來(lái)北京玩，西城區(qū)這四款美食可別錯(cuò)過(guò)啦，都是老北京特色！
#西城區(qū)#西城區(qū)位于北京市中心城區(qū)西部，總面積50.70平方千米。東以鼓樓外大街、人定湖北巷、舊鼓樓大街、天安門廣場(chǎng)西側(cè)為界與東城區(qū)相連；北以南長(zhǎng)河、西直門北大街、德勝門西大街、朝陽(yáng)區(qū)毗鄰；西以三里河路、蓮花池東路、豐臺(tái)區(qū)接壤；南以永定門西濱河路、與豐臺(tái)區(qū)相連。
西城區(qū)風(fēng)景名勝眾多，著名的景點(diǎn)有月壇公園、歷代帝王廟、陶然亭公園、北京大觀園、醇親王花園、恭王府花園等。接下來(lái)小編給大家說(shuō)說(shuō)西城區(qū)的那些美食。
北京年糕是一道傳統(tǒng)的地方小吃，屬于年節(jié)食品。花色品種很多，僅涼糕的品種就有盆糕、餡糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窩窩、豆渣糕、卷糕、藕絲糕、粽子等十多種。涼糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之別。
天興居炒肝因其悠久的歷史和正宗的工藝，被列入了"非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"保護(hù)名錄，是老北京著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其加工工藝和流程極其復(fù)雜繁瑣，并且對(duì)衛(wèi)生要求極其嚴(yán)格。它具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩的特點(diǎn)。
天興居的炒肝選料精細(xì)，特別生動(dòng)地道出了北京人對(duì)炒肝的由衷贊美："稠濃汁里煮肥腸，交易公平論塊嘗。諺語(yǔ)流傳豬八戒，一聲過(guò)市炒肝香。"
小窩頭，是北京地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。制作時(shí)將小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圓錐形，每個(gè)底部都有一個(gè)圓洞，小巧玲瓏，蒸熟后呈金黃色。
傳說(shuō)小窩頭是清代慈禧太后喜愛(ài)的一種宮廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面(有些摻進(jìn)一些黃豆面)制作而成，個(gè)子也大。
老北京門釘肉餅
老北京門釘肉餅是一款菜品，制作原料主要有面粉、牛肉餡、大蔥等。因?yàn)樾螤钕窆艜r(shí)候城門上的門釘而得名。門釘肉餅外焦里嫩，清香潤(rùn)口，咬一口鮮湯四溢，風(fēng)味獨(dú)到。
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