河北美食爭第一，吳橋豆腐邢臺百年菜保定“非遺”小吃，道道經(jīng)典
說到河北的美食，不得不提其“美食三絕”：深澤肉糕、燒餅裹肉和高廟扒糕。它們是深澤人的傳統(tǒng)食品。深澤肉糕，俗稱西河肉糕，是河北省的特色小吃，高廟扒糕，扒糕以深澤高廟扒糕為上品，高廟又以高丑子的“丑子扒糕”最為有名，深澤燒餅裹肉，燒餅裹肉是深澤民間的傳統(tǒng)小吃，相傳由清代流傳至今。
在邢臺內(nèi)丘，有一道百年歷史的河北名菜——掛汁肉。內(nèi)丘掛汁肉，又叫做“炒肉掛汁”，是由內(nèi)丘縣永盛魁飯莊在清朝時期創(chuàng)制的，其“鮮、香、嫩、滑”，略有咸味，再加上淡淡的酸味，吃起來爽滑可口，香而不膩，用當(dāng)?shù)厝说脑捴v，叫“好吃的嗆不住”。
滄州吳橋老豆腐，離開當(dāng)?shù)?，就做不出那個味兒。說到吳橋，人們自然會想到雜技。其實，吳橋不僅雜技出名，美食也很多。保定這道“非遺”小吃，500年歷史，放心吃不胖
為什么河北人那么愛吃驢肉？8個字道出原因說到驢肉，北方人對它并不陌生，尤其是河北人，非常愛吃驢肉食品。在河北許多城市的大街小巷，總能見到以驢肉為主的美食，那么為什么河北人這么愛吃驢肉呢？
把準(zhǔn)備好的驢肉丁和青椒、尖椒拌勻，夾入火燒中即可。
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