崇禮滑雪后,別忘了只有在北方才能吃到的地道美食

之前寫過一篇冬天滑雪目的地的推薦,即崇禮——伊利活力冬奧學院,那是伊利聯(lián)合中國滑雪協(xié)會在全國范圍內開展各項訓練營活動的地方,有世界冠軍級教練的指導,有專屬裝備提供,還有伊利牛奶奶酪芝士等活力補給,這些著實吸引著很多人前往。

崇禮在河北張家口市,是2022年冬奧會雪上項目主要的競賽場地之一,今天的重點就是崇禮的美食。來到崇禮,走進北方的世界,必定不該錯過當?shù)?a href='/nuannuan/' target=_blank>暖暖的美食,種類很多,但尤其推薦兩樣必吃!

1 莜面

莜面是崇禮的主要糧食作物,是由莜麥加工而成的面粉,進而做成的面食,據(jù)介紹所說,莜面可以預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病,而且莜面還能促進人體新陳代謝,能減肥和美容,因為它含有一種特殊物質——亞油酸。莜面的制作方式也挺豐富的,比如莜面餅子、莜面魚魚、莜面窩窩等等,可說是到崇禮必吃的美食之一了,價格也不貴,大概就十多塊錢。

2 倒回皮牛骨頭

為什么是倒回皮,詢問了一下后才明白。我們所吃的牛骨頭自然是有肉、有骨髓、骨頭棒的牛骨頭,啃干凈整根牛骨頭后,剩下的骨頭棒子就叫做“皮”,倒回皮的意思就是買的時候將肉帶骨一起稱重,吃完后,將剩下的骨頭棒子退回去算賬,這樣一來,48塊一斤,感覺超劃算了,這應該是北方崇禮及周邊最地道的牛骨頭吃法了吧。來幾大根,骨頭有肉帶筋,鹵燉得軟爛,帶一口酒,是人間美味。

當然,除了這兩樣還有其他美食也不錯,根據(jù)個人喜好選擇即可。

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