鄭愛功，龍良倉，高久元，孫傳新，刁海明，聶傳
-
六安這72個地方被重點保護，你知道幾個？
文物是一座城市寶貴的歷史文化遺產(chǎn)某種程度上記錄著城市變遷承載著城市記憶日前市政府下發(fā)通知公布了第三批72處市級重點文物保護單位的保護范圍及建設(shè)控制地帶↓↓↓六安市第三批重點文物保護單位保護范圍和建設(shè)控制地帶1朱蘊山紀(jì)念館保護范圍：紀(jì)念館本體全部，本體外東、西、南、北各向外10米。建設(shè)控制地帶：保護范圍四周各向外30米。2張
-
六安九拐十八巷絕版老照片，看哭了
六安，我們的家鄉(xiāng)，一個古老而又美麗的地方，她用富饒的土地和豐厚的文化，滋養(yǎng)了一代又一代的六安人。尤其是近年來，六安的迅速崛起和發(fā)展，讓我們作為六安人，更增添了一份自豪和驕傲。在城市的發(fā)展中，老城逐漸遠去，新城慢慢崛起。那些承載了老六安人太多記憶的建筑，也許你已記憶模糊，但只要見到，就必定會有回憶。今天起皖西日報融媒體將陸續(xù)推出【城市生長，六安70年的瞬間】系列六安老照片與您一同回到那個記憶塵封
-
中國最美！六安這個小鎮(zhèn)百萬株銀杏再也藏不住了
沙河是一塊金色的土地。雖然地處邊陲，卻早已是遠近聞名的魅力之鄉(xiāng)，這份魅力就源于沙河的銀杏之美。隨著第一片秋葉的搖曳，又到了銀黃之時。如果你厭倦了城市的喧囂，可以來到沙河鄉(xiāng)這片秋日童話般的小鎮(zhèn)自得其樂，盡情徜徉在滿目金黃的自然奇景之中。境內(nèi)150余萬株銀杏姿態(tài)萬千，彰顯著這里銀杏資源的豐富和安徽銀杏第一鄉(xiāng)的美譽，位于周維炯故居旁邊的這棵直徑兩米的古老銀杏王，樹齡已有1200年之久，依然枝繁葉
-
